Buhay sa pamamagitan ng Chocolate

Life Chocolate

Sapat na sa usapang ito ng kamatayan. Ang tsokolate ay isang nagbibigay-buhay na elixir! Kung wala ito, nasaan tayo lahat?

Oh… lahat tayo ay payat, sasabihin mo?

Sa gayon, may punto ka yata. Nang walang tsokolate, lahat tayo ay payat. Ngunit alam mo kung ano? Hindi kami magiging masaya. Alam mo bang napatunayan ng mga pag-aaral na ang pag-ubos ng napakaliit na maitim na tsokolate isang beses sa isang araw ay may higit na malalim na nakakaapekto sa banayad hanggang katamtamang pagkalumbay kaysa sa mga iniresetang serotonin inhibitor? Ngayon, hindi ko kinakailangang payuhan ang sinuman na itigil ang pagkuha ng kanyang mga med na pabor sa mga madilim na bagay. Hindi bababa sa, ipinapahiwatig nito sa akin na kahit papaano, sa isang lugar sa kasaysayan ng sangkatauhan, ang aming mga katawan ay minsang nangangailangan ng tsokolate upang mapanatili ang sikolohikal na homeostasis. Pagkatapos, sa loob ng isang panahon ng daang siglo, lumayo kaming umalis mula sa chain ng pagkain at nagsimulang kumain ng mga bagay tulad ng mga chicken nuggets at Chester's Puffcorn, at ganap na nalito ang aming mga katawan.

Narito ako ngayon upang kumuha ng isang hakbang pabalik sa kung saan tayo dapat makarating.

Dagdag pa, ang payat ay sobrang labis. Sino ba ang nagsabing ang mga sternum ay dapat na nakikita, gayon pa man?

Kahit na ... kahit na nais kong makita muli ang aking mga hipbones bago ako sumubo. Miss ko na sila.

Ang Cast of Character (para sa mga cupcake): harina, asukal, mantikilya, asin, banilya, buttermilk, itlog, baking soda, at kakaw. (Kalimutan ang katas na mint na natigil ko doon. Gusto kong tikman ang batter ng bahagyang mint-na tiyak na magagawa mo — ngunit nagpasya laban dito sa oras na ito.)

Puro at walang habas na kabutihan.

Oh, at mga halik ni Hershey. Huwag kalimutan ang mga iyon.

Magsimula sa pamamagitan ng pagdadala ng isang tasa ng tubig sa isang pigsa.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, pagkatapos ay magdagdag ng mga kutsara ng pulbos ng kakaw.

Pukawin ang timpla hanggang sa ito ay pagsamahin…

Pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig.

Hayaan itong bumulwak nang isang segundo, pagkatapos ay patayin ang apoy at itabi ang halo na ito.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina ...

Asukal…

At asin.

Gumalaw upang pagsamahin.

right ear rings meaning

Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang 1/2 tasa ng buttermilk, 2 itlog ...

(News Flash: kung wala kang buttermilk, sukatin lamang ng kaunti mas mababa sa 1/2 tasa ng gatas, pagkatapos ay itaas ito ng puting suka. Instant buttermilk!)

Magdagdag ng 1 kutsarita sa baking soda…

At 1 kutsarita na banilya.

Paghaluin ang lahat ng ito, pagkatapos ay itabi.

Ngayon ay oras na upang pagsamahin ang lahat ng ito! Ibuhos ang timpla ng tsokolate sa pinaghalong harina ...

Gawin itong banayad upang bahagyang pagsamahin ang pinaghalong, at upang palamig ang tsokolate bago idagdag ang pinaghalong itlog.

Ngayon ibuhos ang pinaghalong itlog ...

At pukawin ito ng marahan upang pagsamahin.

Ang tinitingnan mo rito ay ang aking karaniwang recipe ng Chocolate Sheet Cake. Gumagawa kami ng ibang pag-icing para sa mga cupcake na ito, ngunit nakita ko na walang mas mahusay na batter pagdating sa tsokolate cake. Ito ay basa-basa at tsokolate at maraming nalalaman… at labis na mahirap magulo, na nangangahulugang nasa aking eskina.

Pagwilig ng isang lata ng muffin na may baking spray.

Magdagdag ng 1/4 tasa ng batter sa bawat tasa.

Pagkatapos ay balatan ang isang bungkos ng Hershey's Kisses ... (syempre, makakatulong na gawin ito nang maaga.)

Pagkatapos ay gaanong itinakda ang isang Halik sa gitna ng bawat cupcake.

Huwag pindutin; hayaan mo nalang itong natural na lumubog.

Ngayon lutuin ang mga cupcake sa loob ng 20 minuto sa 350 degree.

3 13 kahulugan

Yum…

Yum…

Yum! Itakda ang mga ito sa isang rack upang palamig.

Para lang sa kasiyahan, narito ang isa pang maliit na pagkakaiba-iba.

Plain, pitted cherry — hindi pagpuno ng cherry pie.

Ilagay ang tatlong mga seresa sa ilalim ng bawat tasa ...

Pagkatapos ibuhos lamang ang 1/4 tasa batter sa itaas mismo.

Maghurno sa kanila ng 21 hanggang 22 minuto. (Ang mga seresa ay nagdaragdag ng isang maliit na kahalumigmigan, na kung minsan ay nangangailangan ng isang mas mahabang oras sa pagluluto sa hurno.)

Pinakamahalaga: kapag nangyari ito, huwag magalala ... magalak!

Pagkatapos dilaan ito.

At ngayon, para sa bahagi na pumipigil sa serotonin: gagawa kami ng ganache!

Madali ito bilang pie. Sukatin ang 1 tasa ng mabibigat na cream. Walang kapalit; ang taba ay mahalaga.

Sukatin ang 5 hanggang 6 na kutsara ng syrup ng mais ...

At idagdag ito sa cream. Dalhin ang cream sa isang kumulo.

Ngayon, i-chop ang tungkol sa 8 ounces ng maitim na tsokolate. Para sa iyong kagalingang pangkaisipan.

Itapon ito sa isang mangkok, at tingnan lamang ito sa ilang sandali.

Ngayon, magdagdag ng banilya sa maligamgam na cream, at pukawin ito upang pagsamahin.

Sa wakas, ibuhos lamang ang halo ng mainit na cream sa tuktok ng tinadtad na tsokolate.

At paluin ito ng magkasama hanggang sa matunaw ang tsokolate at ang halo ay makinis at makintab.

Ngayon, ibagsak lamang ang mga cupcake nang baligtad sa ganache.

Tiyak na ibubuhos mo lamang ang ganache sa tuktok ng mga ito ... ngunit hindi pa ako nakakain ng sapat na maitim na tsokolate upang magkaroon ng sikolohikal na lakas upang linisin ang gulo. Ngunit kung nagtatrabaho ka sa isang layer cake o isang bagay na may mas malaking lugar sa ibabaw, ang pagbuhos ng ganache ay ang pinakamahusay na pamamaraan.

Matapos mong dunkin ang mga ito, ibalik lamang ito at itakda ang mga ito sa isang paglamig upang itakda. Pansinin ang aking pagsasalamin sa cupcakes? Iyon ang kagandahan ng ganache; parang salamin ito!

Ngayon, maaari ka lamang tumigil dito kung nais mo. Nag-uri ako ng tulad ng pag-iwan sa ilalim ng uncoated; nakakakuha ka ng madilim na lasa ng tsokolate mula sa ganache sa itaas, at mas kaunting pagsisikap. Ngunit nais mong dunk sa ilalim ng kalahati, payagan lamang ang ganache sa itaas upang magtakda ng kaunti ... pagkatapos ay dunk sa ilalim. Tandaan lamang na kakailanganin mong magpainit ng ganache upang hindi ito maging masyadong madilim.

Ang isang kahaliling pamamaraan ay upang dunk muna ang base ...

Pagkatapos kutsara ang ganache sa itaas.

Ito ang mga cupcake na may mga seresa sa loob. Medyo lumpier sila.

Malungkot = masarap.

At iyon lang, mga mahal ko. Isang simple lamang, magandang tsokolate cupcake na may aliw, nagbibigay-buhay na mga pag-aari. Maaari silang maging isang pampagamot pagkatapos ng paaralan o isang magarbong panghimagas na hapunan para sa hapunan. Paghatid ng isa sa mga maiinit na ito sa isang plato na may coffee ice cream o isang malaking tumpok ng sariwang whipped cream na may isang maliit na dahon ng mint para sa dekorasyon, at hindi mo malalaman kung ano ang tumama sa iyo.

Mag-enjoy!

Narito ang madaling gamiting naka-print: