Paano Mag-ihaw ng Patatas Tulad ng isang Pro

How Roast Potatoes Like Pro

Mayroong isang dahilan kung bakit matatagpuan ang patatas sa mga lutuin sa buong mundo. Maaari lamang silang isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagkain doon-maaari mong mash em, basagin sila, iprito o iihaw (mag-scroll pababa para sa aming walang palya na resipe para sa kung paano mag-ihaw ng patatas). Maaari mong gamitin ang anumang mga halaman (sariwa o pinatuyong) o pampalasa na mayroon ka upang makagawa ng ibang pinggan sa tuwing binubuksan mo ang iyong hurno — ang mga posibilidad ay walang katapusang! Pumunta maanghang, herby, garlicky, cheesy, o kahit na citrusy. Ang mga inihaw na patatas ay mahusay din para sa higit pa sa hapunan — gustung-gusto namin ang paggawa ng isang pangkat upang maghatid din ng mga itlog para sa agahan.

mga regalo para sa labintatlong taong gulang na batang lalaki

Isa sa mga pangunahing bagay na dapat tandaan kapag ang litson ng patatas ay ang ayaw mong mapuno ang kaldero — gumamit ng isang malaking baking sheet at iwanan ang isang maliit na silid sa paligid ng bawat tipak upang paandarin ang init at payagan ang mga patatas na talagang malutong . Walang sinuman ang may gusto ng isang maalab na patatas, tama ba? At huwag kalimutang itapon ang mga ito sa langis para sa isang pinakamainam na ginintuang kulay at iwisik ang mga ito ng asin kasama ang iyong iba pang mga pampalasa-ang patatas ay karaniwang isang punasan ng espongha para sa lasa. Dagdag pa, medyo napupunta sila sa lahat — mag-eksperimento sa iyong mga paboritong sangkap upang makagawa ng isang bagong ulam ngayong gabi!

Anong uri ng patatas ang dapat kong gamitin?

Ang mga patatas ay nahuhulog sa dalawang kategorya: starchy o waxy. Ang mga Russet, na kung saan ay starchy, ay pinakamahusay para sa pagluluto sa hurno, habang ang mga manipis na balat na waxy patatas tulad ng pulang patatas o mga kuko ay pinakamahusay na pinakuluang. Anumang patatas ay maaaring litson, ngunit lalo naming gusto ang Yukon Golds: Mayroon silang isang manipis na balat na nakakakuha ng sobrang crispy sa oven at ang mga sentro ay naging maganda at malambot.

panalangin upang mabuntis ang isang sanggol

Paano ko puputulin ang aking patatas?

Palaging gupitin ang iyong mga patatas sa pantay na sukat na piraso upang magluto silang pantay-pantay na tuntunin ng hinlalaki para sa sinumang gulay na nais na litson. Maaari mong i-cut ang iyong mga patatas sa & frac14; -inch makapal na bilog o & frac34; - sa 1-pulgada na cubes, o maaari mong hiwain ang mga ito sa makapal na kalso upang magmukha silang mga steak fries. Ito ay isang ganap na personal na kagustuhan sa kung nais mong iwanan ang balat!

Kailangan ko bang pakuluan ang aking patatas bago litson?

Tiyak na hindi kinakailangan upang pakuluan ang patatas bago litson ang mga ito, ngunit ang ilang mga tagaluto ay nanunumpa sa pamamaraan. Binabawasan nito ang oras ng litson, kasama ang hindi ka mag-aalala tungkol sa mga patatas na malutong sa labas ngunit undercooked sa loob. Kung nais mong i-par-lutuin ang mga patatas, lutuin lamang ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto o higit pa (huwag hayaang malambot ang mga ito), pagkatapos ay alisan ng mabuti bago litson.

Ano ang magagamit ko upang maipatikim ang aking patatas?

dilaw na espirituwal na kahulugan bibliya

Ang sagot ay ... halos kahit ano! Ang mga inihaw na patatas ay ang perpektong dahilan upang sumisid sa iyong pantry, ref, at spice cabinet. Una, itapon ang iyong patatas na may langis, asin, at paminta, pagkatapos ay makakuha ng pampalasa: Subukan ang tinadtad na bawang, tinadtad na sariwang damo tulad ng perehil, rosemary o dill, o pampalasa tulad ng paprika o chili powder. Hindi ka maaaring magkamali! Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga root veggies sa kawali (subukan ang mga karot, rutabaga, o beets) upang lutuin kasama ang mga patatas — siguraduhing gupitin lamang ang mga ito sa parehong laki ng mga piraso.

Mabuti ba para sa iyo ang inihaw na patatas?

Ang mga inihaw na patatas ay kailangan lamang ng kaunting langis upang makakuha ng crispy, kaya't hindi naman sila masamang pagpipilian (mas mabuti sila para sa iyo kaysa sa paghahatid ng buttery mashed patatas!). Dagdag pa, kung inihaw mo ang iyong patatas sa iba pang mga ugat na gulay, maaari kang lumusot sa ilang sobrang mga nutrisyon.

1. Painitin ang oven sa 425˚.
2. Ihagis ang patatas ng langis ng oliba at anumang nais na pampalasa sa isang baking sheet; timplahan ng asin at paminta. Ayusin ang patatas na pinutol ang gilid at inihaw hanggang malambot ang tinidor, 20 hanggang 25 minuto. Maghatid ng mainit.