Paano Gumawa ng Stir-Fry sa loob lamang ng 35 Minuto

How Make Stir Fry Just 35 Minutes

christmas pajama para sa buong pamilya

Alam mo ang mga abala sa gabi kung maraming milyong bagay ang nangyayari at kailangan mo lamang ng mabilis (at malusog na ish) hapunan ng pamilya upang magtapon ng sama-sama nang mabilis? Stir-fry ang sagot! Ito ay ang perpektong mabilis na isang-pan na pagkain, at napakadaling gawin sa bahay — tingnan ang aming mga tip para sa kung paano gumawa ng gulo sa loob ng ilang minuto. Isa pang bonus: Maaari mong ihanda nang maaga ang lahat. Gupitin lamang ang lahat ng iyong mga gulay sa gabi bago at itago ang mga ito sa magkakahiwalay na lalagyan sa ref. Magiging mabuti kang pumunta ka sa kainan!

Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa isang gumalaw ay ganap itong napapasadyang at nahihiya; -gamitin lamang ang resipe ni Ree Drummond para sa Chicken – Snow Pea Stir-Fry sa ibaba bilang isang gabay. Itapon ang anumang mga veggies na mayroon ka, o subukang gawin ito sa steak, baboy, o tofu. Maaari mo ring palitan ang mga carbs: Ihain ang iyong paghalo sa mga noodles o quinoa sa halip na bigas. Ipagpalit sa mga hiniwang almond para sa mga cashew o gawin itong labis na maanghang at itaas ito ng ilang mga gitling ng mainit na sarsa. Bahala na! Ito ay tulad ng isang madaling recipe ng hapunan . Kapag alam mo kung paano gumawa ng kaguluhan, maaari kang lumikha ng iyong sariling bersyon. Para sa karagdagang inspirasyon, suriin ang Ree's, o para sa isang low-carb hapunan, subukan siya. Upang matiyak na nakakakuha ka ng perpektong pagpapakulo sa bawat oras, sundin ang mga tip na ito:

Maagang maghanda.

Ang mga bagay ay gumagalaw nang mabilis! Ihanda at sukatin ang lahat ng iyong sangkap bago ka magsimulang magluto. Kung gumagamit ka ng iba't ibang mga veggies, gupitin ito sa maliliit na piraso na lahat ay halos pareho ang laki upang magluto silang pantay. Gayundin ang iyong protina: Gupitin ang iyong karne sa manipis na mga hiwa o maliit na cube.

Piliin ang tamang kawali.

Ang mga Woks ay idinisenyo para sa pagpapakulo dahil mayroon silang isang malaking lugar sa ibabaw at panatilihing maayos ang init. Ang isang kastilyong cast-iron ay gumagana rin, —ang cast-iron ay naiinit kaya't perpekto ito sa pagpapakulo. Ang isang kawad na hindi kinakalawang na asero ay mabuti rin, iwasan lamang ang isang nonstick pan: Ang kinakailangang mataas na temperatura para sa pagpapakulo ay maaaring masira ang iyong patong na nonstick.

Pigil ang init.

Ilagay ang iyong kawali sa mataas na init upang maiinit ito ng mainit na tubo — nais mo ang iyong mga gulay at karne na makakuha ng magandang paghahanap. Siguraduhing gumamit ng isang langis na may mataas na punto ng usok, tulad ng langis ng halaman, langis ng peanut, o grapeseed oil.

Magluto nang sunud-sunod.

Ang sobrang siksik na kawali ay hahantong sa isang basang-basa. Sa halip, lutuin sa mga batch: Gusto mong magluto muna ng mga mas matagal na pagluluto na gulay (tulad ng karot o cauliflower), pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa kawali upang magkaroon ng puwang para sa iyong karne at mas malambot na gulay.

Gumawa ng isang mas mahusay na sarsa.

Ang isang mahusay na paghalo ay nangangailangan ng isang mahusay na sarsa! Gumagamit si Ree ng sariwang luya sa isang ito, ngunit maaari mo ring mapalitan ang tinadtad na bawang o idagdag ang Sriracha para sa kaunting init. Ang lihim na sangkap ng sarsa na ito ay ang cornstarch: Pinapalapot nito ang sarsa at nakakatulong na mabilis na mapula ang karne

1. Paghaluin ang toyo, sherry, brown sugar, cornstarch, at luya sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang tungkol sa isang katlo ng halo sa manok sa isang malaking mangkok at itapon gamit ang iyong mga kamay; itabi. Ipareserba ang natitirang likido.
2. Init ang langis ng peanut sa isang malaking kawali ng cast-iron o wok sa sobrang init. Idagdag ang mga gisantes ng niyebe at ihalo sa loob ng 45 segundo. Alisin sa isang plato at itabi.
3. Hayaang uminit muli ang kawali. Gamit ang sipit, idagdag ang timpla ng manok, naiwan ang karamihan sa pag-atsara sa mangkok. Ikalat ang manok habang idinagdag mo ito sa kawali ngunit huwag gumalaw ng isang magandang minuto upang ang manok ay maging maganda at kayumanggi sa ilalim. Pagkatapos ay i-flip ang manok at lutuin, paminsan-minsan na paghuhugas, 5 hanggang 6 minuto.
4. Idagdag & frac12; tasa ng tubig, ang nakareserba na pag-atsara, at mga gisantes ng niyebe sa kawali. Lutuin sa sobrang init, pagpapakilos, sa loob ng 30 segundo, pagkatapos patayin ang apoy. (Makakapal ang sarsa habang nakaupo ito.) Timplahan lamang ng asin kung kailangan ito. Paghatid sa bigas at itaas na may mga pulang paminta at kasoy, kung ninanais. Paghain ng mas maraming toyo.