Eggs Norwegian
Egg Benedict, ngunit sa halip ay pinausukang salmon! Maalat, masarap, masarap! Nagkaroon ito sa Pastis sa NYC kamakailan. Banal Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:dalawaihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras5mga minuto Oras ng pagluluto:0oras10mga minuto Kabuuang Oras:0oraslabinlimangmga minuto Mga sangkapdalawa buong English Muffins, Halved Lumambot na mantikilya Manipis na Hiniwang Salong Salmon 4 buong Itlog 3 buong Egg Yolks 1 1/2 stick butter 1 buong Lemon, Juice Cayenne Pepper Upang Tikman Itim na Pepper Upang TikmanAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon (Ang plate na ito mula sa Pastis restaurant sa NYC.) Una, dalhin ang isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Habang kumukulo ang tubig, ilagay ang ilang mga English muffin na halves sa isang baking sheet. Banayad na mantikilya ang mga muffin ng Ingles at ilagay ang mga ito sa ilalim ng broiler sa loob lamang ng ilang minuto, o hanggang sa ang mga muffin ng Ingles ay napaka gaanong ginintuang.
Susunod, lutuin ang mga itlog. Sa isang kutsara, simulan ang pagpapakilos ng kumukulong tubig sa isang malaki, pabilog na paggalaw. Kapag talagang umiikot ang buhawi, pumutok sa isang itlog. O dalawa. O tatlo. Ang dahilan para sa pag-ikot ay kaya't ang itlog ay ibabalot sa sarili nito habang nagluluto, pinapanatili itong magkasama. Magluto para sa halos 2 & frac12; hanggang 3 minuto.
Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang 1 1/2 sticks ng mantikilya hanggang sa sizzling. Ilagay ang mga yolks sa isang blender. I-on ang blender sa mababang upang payagan ang mga yolks na pagsamahin, pagkatapos ay simulang ibuhos ang napakainit na mantikilya sa isang stream sa blender. Ang blender ay dapat manatili sa buong oras, at dapat kang mag-ingat na ibuhos nang mantikilya ang mantikilya. Patuloy na ibuhos ang mantikilya hanggang sa mawala na ang lahat, pagkatapos ay agad na simulan ang pagdulas ng lemon juice sa blender. Magdagdag ng paminta ng cayenne.
Ilagay ang mga muffin na Ingles sa plato, harapin. Susunod, maglagay ng isang hiwa ng pinausukang salmon sa bawat kalahati. Ilagay ang itlog sa tuktok ng salmon at itaas na may isang mapagbigay na pagtulong sa sarsa ng Hollandaise kasunod ang pagwiwisik ng itim na paminta
Tandaan: Upang matiyak na ang lahat ay mainit sa oras kapag handa na itong ihatid na ibulusok muli ang mga naitlog na itlog sa mainit na tubig bago ihain, at gawin ang Hollandaise sa huling minuto.
Ang aking kaibigan na si Hyacinth at nagpunta ako sa NYC mas maaga sa linggong ito. Mayroon akong ilang mga bagay sa trabaho na dapat gawin, kaya't ginalugad niya ang Chinatown at ang Meatpacking District at ang Garment District, pagkatapos ay magkakasama kami sa gitna at kumain. Sa palagay ko ang pinaka-paborito kong bagay sa buong paglalakbay ay ang magandang plato ng Eggs Norwegian sa Pastis.
Ang mga Egg Norwegian ay walang iba kundi ang Eggs Benedict, maliban sa sub mo na pinausukang salmon para sa bacon ng Canada. Sa plato sa Pastis sa itaas, nag-slide din sila ng ilang patatas sa agahan sa ilalim ng buong bagay. Ginawa ko ang araw ko, by the way. Ngunit tungkol sa Norwegian, ang magandang bagay tungkol dito ay ang asin ng pinausukang salmon, at kung kamangha-mangha nitong pinupunan ang creamy (basahin: Makalangit) sarsa ng hollandaise. Dapat talaga itong maging labag sa batas. Ito ay kaya, kaya, kaya, napakasarap.
Nagbibigay ako ng isang naka-print na resipe ng isang Egg Norwegian na maaari mong gawin sa bahay, na inangkop mula sa aking standby na resipe ng Egg Benedict. Whip up ito sa susunod na mayroon kang mga kaibigan para sa brunch! Ipinapangako ko sa iyo na hindi sila aalis sa iyong bahay.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
