Paano Gumawa ng Corned Beef Hash

How Make Corned Beef Hash

Maraming tao ang naaalala ang hash ng corned beef bilang ang mag-atas na halo ng karne at patatas mula sa isang lata — ngunit walang katulad ng isang lutong bahay na bersyon. Matapos mong matapos ang iyong Araw ng pagkain ni St. Patrick at napunan mo ang (o!) oras na upang mahusay na magamit ang mga natirang labi — at alamin kung paano gumawa ng hash ng corned beef. Ang anumang labis na karne na mayroon ka ay ang perpektong pagsisimula sa paggawa ng pinakamahusay na corned beef hash mula sa simula.

Paano ka makagagawa ng hash ng corned beef mula sa simula?

Ang Corned beef hash mula sa simula ay isang simpleng pagkain na one-skillet. Kung nagluto ka ng patatas at corned beef, nasa kalahati ka na doon! Gumamit ng isang mabibigat na kawali sa ilalim na may hawak na init ng maayos, tulad ng a cast-iron pan —Lilikha ito ng malutong na patatas at ginintuang kayumanggi na mais na karne.

mabilis na madaling mga recipe ng hapunan para sa pamilya

Ano ang gawa sa corned beef hash?

Karaniwan ang corned beef hash ay binubuo ng isang pinaghalong lutong corned beef, diced patatas, mga sibuyas, at bell peppers. Ang anumang uri ng patatas ay gagana: russet, red-skinned, fingerling o kahit kamote. Ang mga sangkap na ito ay luto sa isang mainit na kawali na may mantikilya o langis ng gulay hanggang sa maging kayumanggi at malutong. Ang isang runny egg ay gumagawa ng isang mahusay na pag-topping at isang yolk-y sauce.

Ano ang maaari kong idagdag sa corned beef hash?

Maaari kang magdagdag ng maraming iba pang mga gulay sa iyong hash, nakasalalay sa kung ano ang mayroon ka sa kamay. Ang mga berdeng gulay tulad ng zucchini, spinach, o kale ay maaaring idagdag upang maipalabas ang pagkain na ito ng isang skillet. Kung gusto mo ng sariwang bawang, maaari itong magdagdag ng mahusay na lasa. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang halaman tulad ng thyme o rosemary sa simula ng pagluluto ng iyong patatas o corned beef, o itaas ang natapos na ulam na may mas masarap na damo, tulad ng tinadtad na sariwang perehil.

1. Ilagay ang mga patatas sa isang plate na ligtas sa microwave. Prick 2 hanggang 3 beses bawat isa na may isang tinidor. Ang microwave ay mataas sa loob ng 6 na minuto, lumiliko nang isang beses, hanggang sa madali mong mapindot ang isang tinidor sa mga patatas (para sa malalaking patatas, maaaring tumagal ito ng ilang minuto). Hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay dice.
2. Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga diced patatas sa isang solong layer, iwisik ang asin at paminta at hayaan ang lutuin hanggang ginintuang kayumanggi sa isang gilid, mga 4 na minuto. I-flip ang mga patatas at lutuin, pag-flip paminsan-minsan, hanggang sa malutong sa lahat ng panig, mga 4 na minuto pa. Alisin sa isang plato.
3. Ibalik ang kawali sa katamtamang init at idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantikilya, ang naka-corned na baka, sibuyas, at bell pepper. Lutuin at pukawin paminsan-minsan hanggang sa ang browned beef ay nagsimulang maging kayumanggi at lumambot ang mga gulay, mga 8 minuto. Pukawin ang bawang at lutuin ng 2 minuto pa. Idagdag ang mga patatas sa kawali at maraming asin at paminta, kung nais mo. Pukawin upang pagsamahin at i-reheat ang patatas sa loob ng ilang minuto.
4. Paglilingkod kasama ang isang pritong itlog at ilang gitling ng mainit na sarsa, kung nais mo.

Ang resipe na ito ay tumatawag para sa mga patatas na Yukon Gold, ngunit ang russet, mapula ang balat, fingerling o kahit na kamote ay lahat ay gumagana nang kamangha-mangha sa hash na ito.