Mga Zucchini Zircles ng Hamburger Hamlet

Hamburger Hamlet S Zucchini Zircles

Mga taon at taon na ang nakalilipas, nang ang aking ina at anak na babae (na labingdalawa pa lamang noong panahong iyon; tatlumpung taon na siya sa susunod na buwan!) Ay hinatid ako sa Los Angeles upang ihatid ako sa kolehiyo, isa sa mga unang restawran na pinuntahan namin ay isang lugar na tinatawag na Hamburger Hamlet. Napakasarap at habang nag-aalok ang restawran ng maraming iba't ibang mga pinggan, talagang nag-order ako ng isang burger sa unang paglalakbay doon. Pagkatapos iniwan ako ng aking ina at kapatid sa kolehiyo at nagpasya akong maging isang vegetarian sa loob ng maraming taon. Pagkatapos ay nagpakasal ako sa isang magsasaka ng baka at tapos na ang lahat. Wakas.

Narito na, mga kababayan. Isang Maikling Kasaysayan ng Aking Mga Nakagawiang Kumain , ni Ree Drummond. Copyright 2014.

Gayunpaman, sa kabila ng aking pagka-vegetarian, nagpatuloy ako sa pagpunta sa Hamburger Hamlet sa mga nakaraang taon, at isa sa aking mga paboritong bagay na palagi kong iniutos (at ang aking ina, kapatid, at inorder ko sila sa una naming pagbisita roon) ay ang kanilang tanyag na Zucchini Zircles — a pinggan ng pritong zucchini na may masarap na matamis na paglubog sa sarsa.

Ilang linggo na ang nakakalipas, kahit na hindi ako nakapunta sa Hamburger Hamlet sa mahigit dalawampung taon, ang Zucchini Zircles ay pumasok sa aking isipan at nahilo ko ang paghahanap isang opisyal na resipe para sa kanila pagkatapos ng isang paghahanap sa internet. Hindi ko na nagawang mawala sa kanila ang aking isipan mula noon, at kahapon pagkatapos ng simba, sa wakas ay pinalo ko ang isang pangkat.

Narito kung paano gumawa ng Zucchini Zircles!

(Miss ko na kayo, Hamburger Hamlet.)

Una gawin ang paglubog ng sarsa ng aprikot: Magdagdag ng ilang pineapple juice sa isang blender.

Pagkatapos magdagdag ng toyo ...

At tuyong mustasa.

Ang orihinal na resipe para sa sarsa ay talagang tumawag para sa 2 1/2 na kutsarang pulbos ng mustasa, na idinagdag ko ... ngunit batang lalaki, tila ba marami ito.

At ito ay uri ng marami. Sa tingin ko ang 1 kutsara hanggang 1 1/2 na kutsara ay magiging mahusay!

Whiz ito sa paligid sa blender hanggang sa ang lahat ng ito ay halo-halong magkasama.

bubuyog espirituwal na kahulugan kambal na apoy

Ngunit ang pangunahing sangkap sa paglubog ng sarsa ay pinapanatili ng aprikot!

Ilagay ang ilan sa isang mangkok ...

Pagkatapos ibuhos ang nakakaloko na pinya / toyo / sabaw ng mustasa. Oh, at huwag malito sa dami ng likidong ito: Nagkamali ako at gumamit ng 1 tasa ng pineapple juice sa halip na 1/2 tasa na tinawag ng resipe. Kapag napagtanto ko ito, nagbuhos ako ng kaunting likido.

Pagkatapos ay pinaghalo ko lahat ito at isinubo sa ref! Tulad ng anumang pinaghalong tulad nito, kung bibigyan mo ito ng kaunting oras sa ref, ang mga lasa ay lalalim at bubuo at lahat ng jazz na iyon.

At ngayon, para sa breading para sa zucchini, na kung saan ay bahagi ng kung bakit kaaya-aya silang ding dang: Kumuha ng tatlong mababaw na pinggan. Sa isa, ibuhos ang ilang gatas. At hindi, hindi ito egg nog. Agosto lamang ito at walang paraan na makahanap ako ng egg nog kahit na gusto ko. Ito ay dalisay, puting gatas ngunit ang aking kamera ay nagkaroon ng kaunting sinok at binigyan ang gatas ng magandang ginintuang kulay. Ngunit sa halip na i-edit ito at iwasto ang balanse ng kulay ng larawang ito, napagpasyahan kong bigyan ka ng isang nakakainip na paliwanag tungkol sa kung bakit mukhang egg nog.

Natutuwa ako na napag-usapan natin ito.

Sa pangalawang mangkok, na kilala rin bilang susunod na mangkok, magdagdag ng harina. Sapat na simple!

At sa pangatlong mangkok, na kilala rin bilang pangwakas na mangkok, magdagdag ng ilang mga bihasang tinapay. As in, binili ko ang mga ito sa tinimplahan. As in, hindi ako nahihiya!

Ngayon, kumuha ng isang zuke.

At hiwain ito ...

Sa mga bilog tulad ng isang poker chip, halos dalawang beses ang kapal ng isang dolyar na pilak.

Napaka-akit ko ang paglalarawan na iyon.

Isa-isang, ihulog ang isang hiwa sa harina ...

At dredge ang magkabilang panig.

Pagkatapos ihulog ito sa gatas ...

Baligtarin ito sa isa o dalawa…

Pagkatapos ay ihulog ito sa mga breadcrumb ...

At ibaling ito sa amerikana.

Pagkatapos itabi ito sa isang wire rack sa isang sheet pan.

Magpatuloy hanggang sa mabusog silang lahat!

Para sa pangalawang zucchini, pinutol ko sila ng kaunti sa isang dayagonal, na kung saan ay naaalala ko ang Zucchini Zircles sa Hamburger Hamlet na madalas kong gawin.

Inisa ko lang isa-isa ..

At itakda sila sa kawali.

Ngayon ay oras na upang iprito sila!

Pinainit ko ang langis ng gulay sa katamtamang init hanggang sa malabo ang ilang patak ng mga breadcrumb. Pagkatapos ay ginamit kong sipit ...

Upang maingat na i-drop ang mga ito. Mayroon akong sapat na langis sa kawali upang bahagyang malubog ang mga zircles.

Sinasabi ko ang mga zircles na parang isang tunay na salita.

Sinasabi ng mga direksyon na iprito lamang ang 3 o 4 nang paisa-isa. At mabilis silang magprito. Nais mo ang langis na sapat na maiinit upang maipula ang mga ito sa isang minuto hanggang isang minuto at kalahating, ngunit hindi masunog ang mga ito sa oras na iyon. Panoorin lamang kung paano napunta ang unang batch, at ayusin ang init nang naaayon.

Pagkatapos ay hilahin sila kapag malalim ang ginintuang kayumanggi…

At itakda ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.

Magpatuloy hanggang sa silang lahat ay perpektong pritong.

Budburan ang mga ito ng isang mahusay na halaga ng asin pagkatapos na sila ay lumabas sa langis.

Pagkatapos ihain ang mga ito ng mainit na may isang ulam ng paglubog sarsa.

Ang perpektong munchie!

Ito ay kamangha-mangha kung magkano ang buong karanasan na ito ay bumalik sa akin sa Hamburger Hamlet at isang oras kung kailan ako nagsusuot ng mga scrunchies at mataas na tuktok na Reeboks.

Subukan ang mga ito minsan! Masisiyahan ka sa ginawa mo.

(Salamat, Hamlet. Ikaw ay magpakailanman maging bahagi ng aking mga alaala sa L.A.)

Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy!