French Onion Soup
Ang sopas na ito ay ganap, positibo, hindi maikakailang wala sa mundong ito. Ito ang crouton-kalahating malutong at natatakpan ng keso, kalahating nakalubog at binabad sa masarap na sabaw ng sibuyas. At ito ang keso. At ang alak sa sopas. At ang masarap na malambot na mga sibuyas. Lahat ito, kung ano ito. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:dalawaoras0mga minuto Kabuuang Oras:dalawaorasdalawampumga minuto Mga sangkap1 stick butter 4 buong Malalaki (o 6 Daluyan) Mga Dilaw na sibuyas, Halved Root To Tip, At Hiniwa Nipis 1 C. (mapagbigay) Patuyong Puting Alak 4 c. Mababang Sodium na Sabaw ng Manok 4 c. Sabaw ng Karne ng baka dalawa cloves Minced Garlic Worcestershire Sauce Maraming Makapal na Mga Hiwa Ng French Bread O Baguette 5 ans timbang (hanggang 7 Ounces) Gruyere Cheese, GratedAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven sa 400 degree. Matunaw na mantikilya sa isang mabigat na palayok na sopas o oven sa Dutch sa daluyan-mababang init. Magdagdag ng mga sibuyas at lutuin, sakop, sa loob ng 20 minuto. Maglagay ng sopas ng sabaw sa oven na may takip na bahagyang nakakaangat upang matiyak na ang mga sibuyas ay brown. Pahintulutan ang mga sibuyas na magluto sa oven para sa 1 oras, pagpapakilos ng hindi bababa sa isang beses sa proseso ng pagluluto upang ang mga sibuyas ay hindi mananatili at masunog.
Alisin ang palayok mula sa oven at ibalik sa stovetop sa daluyan ng init. Pukawin, i-scrap ang lahat ng mga kayumanggi, may lasa na piraso. Patayin ang init at ibuhos ang alak. Ibalik ang init sa daluyan. Magluto ng alak sa loob ng limang minuto, pinapayagan itong mabawasan. Magdagdag ng mga sabaw, Worcestershire Sauce at tinadtad na bawang at bawasan ang init sa mababang. Kumulo ng 30 hanggang 45 minuto.
Mantikilya sa isang bahagi ng hiwa ng tinapay at ihawan sa mababang init, pinapayagan ang tinapay na kayumanggi at maging malutong.
Kapag handa na ang sopas, ihuhugas sa mangkok o ramekin. Ilagay ang malutong tinapay sa tuktok, at pagkatapos ay iwisik nang sagana sa gadgad na keso. Broil hanggang sa matunaw at mabula ang keso.
Paglingkuran kaagad.
Maaaring bahagyang hindi pangkaraniwang iminumungkahi ang French Onion Soup para sa isang hapunan sa Araw ng mga Puso-tulad ng hindi pangkaraniwang, marahil, bilang aking paglalagay Inihaw na Garlic Mashed Potato sa menu ng Valentine's noong nakaraang taon. Ngunit pakinggan mo ako.
Ang Araw ng mga Puso ay tungkol sa pag-ibig, ginhawa, init, at (kung ikaw ay masuwerteng) masarap.
Sa ilaw ng lahat ng iyon, ang sopas na ito ... ay… GANAP.
Lamang magkaroon ng ilang mga hininga mints sa malapit.
Gumagamit ako ng isang recipe ng French Onion Soup ng ina ng isang matandang kaibigan ng ballet bilang isang gabay, pagkatapos ay i-tweak ang mga bagay nang kaunti dito at doon. Ang pangalan ng kaibigan kong ballet ay Paige at kahit hindi ko pa siya nakikita mula noong high school, mahal na mahal ko siya pinangalanan ko ang pangalawang anak kong babae sa kanya. Siya ay isang matamis na dosis ng sikat ng araw sa mundo. Ang aking anak na babae ay, masyadong.
At ang sopas na ito ay, masyadong.
Kailangan mo ng mantikilya.
Kailangan mo ng 4 malaki o 6 maliit / daluyan ng dilaw na mga sibuyas.
Tiyak na kailangan mo ng isang malaking baso ng chardonnay o iba pang tuyong puting alak, maliban kung kailangan mong maiwasan ang alkohol sa iyong pagluluto. Kung ayaw mo, ngunit sa palagay mo ay ayaw mo lang ng alak, mangyaring, mangyaring subukan ito rito. Gumagawa ito ng isang mundo ng pagkakaiba sa lasa ng sopas.
Ngunit muli, pinapanood ko ang Pamamagitan nang lingguhan. Kaya't kung mayroon ka man talagang pagkasensitibo sa alkohol, ang sopas ay mabuti lamang kung wala ito.
Ang interbensyon ay nagbago ng aking buhay.
Kailangan mo ng sabaw ng baka. Pangunahing bagay lamang.
Kailangan mo rin ng sabaw ng manok. Palagi akong sumusubok na bumili ng low sodium chicken sabaw kapag makakaya ko. Pinakamainam sa ganoong paraan. Maaari kang laging magdagdag ng asin. Hindi mo talaga mailabas.
Kailangan mo ng ilang bawang…
At ilang Worcestershire na sarsa ...
Kailangan mo ng ilang mga hiwa ng French tinapay o baguette. Ang crustier ay mas mahusay, ngunit ano ba - ito ang naimbak na mga Earthgrains mula sa pasilyo ng tinapay. Malulugod namin ang ano sa ilang sandali.
At humihingi ako ng paumanhin. Humihingi ako ng paumanhin. Ngunit KAILANGAN mo ang Gruyere keso. Nasira kita sa kagandahan ng Gruyere pabalik sa paligid ng Thanksgiving nang ginawa kong katawa-tawa na kasamaan Turnip Gratin , at humihingi pa rin ako ng kapatawaran para sa pagpapakilala ng labis na labis sa iyong buhay.
Magsimula sa pamamagitan ng paghiwa ng mga sibuyas.
Manipis ay mabuti. Hindi manipis na papel, ngunit payat.
2121 numero ng anghel
Painitin ang 1 stick (1/2 tasa) mantikilya sa isang mabigat, ovenproof na sopas na sabaw o dutch oven sa daluyan-mababang init.
(At maaari mong i-cut ito ng kaunti kung ikaw ay nasa buong bagay na EATING HEALTHY.)
Itapon ang mga sibuyas.
Bigyan sila ng isang mahusay na paghalo, pinahiran ang lahat ng mga ito sa tinunaw na mantikilya.
Takpan ang palayok at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 20 minuto.
Pagkatapos ng 20 minuto, bigyan ang mga sibuyas ng pagpapakilos at ilagay ang palayok sa isang 400-degree oven sa loob ng 1 oras. Panatilihing natakpan ang palayok, ngunit basagin ng kaunti ang takip upang bigyan ng pagkakataon ang mga sibuyas na maging kayumanggi. Natutunan ko ang oven trick na ito mula sa Cooks Illustrated, at gustung-gusto ko ito dahil tinatanggal ang pangangailangan na babysit ang mga sibuyas sa kalan. Dagdag pa, nakakakuha sila ng mas kayumanggi sa oven.
*** Pukawin ang mga sibuyas sa kalahati sa proseso ng pagluluto ***
Pagkatapos ng isang oras, ang mga sibuyas ay dapat na medyo kayumanggi. Kung mukhang kailangan nila ng kaunti pang kulay, idikit muli sila.
Kapag hinugot mo ang kawali mula sa oven, buksan ang init sa daluyan. I-scrape ang mga piraso sa gilid at ilalim ng kawali.
Kung sa grave ng sausage o sopas ng sibuyas sa Pransya ... ang tungkol sa madilim na kayumanggi na mga piraso, sanggol.
Lutuin ang mga sibuyas sa katamtamang init, dahan-dahang hinalo, mga limang minuto. Patayin ang init.
Kaagad na ibuhos sa baso ng alak — isang mapagbigay na tasa. Pagkatapos ay ibalik ang init sa daluyan.
Ayokong maging responsable para sa anumang singed na kilay doon.
Ngayon, lutuin ang mga sibuyas at alak ng halos limang minuto, o hanggang sa magsimulang mabawasan ang alak.
At sige — kumuha ng isang whiff. Mantikilya Mga sibuyas Alak Seryoso itong wala sa mundong ito.
Pagkatapos ng halos limang minuto ...
Ibuhos sa 4 tasa ang low-sodium chicken sabaw ...
Sinusundan ng 4 na tasa sabaw ng baka.
(Pssst. Kung ibubuhos mo muna ang sabaw ng baka, hindi ko sasabihin sa sinuman.)
Ngayon lang gawin ang init upang kumulo.
Grab dalawang sibuyas ng bawang ...
At mince up ito medyo makinis.
Itapon ito sa sopas. Mmmm Magkakaroon ito ng pagkakaiba sa paglaon.
* Itapon din sa isang pares ng mga gitling ng Worcestershire sa puntong ito.
Ngayon lang imitin ang sopas, natakpan, mga 30 hanggang 45 minuto.
Habang kumakalat ang sopas, kunin ang pagkakataong ito upang lagyan ng rehas ang Gruyere.
Gayundin, mantikilya ang mga hiwa ng tinapay na Pranses at itapon ito sa oven sa ilalim ng broiler.
ano ang ibig sabihin ng numero 45 ayon sa bibliya
Gusto kong i-broil ang mga ito sa mababang init upang ang mga piraso ng tinapay ay maging kaunti sa malutong na bahagi. Kakailanganin itong maging malutong bago ihulog sa sopas.
Dahil ang sopas ay mayaman, ihahatid ko ito sa maliliit na ramekins (ang parehong ramekins, sa pamamagitan ng paraan, na ginamit ko para sa Baked Fudge noong isang araw.) Kaya't nakakita ako ng isang pamutol ng biskwit na halos pareho ang laki at pinutol ang mga bilog mula sa tinapay.
Narito ang natapos na sopas. Halika sa Bansa ng lasa.
Magsimula sa pamamagitan ng pag-lad ng sopas sa ramekin o mangkok upang ito ay medyo higit sa kalahati na puno.
Ilagay ang tinapay na bilog sa tuktok ng sopas ...
Pagkatapos ay masaganang iwiwisik ang Gruyere sa itaas.
O, kung mayroon kang isang — ahem — mas masigasig na gana, ilagay ang sopas sa isang mas malaking mangkok.
At itapon lang ang mga crouton sa kanan.
Susunod ay ang keso.
Napagtanto kong ito ay isang malaswang halaga… ngunit ang Gruyere ay malaswang masarap.
Tandaan: maaari mong gamitin ang Swiss, Asiago, Mozzarella, Pecorino Romano, o anumang kombinasyon ng mga keso sa halip na Gruyere.
Um, si Gruyere pala mahal . Siguradong hindi ito isang araw-araw na chiz.
Ilagay ang mga ramekin / mangkok sa isang cookie sheet sa ilalim ng broiler hanggang sa matunaw at mabula ang keso. Panatilihing kaunti ang broiler sa mababang bahagi kung maaari mong makontrol ang setting na iyon, at siguraduhing panoorin ito nang regular upang hindi ito masunog sa isang malutong.
Ngunit tiyak na nais mo itong natunaw at namula.
Mga kababaihan at ginoo? Nakatingin ka sa kadakilaan dito. At hindi ako nagbibiro sa oras na ito-ang sopas na ito ay ganap, positibo, hindi maikakailang wala sa mundong ito.
Ito ang crouton-kalahating malutong at natatakpan ng keso, kalahating nakalubog at binabad sa masarap na sabaw ng sibuyas. At ito ang keso. At ang alak sa sopas. At ang masarap na malambot na mga sibuyas.
Lahat ito, kung ano ito.
Subukan mo! Magugustuhan mo ito.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
