Cranberry Orange Scones With Orange Nutmeg Glaze
Ang mga Cranberry Orange Scones na ito na may Orange Nutmeg Glaze ay maligaya na may mainit at maliwanag na lasa ng panahon ng taglamig. Mula sa Brenda Score ng A Farmgirl's Dabbles. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:0oras14mga minuto Kabuuang Oras:0oras3. 4mga minuto Mga sangkapPARA SA MGA SCONES: 1/2 c. Cold Unsalted butter 1 C. Serbisyong Lahat-ng-layunin 1 C. White Whole Wheat Flour 2 tsp Baking Powder 1/4 tsp Baking soda 1/2 tsp Kosher Asin 1/3 c. Naka-pack na Brown Sugar 1/2 tsp Kanela dalawa Malalaking Mga dalandan, Zested 1/2 c. Buttermilk 1 kutsara Sariwang Pinisil na Juice ng Orange 1 tsp Puro Vanilla Exact 1 Malaking Itlog, Magaan na Pinalo 2/3 c. Tuyong mga kranberya PARA SA GLAZE: 2 C. Powdered Sugar 2 kutsara Sariwang Pinisil na Juice ng Orange 1 Malaking Orange, Zested 2 tsp Puro Vanilla Exact 1/4 tsp Fresh Nutmeg (Higit Pa Kung Ikaw ay Isang Malaking Tagahanga ng Nutmeg!)Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa mga cranberry orange scone: Painitin ang oven sa 425 ° F. Linya ng isang baking sheet na may pergamino at itabi.
Gupitin ang mantikilya sa 1/4 hanggang 1/2 pulgada na laki ng mga piraso, ilagay ito sa isang takip na mangkok, at hayaang magpalamig sa freezer ng 5-10 minuto habang ihinahalo ang mga tuyong sangkap.
Sa isang daluyan na mangkok, paghalo ng mga harina, baking powder, baking soda, asin, brown sugar, kanela, at orange zest, na pinaghiwalay ang anumang mga kumpol ng kasiyahan. Sa isang matibay na blender ng pastry o dalawang kutsilyo, gupitin ang pinalamig na mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng magaspang na pagkain na may ilang mga piraso ng gisantes. Gumawa ng isang balon sa gitna, at pagkatapos ay magdagdag ng buttermilk, orange juice, vanilla, at itlog. Gumalaw hanggang sa pagsama-samahin, alagaan upang hindi lumipas ang halo. Dahan-dahang tiklop sa mga cranberry, hanggang sa halos hindi maisama. Subukang magtrabaho nang mas mabilis, kaya't ang mantikilya sa kuwarta ay mananatiling malamig hangga't maaari. Kung ang masa ay naging mainit-init, ang mga scone ay mawawala ang kanilang hugis nang mas madali sa oven at magkaroon ng isang mas lundo na hitsura na may hindi gaanong tinukoy na mga gilid.
Paglipat ng kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw ng trabaho. Gumagawa nang mabilis, masahin ang kuwarta ng dahan-dahan dalawa o tatlong beses upang pagsamahin ang lahat. Huwag labis na magtrabaho ang kuwarta. Siguraduhin lamang na ang kuwarta ay magkadikit na magkakasama. I-pat ang kuwarta sa isang 7-inch diameter na bilog at gupitin sa 8 wedges. Paglipat ng mga wedge sa handa na baking sheet. Maghurno hanggang sa ang mga scone ay puffed at golden brown, mga 14 minuto. Tanggalin ang kawali mula sa oven at hayaang umupo ang mga scone sa baking sheet ng ilang minuto bago alisin sa isang wire rack upang palamig.
Para sa orange glash nutmeg:
Habang ang mga scone ay pa rin medyo mainit-init, ihanda ang glaze. Sa isang maliit na mangkok, paluin ang lahat ng mga sangkap ng glaze hanggang sa makinis. Kung ang kola ay medyo matigas, magdagdag ng isa pang kutsarita ng sariwang pisil na orange juice. I-spray ang orange nutmeg glaze sa mga scone gamit ang isang kutsara, hangga't gusto mo. Payagan ang icing na itakda nang buo, pagkatapos maghatid.
Tandaan: Ang mga scone ay pinakamahusay na kinakain sa araw ng ito ay inihurnong. Upang muling buhayin ang malabo na texture ng mga scone sa susunod na araw, painitin ang isang baking rod sa 300 ° F sa oven. Pagkatapos ay ilagay ang anumang bilang ng mga scone sa bato at magpainit ng 5-10 minuto. Kung nagpaplano kang kumain ng ilan sa mga scone sa susunod na araw, maghintay upang magdagdag ng glaze hanggang matapos mong maiinit muli ang mga ito sa susunod na araw.
Naging mahilig lamang ako sa mga scone sa paglaon sa aking buhay. Hindi ako lumaki sa kanila. At ang aking mga unang karanasan sa pagkain ng mga ito ay tuyo at crumbly, halos walang lasa. Hindi ko lang naintindihan ang infatuation na ang ilang mga tao ay may mga scone.
Pagkatapos mga sampung taon o higit pa ang nakakalipas, kasama ang isang panadero na lumipat sa katabi ng tanggapan kung saan ako nagtatrabaho. Ito ay tumagal ng ilang sandali para sa mga katrabaho upang makumbinsi ako, ngunit kalaunan ay lumakad ako sa tabi ng bahay upang mag-order ng isa sa mga scone na naririnig ko ng marami. Nag-aalangan ako, for sure. Ngunit ang maliit na paglundag ng pananampalataya na iyon ay humantong sa akin sa isang karanasan sa scone na walang katulad. Pumili ako ng isang cranberry scone, na naka-bundle sa hugis, na may mga kalugod-lugod na mga gilid na nagbibigay daan sa isang mamasa-masang interior. At sa tuktok ng lahat ng ito, ito ay may lasa! Naka-pack na may pinatuyong cranberry at tamang dami ng asukal upang hindi maging malaswa, napanguso ako ng pangkalahatang pagiging perpekto nito. Ang mga scone na iyon sa tabi ng pintuan ay naging aking regular, masayang maliit na pagpapakumbas.
Mula nang napagtanto ko na ang mga scone ay talagang maaaring maging kahanga-hanga, nagtakda ako sa isang misyon upang makamit ang parehong masarap sa aking sariling kusina. At nasisiyahan akong sabihin na ang mga scone ay lilitaw nang madalas sa paligid dito ngayon, at hindi sila magtatagal. Ang mga Cranberry Orange Scones na ito na may Orange Nutmeg Glaze ang aking pinakabagong nilikha, maligaya na may mainit at maliwanag na lasa ng panahon ng taglamig.
Ang mga scone ay matatagpuan sa iba't ibang mga hugis. Mga parisukat, parihaba, tatsulok, scooped bundok, gupitin ang mga bilog, at anumang hugis na maaari mong makita ang isang cookie cutter. Ngunit ang pamamaraan na madalas kong babalik ay ang pie-shaped na isa. Inilagay ko lang ang natapos na kuwarta sa isang maliit na bilog na maliit, gupitin ito sa mga wedge, at ilipat ang mga hugis na pie sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Ito ay isang paraan na mabilis at madali, at hindi nag-iiwan ng mga labi ng natirang kuwarta mula sa paggamit ng mga biskwit o cookie cutter. Tingnan lamang ang mga flecks ng sariwang orange zest at mga bulsa ng mantikilya!
Minsan nagsisipilyo ako ng isang simpleng hugasan ng itlog sa mga tuktok ng kuwarta at pagkatapos ay iwiwisik ito ng magaspang na asukal. Nag-aalok ito hindi lamang ng kaunting tamis at kaakit-akit na hitsura sa sandaling ang mga scone ay inihurnong, ngunit pati na rin ang isang crunchity texture na gusto ko.
Sa mga scone na ito, bagaman, napagpasyahan kong mag-whisk ng kaunti sa halip. Na binubuo ng pulbos na asukal, sarap at katas mula sa isang sariwang kahel, vanilla extract, at ilang sariwang zmed nutmeg ... ang medyo munting ambon na ito ng glaze ay hindi mapigilan.
Ang mga scone na ito ay perpekto para sa pag-anyaya sa isang kasintahan sa paglipas ng kape, para sa isang brunch ng pamilya sa mga espesyal na okasyon, o para sa paghahatid sa isang kapit-bahay, medyo mainit pa rin mula sa oven. Puno sila ng maliwanag na orange na kasiyahan, kasama ang matamis at chewy na pinatuyong cranberry. Ang mga scone mismo ay hindi gaanong matamis, na may 1/3 tasa lamang ng brown sugar sa kuwarta. Ngunit doon nagmula ang pulbos na glaze ng asukal, na may lasa na mas sariwang kahel at ang init ng nutmeg. Inilayo ko ang glaze sa manipis na mga linya sa mga scone na ito, ngunit kung gusto mo ng higit pang tamis, magpatuloy at kalatin sila nang walang ulam.
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
