Pag-crash Hot Potato

Crash Hot Potatoes

Ang Crash Hot Potato ay isang kaibig-ibig na pag-ikot sa pagod na lumang lutong patatas! Ang mga ito ay ang perpektong kumbinasyon ng crispy, pampalasa, at simple.

1. Painitin ang oven sa 450 degree.
2. Magdala ng isang palayok ng inasnan na tubig. Magdagdag ng maraming patatas hangga't nais mong gawin at lutuin ang mga ito hanggang sa malambot ang tinidor.
3. Pag-ambon ng isang sheet pan na may langis ng oliba. Ilagay ang malambot na patatas sa sheet pan, na nag-iiwan ng maraming silid sa pagitan ng bawat patatas.
4. Sa pamamagitan ng isang patatas na patatas, dahan-dahang pindutin ang bawat patatas hanggang sa bahagyang mashes ito, pagkatapos ay itulak ang labis sa masher pabalik sa tuktok ng patatas. Paikutin ang potato masher ng 90 degree at mash muli, itulak ang labis. Maalisan ng tubig ang mga tuktok ng bawat durog na patatas na may mas maraming langis ng oliba.
5. Pagwiwisik ng patatas na may kosher salt, sariwang ground black pepper at sariwang tinadtad na rosemary (o chives o thyme o anumang halaman na magagamit mo.) Magdagdag ng gadgad na Parmesan.
6. Maghurno sa isang 450 degree oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at sizzling.

Man, mahal ko ba ang Australia. Una, ang aking pinakamatandang anak na babae ay ipinaglihi doon sa aming honeymoon ... at habang nasa paksa kami, naibahagi ko na ba sa iyo na halos pinangalanan namin siyang Sydney bilang isang tango sa kanyang pinagmulan? Sa wakas, nag-sisiw ako, bagaman — naisip ko na maaaring maging isang maliit na corny, at sabihin sa katotohanan, sa palagay ko talaga siya ay nabuntis sa Brisbane . Ngunit titigil ako doon. Ito ay isang pampamilya website.

Sabagay, mahal ko lang ang Australia. Sinubukan ko lang ang pang-ulam na ito kagabi - ipinadala ito sa akin ni Trish , isang kaibigan / mambabasa ng Aussie, ilang linggo na ang nakakalipas-at pinagsama-sama ko ito ng lubos. Nilikha ng manunulat ng pagkain sa Australia Jill Dupleix , tinatawag itong Crash Hot Potatoes at umangat sa tuktok ng aking Mga Paboritong Gilid na Paglilingkod upang Paglingkuran Ng Mga Malaking Ol 'Hunks of Beef.

Napakasimple nila, nakasisindak. Sa gayon, hindi nakakatakot ... ngunit halos. Ang mga ito ay isang kaibig-ibig na pag-ikot sa pagod na lumang lutong patatas, at perpektong nilalagay nila ang isang kalidad na palaging sinusubukan kong makamit sa aking pagluluto: Masarap, Crispy Surface Area . Pupunta ako sa prinsipyong iyon nang higit pa sa isang magkakahiwalay na post, ngunit alam ko lamang na magiging pontificating ako tungkol sa Flavorful, Crispy Surface Area sa lalong madaling panahon. At gagawin kitang mananampalataya.

Gayunpaman, sa ngayon, kumuha tayo ng chill pill at gumawa ng Crash Hot Potatoes! Salamat, Trish mula sa Australia, sa pagbabahagi nito.

Ang Cast ng Mga Character: Mga Bagong Patatas (o iba pang maliit, bilog na patatas), Olive Oil, Kosher Salt, Black Pepper, at kung anong kagustuhan na gusto mo. Gumagamit ako ng Rosemary.

panalangin para sa operasyon para sa pamilya

Magsimula sa pamamagitan ng pagdadala ng isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa.

Magdagdag ng maraming patatas hangga't nais mong gawin, at lutuin ang mga ito hanggang sa malambot ang tinidor. At oo, napagtanto kong ang aking palayok ay medyo puno, ngunit makinig: pinuno ng aking mga anak ang aking malaking dutch oven na may isang kumbinasyon ng pagkain ng aso, pag-pot ng lupa, at graba kahapon, at pagkatapos ay inilagay nila ito sa tuktok ng aming garahe. Kailangan kong malaman na gawin sa paligid dito.

Oh! At nais kong ipahayag nang opisyal na bilang isang resulta ng paulit-ulit na pagtatangka ng aking mga anak na lalaki na maghukay sa China, wala na akong mga kutsara sa aking kusina. Narinig mo ko. Magpadala ng mga kutsara sa lalong madaling panahon, mangyaring. Mayroon kaming kinakain na cereal.

Susunod, masaganang pag-ambon ng langis ng oliba sa isang sheet pan.

Mangangahulugan ito ng pagkakaiba sa pagitan ng mga patatas na dumidikit at hindi nananatili, kaya huwag kang mahiya dito.

Kapag ang patatas ay malambot, ilagay ang mga ito sa cookie sheet ...

... Pagbibigay sa kanila ng maraming silid upang kumalat.

Susunod, kunin ang iyong masher ng patatas at dahan-dahang pindutin ang patatas hanggang sa bahagyang mashes ito ...

Pagkatapos paikutin ang masher ng 90 degree at tapusin ang pagyupi nito. Siyempre, hindi mo nais na ganap na basagin ito sa kawali-nais mong halos maging katulad ito ng isang cookie.

kailan magsisimula ang hallmark christmas movies

Ulitin hanggang sa ang lahat ay pipi. At talaga, hindi ko alam kung bakit hindi mo magagamit ang ilalim ng baso para sa hakbang na ito kung wala kang isang patatas na masher. Ang ibabaw ay maaaring hindi tulad ng pagkakayari at nakakainteres, ngunit sa palagay ko maaari pa rin itong gumana.

Susunod, hugasan ang mga tuktok nang masagana sa langis ng oliba.

At kung maaari mong gamitin ang isang pastry brush na mukhang masama sa, o mas masahol pa kaysa sa, ito, mahusay iyon. Mas matutulog ako ngayong gabi.

Tingnan, Ginagamit ko ang mga gamit sa aking kusina. Hindi ako mapakali sa pagtiyak na pinakintab at perpekto ito.

* Dito natapos ang pangangatuwiran.

Susunod, kunin ang ilang Kosher salt. Maaari kang gumamit ng regular na asin, ngunit talagang inirerekumenda kong gumamit ng kosher. Mas madaling sumunod ito sa patatas at talagang pinapakahusay ang mga ito nang hindi masyadong maalat.

O kung ano man.

Tandaan: ang patatas ay nangangailangan ng asin. Huwag magtipid!

Maging kayo maging mas mapagbigay na may sariwang ground black pepper.

Ngayon, maaari kang makakuha ng ilang chives… o thyme… o kung anong mga herbs ang magagamit mo. Mayroon ako nito sa aking hardin-ang parehong hardin na napalanta ng ulan ng yelo, hangin, at ulan sa nakaraang buwan. Pagmasdan natin ang isang sandali ng katahimikan para sa lahat ng mga hardin sa Gitnang Amerika.

Anumang halaman na iyong ginagamit, i-chop lamang ito ng makinis at iwisik ang tuktok.

Ayan yun!

Itapon ang mga ito sa tuktok na racks ng isang napakainit (450-degree) na oven, at lutuin sila sa loob ng 20-25 minuto ...

inihaw na baboy na may mga mansanas at sibuyas

... O hanggang sa sila ay ginintuang at crispy at sizzling.

Mmmm Tingnan mo lang ang mga sanggol na ito.

Halos magmukha silang mga latkes, hindi ba? Ngunit halos ...

Gumagawa ako ng steak para sa hapunan kagabi, kaya naisip kong ito na lamang ang tiket. Na may bagay sa kaliwa mayroong isang iceberg wedge. Sa isang sandali ay malulula ito ng homemade ranch dressing.

Ang Marlboro Man ay may napakasimpleng kagustuhan.

Okay, sa ngayon ay kumain na ako ng dalawang patatas — Kinuha ko lang sila at kinain sila gamit ang aking mga daliri. At ang mga ito ay… MASARAP. Ang perpektong kumbinasyon ng crispy, flavorful, at simple.

Oh, at Australia? Mahal kita. Salamat sa pagpapahintulot sa aking panganay na anak na maisip sa iyong mabuting bansa. Gusto ko talaga ang bata.

At ako Talaga tulad ng mga patatas na ito.