Chocolate Pie

Chocolate Pie

Ang pinakapaboritong chocolate pie ng aking asawa sa lahat ng oras: Pangunahing crust, pagpuno ng tsokolate na puding. Tapos na!

1. Pagsamahin ang asukal, cornstarch, at asin sa isang daluyan ng kasirola. Pukawin o paluin.
2. Ibuhos ang gatas at mga itlog ng itlog, at sabay na palis.
3. Gumalaw sa katamtamang init hanggang sa ang halo ay bahagya lamang makulo at maging makapal, mga 6-8 minuto (maaaring mas kaunti, marahil higit pa; panoorin mo lang ito!) Ang pangalawang nagsisimula itong mag-bubble at lumapot (tandaan: Dapat itong makapal tulad ng puding!) alisin ito sa init. Idagdag ang tsokolate, banilya, at mantikilya, at pukawin hanggang sa ang lahat ay maganda ang pagsamahin.
4. Ibuhos ang puding sa pie crust (kung may dagdag, kutsara ito sa maliliit na pinggan) at ilagay sa ref na palamig sa loob ng 4 na oras na walang takip.
5. Gupitin at hiwaan ng whipped cream!

Kailan man ang asawa ko, ang strap na kabayo na tinatawag kong Marlboro Man, ay nag-iisip ng pie ng tsokolate-at naiisip ko na madalas niya itong naiimagine, dahil isa ito sa kanyang mga paboritong panghimagas-hindi niya iniisip French Silk Pie o Chocolate Chiffon Pie o Chocolate Chess Pie o anumang iba pang pagkakaiba-iba. Iniisip niya ang isang ito. Ito ay mabuti lamang basic, hindi-maaaring-mali, lahat-ng-nagmamahal-ito, napakadaling gawin, naging-sa-habang panahon na chocolate pie na may isang pagpuno ng puding, at ang aking minamahal ay maaaring seryosong kumain ng isang slice araw-araw ng kanyang buhay at hindi kailanman nagsawa.

Maaari ko rin, maaaring idagdag.

At pagsasalita tungkol doon: Ang pie na ito ay palaging isa sa mga bagay na nag-uudyok sa akin ng mga pagkakaiba sa pagitan namin ni Marlboro Man, at hayaan mong ipaliwanag ko: Sa walang sansinukob na gagawin niya, kailanman isaalang-alang ang adorning kanyang tsokolate pie sa anumang bagay. Hindi whipped cream, hindi prutas, hindi mani, hindi sarsa ... wala. Sa kanya, masisira nito ang magandang pagiging simple ng masarap na panghimagas na ito at wala siyang nakitang lohikal na dahilan dito.

Ako, sa kabilang banda, ay patuloy na magdaragdag ng mga bagay-bagay sa tuktok ng aking chocolate pie hanggang sa walang laman ang aking ref, malinis ang aking pantry, at umuwi ang mga baka.

Ang mga pagkakaiba ay nagpapaikot sa mundo!

Ngayon, ang unang hakbang sa paggawa ng lutong bahay na pie na ito ay ang paglalagay ng isang nakaimbak na frozen pie crust sa oven. Ha. Hindi bababa sa iyon ang ginawa ko. Nasa labas ako ng aking mga naka-freeze na crust at hindi ko nais na gumawa ng isa on the spot, kaya gumamit ako ng isang nakaimbak na frozen.

Hindi ako nahihiya.

Ngayon, kung talagang nais mong mapahanga ang iyong mga kaibigan, kalimutan ang tungkol sa pie crust at malapit na sunugin ito, tulad ng ginawa ko sa itaas.

Mamangha sila sa talento mo!

Lahat ng iyon ay malilimutan na, gayunpaman, kapag ginawa mo ang napakasarap na pie na pagpupuno na ito, na walang iba kundi ang puding ng tsokolate. (Kaya isaalang-alang din ito ng isang tsokolate na puding na recipe, masyadong!) Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng asukal sa isang kasirola ...

Sa ilang mga cornstarch…

Bilang makapal.

Magdagdag ng isang maliit na asin (tungkol sa isang ikaapat na kutsarita; huwag itapon ng sukat na 1/2 kutsarita na nakikita mo dito, dahil idinagdag ko lamang ang kalahati. Huwag maging katulad sa akin)…

Gawin itong sama-sama ng malumanay - Sinasabi ko nang marahan, dahil kung hinalo mo ito ng marahas o masigla, lilikha ka ng ulap ng cornstarch sa iyong kusina! At sino ang nangangailangan niyan?!?

Ngayon, ibuhos ang ilang buong gatas. Karaniwan, sasabihin ko o maaari kang gumamit ng 2% o skim milk ngunit sa kasong ito, absotively ako, posilutely iginiit na gumamit ka ng buong gatas! Kailangan mo! Ginagawa nitong pie creamier at binibigyan ito ng texture na kailangan nito. Maaari mong palaging gamitin ang skim milk sa iyong Wheaties bukas!

Pasensya na sa pagiging bossy.

Paghiwalayin ang apat na itlog ...

Ibuhos sa mga yolks…

Pagkatapos ay pukawin ito nang sama-sama at simulang painitin ito sa katamtamang init, pagpapakilos nang banayad ngunit patuloy.

lutong bahay na broccoli at keso na may velveeta

Huminahon ang mga bula at magsisimulang magpainit at magpapalapot. Ito ay tila tatagal magpakailanman sa una ...

mga tech na regalo sa ilalim ng

Ngunit pagkatapos, bago mo malaman ito, nagsisimula itong mag-bubble / pigsa! Kaagad pagkatapos magsimula itong pigsa at lumapot, kailangan mong alisin ito mula sa init.

Oh! Nakalimutan kong sabihin sa iyo ang ganoong paraan mas maaga, kumuha ako ng isang mapait na tsokolate ...

At tinadtad ito ng pino.

(Tandaan sa tsokolate: Sinubukan ko ang pie na ito na may cocoa pulbos, na may semi-sweet na tsokolate, na may unsweetened na tsokolate ... at mas gusto ko ang mapait. Maaari kang maglaro kasama ng iba't ibang mga tsokolate upang makita kung ano ang gusto mo.)

Mahalagang magkaroon ng tsokolate lahat ng tinadtad at handa nang maaga, dahil sa pangalawang hilahin mo ang pagpuno / paglukso sa init, gugustuhin mong itapon ito sa loob…

Sa ilang banilya ...

At pukawin ito sa paligid upang simulang matunaw ang tsokolate, na mangyayari nang medyo agad dahil sa kung gaano ito kainit at kaibig-ibig.

Mas Masarap na Mga Dessert na Naghihintay sa Iyo sa Mga Pinakamahuhusay na Cookbook ng Ree 🍫

Ang pangwakas na hakbang, syempre, ay magdagdag ng kaunting mantikilya para sa seda, lasa, at kayamanan…

At pukawin ito hanggang sa matunaw ito. Muli, dapat itong tumagal ng tungkol sa 4.2 segundo.

Ibuhos ito sa inihurnong (at pinalamig!) Na pie shell…

Pagkatapos ay pakinisin ito, dilaan ang anumang ginagamit mo upang makinis ito, at i-pop ang pie sa palamigan (walang takip) nang hindi bababa sa 3-4 na oras. Nais mo itong maging ganap na cool at itakda!

Ang halagang pagpuno na ito ay sapat na para sa isang malalim na ulam na pie crust, kaya't kapag gumagamit ako ng isang karaniwang crust, palagi akong may natitirang kaunting pagpuno. Kaya ko na lang itong isubo sa maliit na tasa ...

At idikit ang mga iyon sa ref. Ready-to-go pudding!

Sa wakas! Ang pie ay pinalamig at handa na. At napakarilag. At nakakaakit. At hindi mapigilan.

Katulad ng Marlboro Man.

Heh heh

(Paumanhin.)

Gupitin ang isang magandang, malaking kalso ...

At, kung hinahatid mo ito sa aking asawa, idikit lamang ito sa isang plato.

Positibong perpektong pie!

Kung kinakain ko ito, bagaman? Oh, kumusta ang ilang squirt whipped cream at isang raspberry?

Paano ang tungkol sa ilang tsokolate syrup?

ikasiyam na panalangin kay santo rita

Pinilit kong itigil ang aking sarili doon, ngunit maaari akong nawala ang mga mani (literal): Mga tinadtad na pecan, tinadtad na mga nogales ... at tao, oh tao, isang ambon ng caramel sauce ay magiging masamok.

Gawin ito ngayon! Ito ang pinakamadaling pie na mayroon. (Tandaan na maaari mo itong palitan at gumawa ng isang Oreo o graham cracker crust — talagang masarap din.)

Mag-enjoy!