Chocolate Swiss Roll Cake
Mula kay Joanne Ozug ng Labinlimang Spatulas. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras30mga minuto Oras ng pagluluto:0oras5mga minuto Kabuuang Oras:0oras35mga minuto Mga sangkapPARA SA CHOCOLATE CAKE: Mantikilya, Para sa Pagpapadulas 1/4 c. Unsweetened Cocoa Powder, Plus More Para sa Pagwiwisik 1/3 c. Serbisyong Lahat-ng-layunin 1/4 tsp Asin 4 Malaking Itlog 1/2 c. Granulated Sugar 4 na kutsara Walang asin na mantikilya, natunaw PARA SA PUNO NG CREAM: 1 C. Malakas na Cream 1/4 c. Asukal 1 tsp Vanilla Extract PARA SA CHOCOLATE GANACHE: 4 ans timbang Bittersweet Chocolate Chips O Tinadtad na Chocolate 1/2 c. Malakas na Cream 1 kutsara GatasAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Upang makagawa ng tsokolate cake, painitin ang oven sa 425ºF. Maglagay ng isang piraso ng papel na pergamino o isang silicone banig sa isang 17x12 sheet pan, at kuskusin ang mantikilya dito upang madulas. Sa isang malaking mangkok, paluin upang pagsamahin ang kakaw ng pulbos, harina, at asin.
Magdala ng isang pulgada ng tubig sa isang kumulo sa isang daluyan ng kasirola. Pagsamahin ang mga itlog at asukal sa isang heatproof na mangkok na baso, pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng kumulo na tubig (siguraduhin na ang tubig ay hindi hawakan ang mangkok). Gamit ang isang hand mixer, talunin ang mga itlog at asukal nang magkakasama sa katamtamang bilis nang halos dalawang minuto, hanggang sa ang mga itlog ay makapal, maputlang dilaw, at mainit sa pagpindot (kung mayroon kang isang thermometer, nais mong ang mga itlog ay humigit-kumulang sa 120ºF. Kung wala kang thermometer, pindutin lamang ang halo gamit ang iyong daliri minsan-minsan hanggang sa pakiramdam na parang mainit na tubig na gripo).
Alisin ang mangkok ng itlog mula sa init at magpatuloy sa matalo sa katamtamang mataas na bilis sa loob ng isa pang 3 minuto, hanggang sa makapal at mahangin, at umabot sa yugto ng laso. Nangangahulugan iyon kapag i-drag at i-ambon mo ang isang kutsarang likido, hindi ito dapat tumira pabalik sa likido para sa isang mahusay na 5-10 segundo. Paghaluin ang natunaw na mantikilya.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong, at dahan-dahang tiklupin ito sa mga itlog na may isang spatula, mabilis na gumagana. Ikalat ang batter sa buttered pergamino o silicone banig, na iniiwan ang isang pulgada mula sa mga gilid. Maghurno ng cake sa loob ng 5-6 minuto, hanggang sa mabagal sa pagdampi.
Maglagay ng isang piraso ng papel na pergamino sa isang patag na ibabaw at iwiwisik ng magaan ang pulbos ng kakaw. I-flip ang cake sa pergamino, pagkatapos alisin ang pergamino o silicone mat na inihurnong cake. Dahan-dahang igulong ang cake sa isang log habang mainit pa rin ito. Ito ay tulad ng memorya ng kalamnan para sa cake, at mas madali itong gumagalaw sa paglaon.
Upang mapunan, pagsamahin ang mabibigat na cream, asukal, at banilya na katas sa isang malaking mangkok, at latigo gamit ang isang hand mixer hanggang sa matigas na mga taluktok, mga 5 minuto sa katamtamang bilis.
Alisan ng takbo ang cooled cake, pagkatapos ay ikalat ang cream sa buong lugar, mag-iwan ng isang 1-pulgadang border sa paligid ng lahat ng mga gilid. I-roll up ang cake nang marahan (iniiwan ang papel ng pergamino), pagkatapos ay ilagay sa isang wire rack.
Upang gawin ang chocolate ganache, i-microwave ang cream at tsokolate sa isang heatproof mangkok sa loob ng 30 segundong agwat, pagpapakilos pagkatapos ng bawat oras, hanggang sa pagsamahin. Idagdag ang kutsara ng gatas, na magbibigay ng isang mas maibubuhos na pagkakapare-pareho. Ibuhos nang pantay ang tsokolate ganache sa cake, pagkatapos ay palamigin sa loob ng 20 minuto bago ihain, upang ang ganache ay maaaring tumibay.
Handa na ang cake na hiwain at ihain. Mag-enjoy!
Ito ang uri ng cake na hindi mo maiwasang kumain para sa agahan sa susunod na umaga. Ito ang uri ng cake na gagawin mo para sa lahat ng iyong mga kaibigan kapag dumating sila sa iyong bahay. At ito ay ang uri ng cake na nagpaparamdam sa iyo na tulad ng isang malungkot na maliit na bata muli.
(Alam mo, batay lamang sa aking personal na karanasan.)
Ang cake na ito ay karaniwang isang homemade ho-ho, ngunit dahil ito ay lutong bahay, ito ay isang libong beses na mas mahusay. Ang isang manipis na sheet ng tsokolate sponge cake ay kumakalat sa whipped cream, pinagsama, pagkatapos ay binasa sa isang chocolate ganache glaze. Ang tanging bagay na maaaring maging mas mahusay kaysa sa pagkain nito ay ang paggupit ng cake at makita ang pinaka perpektong pag-ikot ng itim at puti. Ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, aking mga kaibigan.
Ang lihim na kwento sa cake na ito ay habang mukhang ito ay mahirap gawin, ito ay talagang medyo madali. Oh, at binanggit ko ba ang pagpapatawad? Kahit na ang crack ng cake habang ililigid mo ito, wala ring makakakaalam. Sa palagay ko hindi ko nagawa ang cake nang hindi bababa sa isang maliit na crack sa isang lugar, at hindi ito naging mahalaga. Kung ang buhay ay tulad ng pagpapatawad tulad ng cake na ito, hah!
Upang magsimula, pagsamahin ang apat na itlog at & frac12; tasa ng asukal sa isang heatproof na mangkok.
Itakda ang mangkok na ito sa isang kasirola na puno ng isang pulgada ng kumulo na tubig, siguraduhin na ang tubig ay hindi hawakan ang ilalim ng mangkok. Talunin ang halo na ito sa isang hand mixer sa katamtamang bilis sa loob ng ilang minuto, hanggang sa magpainit ang mga itlog at maging dilaw na maputla.
Kung mayroon kang isang thermometer, painitin ang mga itlog sa 120ºF. Kung wala kang isa, maaari mo lamang itong hawakan gamit ang iyong daliri bawat isang beses sa isang sandali, at kapag nararamdaman na tulad ng isang mainit na gripo ng tubig, maaari mong alisin ang mangkok mula sa init.
Panatilihin ang paghagupit ng mga itlog sa loob ng ilang minuto hanggang sa ang mga itlog ay maging sobrang makapal at mahangin, at umabot sa yugto ng laso. Nangangahulugan iyon na kukuha ka ng kaunting timpla ng itlog at i-drag ito sa ibabaw, mananatili itong itinaas ng ilang segundo.
pinakamahusay na high waisted bathing suit bottoms
Magdagdag ng isang halo ng pulbos ng kakaw, harina, at asin sa mga itlog, at ihalo nang dahan-dahan hanggang sa isama.
Ibuhos ang batter ng tsokolate cake sa isang mantikilya na may langis na silikon o piraso ng papel na pergam.
Pakinisin ang batter gamit ang isang spatula hanggang sa halos maabot mo ang mga gilid.
Maghurno ng cake nang 5-6 minuto sa isang oven na 425ºF, pagkatapos ay i-flip ang cake sa isang piraso ng papel na pergamino na may pulbos na alikabok, at alisan ng balat ng silicone mat.
Igulong ang cake sa pergamino habang mainit pa. Nagbibigay kami ng cake ng ilang memorya ng kalamnan dito, kaya mas madali itong gumulong sa paglaon.
Habang lumalamig ang cake, magsimula sa pagpuno ng cream. Paikutin ang mabibigat na cream, asukal, at katas ng vanilla gamit ang isang hand mixer hanggang sa maging makapal at malambot ito.
Alisin ang cake, pagkatapos ay ikalat ang cream sa buong lugar, naiwan ang isang 1-pulgada na hangganan sa paligid ng mga gilid.
mga paru-paro na lumilipad sa paligid ko
Gamit ang parehong mga kamay, igulong ang cake.
Putulin ang mga gilid mula sa cake. (At kainin ang mga ito.)
Pagkatapos gumawa ng isang chocolate ganache sa pamamagitan ng microwaving pantay na mga bahagi mabibigat na cream at mapait na tsokolate, hanggang sa natunaw.
Itakda ang cake sa tuktok ng isang wire rack at ibuhos ang chocolate ganache sa buong cake.
Palamigin ang cake sa loob ng 20 minuto sa ref hanggang sa magpalakas ang tsokolate ganache, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang cake sa maluwalhating hiwa, kasing makapal o manipis na hangad ng iyong puso.
Hindi ba ito isang masayang piraso ng cake?
Mag-enjoy!
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
