Chocolate Mint Ice Cream
Gumagawa ako ng sarili kong ice cream tuwing tag-araw sa loob ng maraming taon!
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:12ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras30mga minuto Kabuuang Oras:9oras30mga minuto Mga sangkap1 3/4 c.
kalahati at kalahati
1 1/4 c.asukal
5malaking egg yolks
1 3/4 c.
plus 2 tablespoons mabigat na cream
1/2 tspvanilla extract
6 ansmadilim na tsokolate chips (tungkol sa 1 tasa)
1/4 c.
unsweetened kakaw pulbos
3/4 c.tinadtad na mga candies ng tsokolate-mint (tulad ng Andes)
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Painitin ang kalahati at kalahati at asukal sa isang malaking kasirola sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa kumulo lamang. Alisin mula sa init.
- Talunin ang mga itlog ng itlog sa isang malaking mangkok na may isang panghalo sa daluyan-mataas na bilis hanggang sa maputla dilaw at makapal, 3 hanggang 5 minuto. Haluin ang mga itlog ng itlog sa pamamagitan ng dahan-dahang pag-drizzling sa 1 tasa ng mainit na kalahating-at-kalahating timpla, patuloy na palo. Ibuhos ang pinaghalong itlog ng itlog ng itlog sa kasirola kasama ang natitirang kalahati at kalahating timpla, mahinang paghihip habang idinagdag mo ito. Kumulo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy, hanggang sa sobrang kapal, mga 5 minuto. Ang timpla ay dapat na sapat na makapal upang maipahiran ang likod ng kutsara ngunit hindi kasing makapal ng puding.
- Ibuhos ang halo sa pamamagitan ng isang fine-mesh salaan sa isang daluyan na mangkok. Magdagdag ng 1 at frac34; tasa ng mabibigat na cream at ang banilya, pukawin upang pagsamahin at itabi.
- Painitin ang natitirang 2 kutsarang mabibigat na cream gamit ang mga tsokolateng tsokolate sa isang hindi nababalot na mangkok na itinakda sa isang kasirola ng kumulo na tubig, pagpapakilos, hanggang sa makinis at matunaw, 3 hanggang 5 minuto. Alisin mula sa init. Magdagdag ng 1 tasa ng handa na tagapag-alaga at palis upang pagsamahin, pagkatapos ay ibuhos ang tsokolate tagapag-alaga sa natitirang vanilla custard, palis upang isama. Whisk sa pulbos ng kakaw.
- I-churn ang timpla sa isang gumagawa ng sorbetes ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Pukawin ang tinadtad na kendi at ilipat sa isang freezer-safe baking dish o loaf pan. Takpan at i-freeze hanggang sa sapat na matatag upang mag-scoop, hindi bababa sa 8 oras.
