Chicken Broccolini With Mustard Cream Sauce
Masugid na tinapay na may tinapay na may magandang broccolini sa loob, na may isang creamy brandy na mustasa na sarsa. Banal! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:0orasdalawampumga minuto Kabuuang Oras:0oras40mga minuto Mga sangkapdalawa buong Boneless, Walang Skin na Mga Breast ng Manok 1 bungkos Broccolini (steamed Para sa 1 hanggang 2 Minuto Kung Ginusto) 1/3 c. Serbisyong Lahat-ng-layunin dalawa buong Malaking Itlog 2 kutsara Gatas 3/4 c. Mga naranasang Breadcrumbs 1 buong 1 Half Stick (1/4 Cup) Land O Lakes® butter na May Olive Oil at Sea Salt 3 cloves Garlic, Minced (halos 1 kutsara) 1/4 c. Brandy O White Wine (maaaring Gumamit ng Sabaw ng Manok Bilang Isang Kapalit) 1 1/2 tsp. Dijon Mustard 1 1/2 tsp. Grainy Brown Mustard 1/3 c. Sabaw ng Manok, Dagdag Dagdag Kung Kailangan Para sa Manipis 1/3 c. Malakas na Cream Asin at paminta para lumasaAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Painitin ang oven sa 350 degree. Gupitin ang mga dibdib ng manok sa mga cutlet: Ilagay ang isang kamay na patag sa dibdib at gumamit ng kutsilyo upang maingat na hatiin ang gitna. Ulitin sa iba pa at maiiwan ka ng apat na mas maliit na mga cutlet. Ilagay ang mga ito sa pagitan ng dalawang piraso ng plastik na balot at gumamit ng isang rolling pin upang maputla ang mga ito.
Maglagay ng isa hanggang dalawang tangkay ng broccolini sa gitna ng bawat cutlet, iwisik ang asin at paminta, pagkatapos ay tiklupin ang mga gilid at i-secure ang mga toothpick.
Maghanda ng isang linya ng pagpupulong para sa breading: isang ulam na may harina, isang ulam na may itlog na halo-halong may gatas, at isang ulam na may mga breadcrumb. Paisa-isa, i-tinapay ang manok sa pamamagitan ng maingat na dredging ito sa harina, pagkatapos dunking ito sa hugasan ng itlog, pagkatapos ay patong ito sa mga breadcrumbs. Itabi ang mga ito habang pinahiran mo ang iba pang mga piraso. (Mag-ingat na huwag maipahiran ang broccolini.)
Matunaw ang Land O Lakes® Butter na may Olive Oil at Sea Salt sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang manok at kayumanggi ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang mga tinapay at ang manok ay bahagyang naluto, mga 3 minuto bawat panig. Ilipat ang manok sa isang baking sheet, seam side up, at tapusin sa oven sa loob ng 10 minuto.
Habang tinatapos mo ang manok, gawin ang Mustard Cream Sauce: Ibalik ang kawali sa katamtamang init at idagdag ang bawang, pagpapakilos ng 1 minuto upang matiyak na hindi ito nasusunog. Ibuhos ang brandy o alak, whisking, at hayaang mabawasan ito ng 1 minuto. Whisk sa mustasa, ipaalam ito sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sabaw at hayaang magpainit. Panghuli, paluin ang cream at pukawin hanggang sa makapal at bubbly ang sarsa (5-7 minuto). Magdagdag ng asin at paminta.
Ihain ang manok na may mustasa cream na isinalin sa tuktok. Paglingkuran kaagad!
(Recipe na nai-sponsor ng Land O 'Lakes bilang bahagi ng kanilang Pin a Meal. Bigyan ng Meal. Programa.)
(Tandaan mula sa PW: Nakipagtulungan ako sa Land O ’Lakes para sa post na ito.)
Oh, batang lalaki ... napakahusay ba nito! Ginawa ko ang pinalamanan na dibdib ng manok na pinalamanan ng lahat ng mga masasarap na sangkap sa buong kurso ng aking 46.2 taon sa mundong ito: kabute, ham, keso, spinach, at iba pang iba't ibang bagay. Ngunit ang pagkakaiba-iba na ito, pinalamanan ng masarap na broccolini at sinapawan ng isang mag-atas na mustasa-at-brandy na sarsa, ay tiyak na aking kasalukuyang gusto. Napakaraming lasa na nangyayari, at maaari itong maging sapat na matikas para sa kumpanya o sapat na kaswal para lamang sa isang linggong pagkain.
Bonus: Ang resipe na ito hindi lamang panlasa mabuti, ngunit pinapayagan ka ring gawin mabuti sa mga pamayanan sa buong bansa. Ang resipe na ito ay bahagi ng Land O'Lakes ' Mag-pin ng Meal, Magbigay ng Meal programa Sa pagitan ngayon at Abril 30, para sa bawat resipe ng Land O'Lakes (kabilang ang isang ito!) Na naka-pin (o muling nai-repin!) Sa Pinterest, ang Land O'Lakes Foundation ay mag-abuloy ng sampung pagkain sa Feeding America®, na gumagana upang labanan ang gutom sa Ang nagkakaisang estado. Ang aming layunin ay upang magbigay ng 3.5 milyong pagkain. Ang Land O'Lakes ay nadagdagan ang kanilang donasyon sa taong ito (salamat, Land O 'Lakes!), Kaya nais naming makatulong sa iyo na tumulong sa pamamagitan ng pag-pin sa resipe na ito sa Pinterest-pati na rin ang iba pang mga recipe na nakita mo!
Kaya upang ulitin: Anumang resipe ng Land O'Lakes na na-pin mo sa Pinterest (kasama ang isang ito!) Ay magpapalitaw ng isang donasyon ng 10 pagkain sa Pagpapakain sa America®. I-pin ang dami ng gusto mo! Narito ang pahina ng Pinterest ng Land O 'Lakes', kung saan maaari mong i-browse ang sarap at simulang mag-pin:
Ngunit sandali! Meron pa! Ha. Samahan mo ako para sa a I-pin ang isang pagkain. Magbigay ng Pagkain. Live na Kaganapan sa Pagluluto kasama si Becky (mula sa Land O ’Lakes Test Kitchen) sa Miyerkules, Abril 1 ng tanghali ng Oras ng Silangan. Upang magluto o mag-ipit, mag-RSVP lamang sa link sa ibaba. Sa panahon ng kaganapang ito, ang bawat pin mula sa aming mga recipe ay mag-aambag ng isang EXTRA 10 na pagkain sa Feeding America. Woo-hoo! Inaasahan namin na maaari kang sumali sa amin. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o komento sa panahon ng kaganapan, gamitin lamang ang hashtag na # pinameal sa Twitter.
Espesyal na Kaganapan sa Live na Pagluluto
Ngayon, bumalik sa resipe na ito: Napakahusay nito sapagkat luto ito sa — drumroll, mangyaring — mantikilya. At harapin natin ito: kaya't napakasarap nito. Hindi lamang ginagawa ng mantikilya ang ginintuang crust ng manok na ganap na perpekto, nagsisilbi din itong pundasyon ng napakarilag na sarsa.
Ang ulam na ito ay nagsasangkot ng ilang mga hakbang, ngunit wala sa kanila ang kumplikado kahit kaunti! Sumunod ka lang at makikita mo ang:
Una, painitin ang oven sa 350 degree.
pang-siyam kay st patrick
Susunod, gawin ang lumalabag na linya ng pagpupulong! Kailangan mo ng isang ulam ng harina ...
Isang ulam ng itlog na may halong gatas ...
At isang ulam ng mga bihasang tinapay. Ang perpektong mga sangkap para sa perpektong pag-breading! (Ginagamit ko ang parehong kumbinasyon ng pag-breading tuwing gumawa ako Chicken Milanese —Isang ibang resipe na na-post ko sa Land O ’Lakes ilang taon na ang nakakalipas! Yum.)
Susunod, ihanda ang manok sa pamamagitan ng paghiwa nito sa mga cutlet: Ilagay ang iyong palad sa tuktok ng bawat dibdib ng manok at gumamit ng isang kutsilyo upang maingat na hatiin ito sa kalahati hanggang sa gitna.
Paghiwalayin ang mga ito…
At maiiwan ka ng apat na mas payat / mas maliit na mga cutlet.
Paisa-isa, ilagay ang mga cutlet sa pagitan ng dalawang piraso ng plastik na pambalot ...
At gumamit ng isang rolling pin upang maipayat ang mga ito manipis.
Dahil ang mga dibdib ng manok ay lulonon, tiyak na nais mong gawing maganda at payat ang mga ito, kaya't lumayo hanggang sa mawala ang lahat ng iyong pang-araw-araw na pagkabigo. Maliban kung ikaw ay labis na nabigo ngayon, baka gusto mong ihinto lamang sa maikling paglabas sa kanila.
Budburan ang manok ng kaunting asin at paminta, pagkatapos ay kunin ang isang pares ng mga tangkay ng broccolini at ipatong silang paikot sa dibdib ng manok upang ang mga puno sa dulo ay bahagyang nakasabit sa gilid. Maaari mo ring gamitin ang brokuli kung iyon ang magagamit mo; Ang broccolini ang aking buhay sa mga panahong ito, gayunpaman, at nakakita ako ng ilan sa malaki, magandang lungsod ng Tulsa.
TANDAAN: Upang mapadali ang madaling kadahilanan ng resipe na ito, binanasan / hinugasan ko lang ang broccolini at inilapag sa manok. Kung nais mo ang natapos na produkto na maging mas malambot, maaari mong singawin o palitan ang broccolini ng ilang minuto bago ang yugtong ito. Alinmang paraan ay gumagana nang maayos!
Igulong ito nang mahigpit, natitiklop ang isang dulo sa kabilang dulo, at i-secure itong sarado gamit ang isang palito. Ang cute! (At narito kung saan makikita mo na kung hindi mo pinapayat ang manok na manipis, maaari itong makakuha ng isang maliit na mahirap / malaki.)
Ulitin sa natitirang manok hanggang sa ang lahat ay mukhang kaibig-ibig na maliit na mga bundle.
Panahon na ngayon upang tinapay ang manok: Maingat na igulong ang manok sa harina upang malubkob, mag-ingat na huwag makakuha ng labis sa broccolini. (Maaari mong i-brush ang labis kung ang ilan ay makarating doon.)
Kaagad igulong ang manok sa pinaghalong itlog (muli, pag-iingat na huwag maipintal ang broccolini) ...
Pagkatapos ay agad na igulong ito sa mga breadcrumbs upang maayos ang coat. Gamitin ang iyong mga kamay upang pindutin ang mga mumo sa ibabaw upang lubusan na mailagay ang mga mumo.
Magpatuloy hanggang sa handa silang lahat! (Kung mayroong anumang malalaking mga kumpol ng pag-breade sa broccolini, maaari mo lamang silang palayasin ... ngunit kaunti dito at mayroong mabuti.)
Upang lutuin ang manok, gumagamit ako ng isang kalahating-stick ng Land O Lakes Butter na may Olive Oil at Sea Salt, na mahal ko mula pa nang magsimula akong gumamit noong 2012. Ang resipe na ito ay tumatawag nang eksakto at frac14; tasa ng mantikilya, kaya ang mga kalahating-stick ay ang perpektong halaga!
Matunaw ang Half Stick ng Land O Lakes® Butter sa isang malaking kawali sa katamtamang init.
Kapag ang napakarilag na mantikilya ay sizzling, ilagay ang mga bundle sa kawali ...
At lutuin ang mga ito, maingat na iikot, sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, o hanggang ginintuang sa labas. (Tapusin ng manok ang pagluluto sa oven, kaya huwag magalala tungkol sa kawali!)
Alisin ang mga ito mula sa kawali at ilagay ang mga ito sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, at pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng 15 hanggang 18 minuto upang matapos ang manok.
At habang ang manok ay nasa oven, iyon ang perpektong oras upang tapusin ang sarsa! Sa parehong kawali kasama ang lahat ng maluwalhating mantikilya na iyon, magdagdag ng tinadtad na bawang at agad na pukawin ito at lutuin ito ng 1 minuto, maingat upang maiwasan ang pagkasunog.
Pansamantalang patayin ang kalan kung gumagamit ka ng bukas na apoy, at ibuhos ng maraming brandy o puting alak. Napakagulat na lasa! (Pssst. Kung mas gugustuhin mong hindi gumamit ng booze, maaari mong mapalitan ang mababang sabaw ng sabong manok! Ang lahat ng tatlong mga pagpipilian ay masarap.)
Pukawin ang likido at payagan itong bumulok at magluto ng isang minuto o dalawa, hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati.
Kapag nabawasan na ito, idagdag ang parehong mga mustasa ...
At pukawin ito sa paligid hanggang sa ganap itong ihalo sa masarap, buttery brandy.
Magdagdag ng isang maliit na sabaw at hayaan itong bumulok at magpapalap ng kaunti ...
Pagkatapos ibuhos ang napakarilag na cream ...
At pukawin ito. Magdagdag ng isang maliit na asin at paminta, pagkatapos ay hayaan ang cream sauce na bubble up at lumapot sa loob ng ilang minuto. Patayin ang init.
Sa ngayon tapos na ang manok!
Ihatid lamang ito sa isang plato at kutsara ang sarsa sa tuktok.
kung saan ay kapag ang tawag ng puso kinukunan
At huwag kang mahiya! Ihiga talaga ito sa makapal. Kamangha-mangha ang lasa ng sarsa: Lahat ng mantikilya, lahat ng lasa ng manok, mustasa, at cream.
Banal! (At psst. Nais kong magdagdag ng lutong karot sa plato, ngunit nagugutom ako at hindi makapaghintay ng ganoong katagal. Ngunit iyon ay magiging isang magandang karagdagan.)
Gustung-gusto mo ang bawat solong kagat.
Ang naka-print na resipe ay nasa ibaba, ngunit una, narito ang ilang iba pang mga recipe sa programa ng Pin a Meal, Give a Meal. Ang ilan sa aking pinakamahusay na mga kaibigan sa pag-blog ay nakikilahok din, at ang mga resipe na ito ay lubos na masarap (at lubos na mahahalina!)
1. Mga Citrus White Chocolate Truffle Cookies sa Isang Spicy Perspective
dalawa. Gumawa ng Unahan na Cheesy Hash Browns Cups na may Bacon at Chives sa A Farmgirl’s Dabbles
3. Leek Gratin kasama si Gruyere sa Labinlimang Spatula
Apat. Spring Panzenella Salad sa Dalawang Mga gisantes at Ang Kanilang Pod
5. Mga Cookie Bar na may Strawberry Glaze at nakakain na Mga Bulaklak sa Bake sa 350
6. Brown Butter Pasta kasama ang Asparagus at Bacon sa The Little Kitchen
* Ang Land O'Lakes Foundation ay magbibigay ng $ 1 sa Feeding America® para sa bawat resipe na naka-pin o muling nai-post sa pagitan ng Marso 2, 2015 at Abril 30, 2015. (I-pin ang anumang resipe ng Land O'Lakes o magsumite ng anumang resipe pin sa LandOLakes.com/pinameal ). Tumutulong ang $ 1 na magbigay ng 10 pagkain na nasigurado ng Pagpapakain America® sa ngalan ng mga lokal na bangko ng pagkain ng miyembro. Ginagarantiyahan ng Land O'Lakes ang isang minimum na 3.5 milyong pagkain (katumbas ng pera na $ 350,000).
Nakipagtulungan ako sa Land O'Lakes para sa isang eksklusibong pag-endorso ng Land O Lakes® Butter. Ang post sa blog na ito ay na-sponsor ng Land O'Lakes.
Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy!
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
