Caramel Macchiato Cupcakes
May inspirasyon ng isang inumin sa isang tanyag na coffee shop, gumawa ako ng isang bersyon ng tsokolate cupcake na lahat tungkol sa espresso buttercream. Hindi mo mapipigilan ang buttercream! Mula kay Julie Deily ng The Little Kitchen. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:18ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasApat limamga minuto Oras ng pagluluto:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:1oras0mga minuto Mga sangkapPARA SA CHOCOLATE CUPCAKES: 1 kahon (15 1/4 Oz. Laki) Devil's Food Cake Mix 1 package (3/4 Oz. Sukat) Instant Chocolate Pudding Mix 1/2 c. Brewed Coffee, Pinalamig 1/2 c. Gatas 1/4 c. Mantika 2 tsp Puro Vanilla Exact 4 Malaking Itlog PARA SA ESPRESSO BUTTERCREAM: 1/2 c. Walang-asin na mantikilya, pinalambot 1/2 c. Inasnan na mantikilya, pinalambot 2 tsp Pure Extract ng Kape 2 lb. Powdered Sugar 2 kutsara Gatas, O Higit Pa Kung Kailangan dalawa Sa 3 Piga ng Chocolate Brown Soft Gel I-paste ang Kulay ng Pagkain dalawa Sa 3 Pigain ang Mainit na Brown Soft Gel I-paste ang Kulay ng Pagkain Caramel Sauce, Para sa Pag-Drizzling Sa ItaasAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa mga chocolate cupcake: Heat oven hanggang 350ºF. Kumuha ng isang cupcake / muffin lata at ilagay dito ang mga cupcake liner. Itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng cupcake. Paghaluin ang isang panghalo ng kamay hanggang sa pinagsama, at pagkatapos ng ilang higit pang mga segundo. Mag-ingat na huwag labis na ihalo ang batter.
Paggamit ng isang malaking scoop ng cookie na may 3 kutsarang laki, scoop batter sa bawat cupcake liner.
Maghurno ng mga cupcake ng halos 15 hanggang 17 minuto (kumuha ng palito at idikit ito sa gitna ng isang pares na cupcake at kung malinis itong lumabas, tapos na ang iyong mga cupcake). Maingat na alisin ang mga cupcake at ilagay ito sa isang paglamig.
Para sa espresso buttercream:
Sa mangkok ng isang mixer ng stand, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ihalo. Magdagdag ng kape katas at ihalo hanggang sa mahusay na pinaghalo. Susunod, magdagdag ng pulbos na asukal (sa 2 hanggang 3 na mga batch, hindi mo nais na gumawa ng gulo) at ihalo nang lubusan.
Kapag naihalo mo na ang lahat ng pulbos na sugarr, simulang magdagdag ng gatas ng isang kutsara nang paisa-isa at patuloy na ihalo. Paghaluin ang buttercream frosting sa loob ng 5 hanggang 6 na minuto.
Magdagdag ng gel paste na kulay ng pagkain sa frosting at ihalo muli hanggang sa lubusang ihalo.
Gusto kong gawin ang buttercream na nagyelo sa isang araw o dalawa nang maaga. Iniimbak ko ito sa ref. Kung ito ay pinalamig na, hayaan itong umupo sa counter nang halos 30 minuto bago subukang palamutihan ang iyong mga cupcake. Minsan, kung kinakailangan, magdaragdag ako ng kaunting tubig at ihalo sa isang spatula upang gawing mas payat ito sa mga frosting cupcake.
Kumuha ng isang piping bag at tip at palamutihan ang iyong mga cupcake! Sumabog din ang caramel sa itaas!
Sikat pa ba ang mga cupcake? Sapagkat sila ay wildly popular pa rin sa akin-tsokolate, banilya , Kukunin ko silang lahat. Gustung-gusto ko, gustung-gusto natitiklop pabalik ang cupcake liner paper at paghuhukay. Siyempre, ang bawat kagat ay kailangang magkaroon ng ilang frosting. Kahit na alam kong ang ilang mga tao ay nais na magkaroon ng mas maraming frosting kaysa sa cake kaya talagang tinambak nila ito.
Ang mga ito Caramel Macchiato Cupcakes inspirasyon ng isang inuming kape mula sa isang tanyag na coffee shop. Ang mga cupcake lamang ang tsokolate — ang buttercream ay isang espresso buttercream na talagang nakakahumaling.
At alam mo kailangan kong mag-ambon ng caramel sa itaas!
Nang magsimula ako sa aking misyon na gumawa ng espresso buttercream, sinubukan ko muna itong gawin sa kape. Ngunit walang sapat na lasa ng kape sa buttercream.
Pagkatapos ay natuklasan ko ang katas ng kape-at ito ay isang magandang bagay! Dinala ko ang mga cupcake na ito sa vet tech para sa aking aso na si Charley (nakakakuha siya ng laser therapy kahit dalawang beses sa isang linggo) at patuloy niyang hinihiling sa akin ang resipe para sa buttercream na ito.
Ito ay ganap na iyong tawag kung gagawing nagyelo ang buttercream habang ang mga cupcake ay nasa oven o upang gawin itong maaga bago mo simulan ang mga cupcake. Talagang nais kong gawin ang buttercream noong nakaraang araw. Nararamdaman na tulad ng isang mas kaunting trabaho sa ganoong paraan!
Gusto kong gumamit ng parehong unsalted at salted butter para sa aking buttercream. Kumuha ako ng mga klase sa dekorasyon ng cake taon na ang nakakalipas at ganoon ang pagtuturo sa akin ng aking guro na gumawa ng buttercream. Ito ang pinakamahusay!
Paghaluin ang mantikilya at pagkatapos ang katas ng kape.
Tingnan kung gaano kakinis ang hitsura nito?
Nais mong mag-ingat sa pagdaragdag ng pulbos na asukal. Gawin ito sa 2 hanggang 3 na mga batch. Magdagdag ng isang third ng bag at pagkatapos ihalo. Pagkatapos ay magdagdag pa. Kung idagdag mo ang buong bag nang sabay-sabay, magkakaroon ka ng gulo. Hindi ko sasabihin sa iyo kung paano ko alam. Ha!
Gusto kong gumawa ng homemade buttercream. Talagang napakadali kaysa sa iniisip mo!
Para sa mga cupcake, linya muna ang lahat ng iyong cupcake lata na may mga cupcake liner.
Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa mga cupcake sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Gumagamit ako ng isang de-koryenteng panghalo upang pagsamahin ang mga sangkap nang magkasama. Huwag masyadong ihalo ito!
ano ang nasa pumpkin pie spice
Gumagamit ako ng isang cookie scoop upang maibahagi ang cake batter.
Ginagawa itong napaka-simple!
Tingnan kung gaano kadali at mas gulo ito?
Alam ko din na ang bawat cupcake ay magkakapareho ang laki.
Matapos na maghurno ang mga cupcake, ilipat ang mga ito sa isang cooling rack. Pagkatapos nilang palamig, maaari mo silang lamigin ng lamig.
Inilagay ko ang isang sheet ng pergamino papel sa ilalim ng mga cupcake upang mas mababa ang aking paglilinis.
Kunin ang iyong paboritong tip at ilagay ito sa isang bag ng dekorador. (Kung sakaling kailangan mo ng isang paalala, ipinakita ko sa iyo kung paano magyelo ang mga cupcake pabalik.)
Inililipat ko ang hamog na nagyelo sa isang angled spatula.
Tulad ng dati, mayroon kang iba pang mga pagpipilian: maaari kang gumamit ng isang piping bag at tip upang magyelo sa kanila o gumamit ng isang mas simpleng pamamaraan (hal. Scooping o slathering on) kung ginustong.
Pagkatapos mag-ambon ng ilang caramel sa itaas! Ipinakita ko sa iyo kung paano gumawa ng sarsa ng karamelo dito sa Pagkain at Mga Kaibigan, o maaari kang gumamit ng caramel na binili sa tindahan.
Ang mga cupcake na ito ay kamangha-mangha. Ang aking mga kaibigan ay nagalit tungkol sa kanila at alam kong ang iyong pamilya at mga kaibigan ay gagawin din!
