16 Mga Pinakamahusay na Mga Substitute ng Egg na Marahil ay Mayroon Ka sa Kamay

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand

Ang pag-ubos ng mga itlog ay ang bangungot ng bawat home baker, ngunit hindi mo kinakailangang mag-panic: Marahil ay mayroon kang isang bungkos ng mga egg substitutes na ito mismo sa iyong sariling kusina. Kung sinusubukan mo ring gumawa ng isang recipe ng vegan, o at nasa iyong agenda sa katapusan ng linggo, ang mga kahalili ng itlog na ito ay nangangahulugang walang makakakuha sa pagitan mo at ng iyong susunod na resipe.

Habang hindi mo mapapalitan ang mga sangkap na ito upang gumawa ng mga pinag-agawan na itlog, ang mga kahalili na ito ay gagawa ng trick para sa pagluluto sa hurno at iba pang mga paninda sa agahan tulad ng pancake, waffles at crêpes, kung saan ang mga itlog ay kumikilos bilang isang binder. Ang pagpapasya kung aling itlog ang kapalit na gagamitin ay nakasalalay sa kung ang itlog sa resipe ay ginamit bilang isang panali o lebadura, o isang sangkap lamang upang magdagdag ng kahalumigmigan. Kung ang resipe ay mayroon nang ahente ng lebadura, tulad ng baking soda o baking powder, ang itlog ay maaaring magsilbi bilang isang binder o para sa kahalumigmigan-kung saan ang mga karaniwang pamalit na itlog tulad ng langis at mansanas ay maaaring gawin ang trick. Kung ang recipe ay hindi tumawag para sa isang ahente ng lebadura, ang itlog ay maaaring maging susi ng isang magaan, mahangin at mahimulmol na tapos na produkto, at doon makakapag-save ng araw ang ilan sa mga swap na ito.

Kilala bilang flegg sa mga vegan baking circle, ang combo ng mga ground flax seed at tubig (kasama ang oras upang umupo para sa flegg to gel) ay nagreresulta sa isang lapot na katulad ng mga puti ng itlog. Kung gagamit ka ng cool na tubig, maaaring mas matagal ito upang lumapot ang timpla, ngunit ang pagsasama-sama ng combo ay magkakaroon din ng isang katulad na itlog na pare-pareho. Gayunpaman, ang flegg, pinakamahusay na gumagana bilang isang binder, at may posibilidad na magresulta sa siksik, walang lebadura na inihurnong kalakal.

Tamang-tama para sa mga inihurnong kalakal kung saan may isa pang ahente ng lebadura na nagtatrabaho, ang pamalit na itlog na ito ay mas ginagamit para sa pagbubuklod at kahalumigmigan.

Ang madaling kapalit na ito, na gawa sa staples sa kusina, ay mainam para sa mga recipe kung saan ang mga itlog ay ang tanging lebadura, tulad ng mabilis na tinapay tulad ng muffins at scone.

Tamang-tama para sa mga inihurnong kalakal kung saan may isa pang ahente ng lebadura na nagtatrabaho, ang pamalit na itlog na ito ay mas ginagamit para sa pagbubuklod at kahalumigmigan.

Ang iyong mga lutong kalakal ay makakakuha ng isang hit ng nutty lasa, ngunit ang mag-atas na pagkakayari ng nut butter ay ginagawa bilang isang ahente ng nagbubuklod.

Ito ay isang nakakagulat na mabisang baking swap, lalo na kapag ang isa pang lebadura ay ginagamit.

Tamang-tama para sa mga inihurnong kalakal kung saan may isa pang ahente ng lebadura na nagtatrabaho, ang pamalit na itlog na ito ay mas ginagamit para sa pagbubuklod at kahalumigmigan. Ang unsweetened plain applesauce ay pinakamahusay na gumagana para sa pagpapalit, ngunit kung mayroon kang pinatamis at / o may lasa, huwag pawisin ito. Bawasan ang anumang pampatamis na ginamit sa resipe o i-save ang pagpapalit para sa mga inihurnong kalakal na makikinabang mula sa sobrang hit ng pampalasa.

Ang isang niligis na saging ay magbabahagi ng sarili nitong lasa at tamis sa anumang recipe ng pagluluto sa hurno. Ang sub egg na ito ay hindi makakatulong sa iyong mga inihurnong paninda na tumaas, ngunit magbibigay ito ng maraming kahalumigmigan.

Tamang-tama para sa mga inihurnong kalakal kung saan kinakailangan ang isa pang ahente ng lebadura, ang pamalit na ito ng itlog ay ginagamit ng higit pa para sa pagbubuklod at kahalumigmigan.

Katulad ng flegg, ang kapalit na ito ay pinakamahusay na gumagana bilang isang binder sa mabilis na mga tinapay at brownies. Ang mga lutong kalakal ay malamang na maging bahagyang mas siksik, dahil ang chegg ay hindi magagawang bitag ang mga bulsa ng hangin tulad ng klasikong itlog.

pagkakaiba sa pagitan ng harina ng tinapay at lahat ng layunin

Pinakamainam na ginamit bilang isang binder o para sa pagdaragdag ng kahalumigmigan, ang silken tofu ay mahusay sa mga baking recipe na mayroon nang isang ahente ng lebadura, tulad ng baking soda o baking powder, o para magamit sa mga siksik na panghimagas tulad ng cake o brownies.

Ang kapalit ng itlog na ito ay higit na ginagamit para sa pagbubuklod at kahalumigmigan, perpekto para sa mga inihurnong kalakal na tumatawag para sa isa pang ahente ng lebadura.

Ang naka-kahong kalabasa na katas ay maaaring maging madaling gamiting sa buong taon — hindi lamang kapag oras na upang makagawa ng mga fall fall! Ginagamit ito para sa higit pa sa isang umiiral at kahalili na kahalumigmigan, perpekto sa tabi ng isa pang ahente ng lebadura.