Ito ang Ilan sa Aking Mga Paboritong Tool

These Are Few My Favorite Tools

Nagluluto ako noong isang araw. Nangyayari ito minsan!

Habang nagluluto ako, iniisip ko ang tungkol sa maraming mga tool at gadget at kampanilya at sipol na magagamit para sa kusina ... ngunit kung gaano kakaunti ang mga bagay na talagang kinakailangan kapag napunta ka rito. Ang aking mga paboritong tool sa pagluluto ay ang palaging mayroon ako sa aking crock o sa aking drawer sa tabi mismo ng kalan - ang mga bagay na maabot ko muli sa oras at oras.

(Ang aking pampalambot ng tubig ay nasa fritz nang ilang sandali, kaya't huwag makagambala ng hindi makintab na ibabaw ng ilan sa mga bagay na ito.)

Isang flat whisk. Nang walang tanong, isa sa aking mga paboritong tool sa kasaysayan ng mga tool.

Ang mga flat whisks ay naging, well, flat kapag pinindot mo ang mga ito laban sa ibabaw ng isang kawali o palayok. Perpekto ito para sa deglazing, paggawa ng mga gravies, sarsa, atbp. Mga scrapes na tulad ng negosyo ng sinuman.

Hindi kinakalawang na sipit ng iba't ibang haba. Lumiko ang mga karne na iyong pinuputok, gamitin ang mga ito upang pukawin, kunin ang mga bagay na pagprito sa langis ... at i-save ang mundo.

Hindi kinakalawang na slotted spoon. Mayroon akong kutsara na ito mula nang mag-asawa ako, at kung nawala ito mula sa aking kusina magkakaroon ako ng isang uri ng pagkasira.

anong mga restaurant ang bukas sa araw ng pasko

Mayroong maraming mga hindi kinakalawang na slotted spoons sa mundo. Ngunit ang isang ito, na ginawa ng AMCO, ang pinakamahusay. Komportable na hawakan, katawa-tawa matibay, at gagawin ka nitong isang mas masaya, mas bilog na tao.

Gayundin ang bersyon ng spatula. Mayroon akong dalawa, at pareho silang natakpan ng mga bagay-bagay nang na-snap ko ang mga larawan. Narito ang isang larawan sa catalog.

Wusthof Nakiri kutsilyo. Ang isang mabuting kutsilyo ay mahalaga sa kusina, at ang ito ang paborito ko. Ginagawa nitong maging mapait ang aking puso.

ano ang nilagyan mo ng cranberry sauce

Mga brushes ng pastry ng baboy. Hanggang sa ilang taon na ang nakakalipas, ginamit ko ang parehong brush na ginamit ko mula nang ikasal ako… at batang lalaki, naging mabagsik ito. Meron pa rin ako. Ang mga ito ay mga mas bago, at mahal ko sila para sa pagsipilyo sa natunaw na mantikilya, mga hugasan ng itlog, atbp. Hindi lahat ay mahal ito — ang ilan ay mas gusto ang mga sintetikong o silicone bristle. Ngunit sa ilang kadahilanan, palagi kong naabot ang mga ito.

Scoops ng iba't ibang laki. Ang pagiging madali ng mga ito ay hindi maaaring maliitin. Mahal ko sila. Gumamit ng mas maliit na sukat para sa mga bola-bola, kuwarta ng cookie, mga bola ng melon; gamitin ang mas malalaking sukat upang punan ang mga lata ng muffin ng cupcake o muffin batter, hinuhuli ang karne para sa mga slider, at maraming iba pang mga bagay. Pinapabilis nila ang maraming mga paulit-ulit na gawain sa pagluluto (paggawa ng mga bola-bola, atbp.) At tinitiyak ang pare-pareho na mga sukat at sukat. Pinaparamdam nila sa akin na isang likas na babae!

Wala akong ideya kung ano ang ibig sabihin nito. Gustung-gusto ko lang ang kantang iyon.

Pinong mga salaan ng mesh na may iba't ibang laki. Salain ang isang limon mismo sa blender, salain ang mga tuyong sangkap (mas malaking sukat), iwisik ang kakaw ... walang katapusang mga posibilidad!

Offset spatula. Ang mga frost cookies (mas maliit na sukat) at mga cake (mas malaking sukat) nang hindi nag-contort ng iyong katawan o nakakakuha ng pag-icing sa lahat ng iyong mga kamay. Ang mga tuta na ito ay mahalaga.

Rolling pin ng Pransya. Hindi ako makakagamit ng mga lumiligid na pin na may hawakan. Tutol sila sa relihiyon ko.

Hindi isang tool dito, isang mahalaga lamang: hindi kinakalawang na mangkok ng lahat ng laki. Paborito ko. Ang isang ito ay nasa bagong panig, ngunit pinakamamahal ko sila kapag ang mga ito ay scratched up at mahusay na pagod.

Isa pang mahahalagang: Aluminium pie pans. Ito ay pulos isang personal na kagustuhan - ang ilang mga pie bakers ay ginusto ang baso. Ngunit sa akin walang mas mahusay kaysa sa mga plain, unadorned metal pie pans. Kapag gumawa ako ng magagandang pie, ang mga pans ay palaging kasangkot.

Hindi ito nangangahulugang isang komprehensibong listahan — Magsusulat ako ng magkakahiwalay na post tungkol sa mga kaldero / kawali / baking pinggan at maliliit na kagamitan - ngunit inaasahan kong nakakita ka ng isa o dalawang bagay na maaaring gusto mong idagdag sa iyong arsenal!

(Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong mga paboritong tool sa pagluluto. Maaari naming ihambing ang mga tala.)