Thanksgiving Dinner Pumpkin Meringue Pie
Pagkuha ng isang tradisyonal na kalabasa pie at pag-upping ang ante sa Pumpkin Meringue Pie! Dinadala ito ng meringue topping sa isang bagong antas at ikaw at ang iyong mga panauhin ay hindi mabibigo. Mula kay Gaby Dalkin ng Ano ang Pagluluto ni Gaby. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:1oras10mga minuto Oras ng pagluluto:1oras30mga minuto Kabuuang Oras:dalawaoras40mga minuto Mga sangkap1 buong biniling Tindahan ng Pie Dough (o Homemade) Lahat ng Layunin ng Pakay Para sa Alikabok 1 maaari (15 Oz. Laki) Purong Kalabasa Puree 1 1/4 c. Malakas na Cream 2/3 c. Granulated Sugar 3 Malaking Itlog, Hatiin 1 tsp Ground Cinnamon 1 tsp Puro Vanilla Exact 1/2 tsp Sariwang Grated Nutmeg 1/2 tsp Kosher Asin 2 tsp Magaspang na Asukal, Para sa Pagwiwisik PARA SA MERINGUE: 2 C. Granulated Sugar 8 Malaking Mga Itlog na puti sa temperatura ng kuwartoAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Ilunsad ang kuwarta sa isang 12-pulgada na bilog sa isang gaanong na-floured na ibabaw. Dali sa isang 9-inch pie plate. Tiklupin ang overhanging kuwarta sa ilalim nito at i-crimp ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri. Butasin ang ilalim at tagiliran ng buong tinidor. Pinalamig kahit 1 oras o magdamag. Painitin ang oven sa 350ºF. Linya ang pinalamig na kuwarta na may foil at punan ng mga pie weights o pinatuyong beans. Ilipat sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang mga gilid, 20-25 minuto. Alisin ang foil at weights at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa ang tinapay ay ginintuang buong, 10-15 minuto pa. Maglipat sa isang rak at hayaan ang cool na ganap.
Gawin ang pagpuno: Dahan-dahang paluin ang kalabasa, cream, granulated sugar, 2 itlog, kanela, nutmeg, vanilla at asin (huwag labis na ihalo). Talunin ang natitirang itlog at magsipilyo sa crust edge; iwisik ang magaspang na asukal. Ibuhos ang pagpuno sa crust at maghurno hanggang sa maitakda sa paligid ng mga gilid, 50 minuto hanggang 1 oras (ang gitna ay bahagyang mag-jiggle). Maglipat sa isang rak; hayaan ang cool na ganap.
Para sa meringue, pagsamahin ang granulated asukal at mga puti ng itlog sa heatproof na mangkok ng isang taong magaling makisama sa isang kawali ng kumulo na tubig. Whisk hanggang sa matunaw ang asukal, mga 3 minuto. Paglipat ng mangkok sa panghalo, at paluin ang katamtamang bilis sa loob ng 3 minuto. Taasan ang bilis sa mataas, at palis hanggang sa mabuo ang mga makintab na tuktok, mga 6 minuto pa. Dollop meringue papunta sa pie, at kumalat gamit ang isang pag-ikot ng paggalaw.
Maghawak ng isang maliit na sulo ng kusina sa kamay sa isang 90-degree na anggulo 3 hanggang 4 pulgada mula sa ibabaw ng meringue. Ilipat pabalik-balik ang apoy hanggang sa magsimulang mag-brown ang meringue. Hiwain at ihain
Hindi ito Thanksgiving nang walang epic na kalabasa pie. Ang pag-ikot sa tradisyonal na kalabasa pie ay nagbibigay sa akin ng buhay!
Ito ay hindi kapani-paniwala at ito ay topped sa ito decadent manika ng meringue. Game changer. Ipakita ang stopper. Hindi ka mabibigo!
Ito ay isang talagang madaling batayan, walang masyadong mabaliw. Gumagamit din ako ng biniling tindahan ng pie kuwarta upang gawing madali ang aking buhay. I-crimp ang mga gilid at gawing maganda, at pagkatapos ay nakakakuha ito ng bulag na maghurno hanggang ginintuang at perpekto.
Pagkatapos ay ibubuhos mo lamang ang makinis na pagpuno ng kalabasa. Maghurno, pagkatapos ay chill hanggang sa itakda ito.
Oras upang mabaliw sa meringue topping!
Gumamit ng isang sulo sa kusina upang i-toast ito at pagkatapos ay tapos na! Hindi ito nagiging mas maganda na ito, tama ba?
Ibig kong sabihin, tingnan lamang ang topping na iyon. Sapat na upang pigilan ang sinuman sa kanilang mga track!
Maingat na gupitin ito ng kutsilyo at oras na!
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
