Thanksgiving Dinner: Paano Mag-ukit ng Turkey

Thanksgiving Dinner How Carve Turkey

Ang larawang inukit ng pabo ay isang dakilang tradisyon sa mga tahanan ng maraming tao sa mga piyesta opisyal. Sa aming pamilya, palaging tinatanong ng aking ina ang aking asawang si Pete na kinatay ang ibon. Hindi ako sigurado kung paano o bakit siya ay mabilis na na-rekrut para sa trabaho, isinasaalang-alang siya… uh… ay HINDI alam ang kanyang paraan sa paligid ng kusina. Ngunit talagang napakahusay niya rito! (Sa personal, lagi kong iniisip ang napakarilag na pabo sa National Lampoon's Christmas Vacation na nagbubukas at naglalabas ng isang bulto ng singaw. May iba pa ba?)

Ang pabo talaga ang sentro ng holiday table, kaya't ang larawang inukit ang pangunahing bituin ay mahalaga! Ngunit kapag sa tingin mo ay naguguluhan tungkol sa kung saan magsisimula, maaari rin itong maging nakalilito at nakakabigo. Kaya narito ako upang subukan at gawing malinaw at madali ang mga bagay hangga't maaari!

1234 angel number sun signs

Hindi namin ginagawa ang pagtatanghal sa mesa. Dahil may posibilidad kaming maghatid ng isang malaking pangkat, ang lahat ay karaniwang inilalagay sa isang buffet at sa gayon maaari naming inukit ang ibon sa kusina at pagkatapos ay magtakda ng isang magandang pagtatanghal. Kung talagang nais mong ipakita ang buong inihaw na ibon sa mesa, magagawa mo iyon, at pagkatapos ay ibalik ito sa kusina upang mag-ukit. Sa pamamagitan ng paggawa nito sa ganitong paraan, masusulit ka mula sa pabo at hindi mo pinapanood ng iyong mga panauhin na iyong maalis ito.

Kaya ito ang paraan na tinuruan akong mag-ukit ng isang ibon isang milyong taon na ang nakalilipas sa paaralan sa pagluluto, at ginagawa ko pa rin ito sa ganitong paraan. At ito ang paraan na tinuruan ko si Pete na mag-ukit ng isang ibon. Gumagana ito nang maayos dahil madali ito at may napakakaunting basura, na palaging isang mabuting bagay!

Siguraduhin mo muna na ang iyong perpektong lutong buong pabo ay pinapayagan na magpahinga ng halos 20 minuto upang matapos nito ang pagluluto at manatiling maganda at makatas. Susunod, kailangan mong magkaroon ng isang napaka-matalim na kutsilyo sa larawang inukit. Kung mayroon kang isang mapurol na kutsilyo, gagawa ka ng isang trabaho sa pag-hack sa iyong magandang pabo. Ang isang matalim na kutsilyo ay magbibigay sa iyo ng magagandang mga hiwa at gawing mas madali at mas ligtas ang trabaho sa larawang inukit.

Ngayon, ilipat ang ibon sa isang malaking cutting board. Alisin ang mga string mula sa trussing.

Una, gumawa ng isang hiwa sa paligid ng leg joint sa gilid ng dibdib, upang ang balat ay hindi makagambala sa pag-alis ng binti. Paghiwalayin ang karne hanggang sa magkasanib. Grab isang tuwalya sa kusina o tuwalya ng papel at kumuha ng isang mahigpit na mahigpit na paghawak sa binti. Maingat ngunit mahigpit na itulak ang binti pababa at palayo sa katawan (maaaring kailanganin mo ang kutsilyo sa pag-ukit upang matulungan ka ng kaunti) hanggang sa makita mo ang kasukasuan ng binti. Nais mong i-pop out lamang ang magkasanib at pagkatapos ay hilahin o hiwain ang natitirang drumstick at malayo.

Susunod, hiwain ang mga laman na hita ng ibon. Malilinaw at maa-access nila ngayon na wala na ang mga drumstick. (Ang mga ito ay hindi kasing ganda ng buong drumsticks at pakpak, kaya nais kong hatiin ang lahat ng karne sa mga buto ng hita bago ilipat sa isang pinggan.)

bakit ako nanaginip ng mga gagamba

Gamitin ang iyong matalim na kutsilyo sa larawang inukit upang hiwain ang mga pakpak. Nais mong gumawa ng isang matalim na paghiwa sa base ng pakpak at pagkatapos ay mahigpit na hilahin ang pakpak mula sa ibon.

Kung ikaw ay isang pamilya na may mga tradisyon kasama ang wishbone, ngayon ang oras upang alisin ito. Papadaliin din nitong makapunta sa suso.

Mayroong dalawang magkakaibang paraan upang maghiwa ng dibdib. Ang mas tradisyonal na paraan ay ang hiwa nang direkta sa ibon-ngunit may isang mas madaling paraan upang hindi mo sayangin ang pabo at ang mga hiwa ay talagang madali at pantay.

Patakbuhin ang iyong talim kasama ang buto ng suso sa gitna ng dibdib. Hiwain pababa kasama ang buto ng dibdib at lahat ng pababa (sumusunod sa kurba ng buto ng suso) hanggang sa maputol mo ang buong kalamnan ng suso sa ibon sa isang piraso.

Kapag mayroon kang parehong dibdib na nakahiga, simpleng hiwain ang mga ito sa pamamagitan ng pagtawid (laban sa butil) at pagkatapos ay ilipat ang lahat ng mga piraso sa isang paghahatid ng pinggan. Ang iyong bangkay ng pabo ay magkakaroon ng napakakaunting basura na natira dito at magkakaroon ka ng lahat ng karne sa iyong pinggan. (Ngayon kunin ang bangkay na iyon sa isang palayok at simulang gumawa ng stock ng pabo para sa sopas bukas!)

Mapapansin mo rin na iniwan ko ang mga drumstick at pakpak nang buong-buo dahil gusto ko ang pagtatanghal. Ginagawa ko rin ito dahil, sa aking pamilya, mayroong ilang mga tao na inaasahan na makuha ang buong drumstick o pakpak. Kung ang iyong pamilya ay mas mapagbigay, maaari kang huwag mag-atubiling ihiwa ang madilim na karne sa mga piraso at maghatid ng mas maliliit na piraso, tulad ng ginawa ko sa mga hita.

404 angel number love

Nabanggit ko na ito sa nakaraang post, ngunit kung interesado ka sa pagtatanghal na nilikha ko para sa inukit na pabo, narito ang ginawa ko: Gumawa ako ng higaan ng mga dahon ng Tuscan kale (tumagal ito ng halos 1 1/2 na mga bungkos). Sa paligid ng mga gilid, nagdagdag ako ng rosas na balakang mula sa aking hardin, satsumas na may mga dahon, at sinabugan ng ilang mga sariwang cranberry sa paligid. Nag-ipit din ako ng sariwang sambong mula sa hardin at ilang mga marigold buds na namumulaklak pa rin. Ang lahat ng ito ay tumatagal ng tungkol sa 5 minuto at talagang pinahuhusay ang pagtatanghal.