Spicy Shredded Pork
Ang resipe na ito ay nagmula sa kaibigan ni Wetsy, Cynthia, sa Austin. Ginawa ko ito ng ilang beses, at palagi akong namangha sa kanyang kagalingan sa maraming kaalaman. Ang pangwakas na putol-putol na produkto ay maihahatid kaagad o sa iba't ibang pinggan sa mga susunod na araw, at ang mga lasa ay masarap… masarap. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasdalawampumga minuto Oras ng pagluluto:4oras0mga minuto Kabuuang Oras:4orasdalawampumga minuto Mga sangkap4 lb. (hanggang 7 Pounds) Balikat ng Baboy 1 tsp Pinatuyong Oregano 1 tsp Ground Cumin 1 tsp Chili Powder 1 kutsara (hanggang 2 Tablespoons) Asin Pepper Upang Tikman 3 mga sibuyas (hanggang 4 na Mga Clove) Bawang 1 kutsara (hanggang 2 Tablespoons) Langis ng Oliba 2 kutsara (hanggang 3 Tablespoons) White Wine Vinegar 1/4 c. Brown Sugar 1 buong sibuyas Lime WedgesAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Banlawan at tapikin ang balikat ng baboy. Upang magsimula, itapon lamang ang pinatuyong oregano, cumin, chili powder, asin, itim na paminta, bawang, langis ng oliba, puting suka ng alak at kayumanggi asukal sa isang food processor o blender. (Gustung-gusto ko ang kayumanggi asukal sa aking pagluluto, ngunit maaari mo itong bawasan o alisin ito kung nais mo.)
Gupitin ang isang sibuyas sa isang tirahan at ilagay ito sa food processor kasama ang mga pampalasa. Paghaluin ang halo hanggang sa ganap na pagsamahin at pagkatapos ay ibuhos ito sa balikat ng baboy.
Ngayon ay kuskusin ito sa bawat sulok at cranny ng karne, ilalagay ito sa ilalim ng tiklop ng isang sa mga crevice. Huwag pabayaan ang bato.
Pagkatapos ilagay ang baboy sa isang litson o oven ng Dutch at magdagdag ng isang pares ng tasa ng tubig. Mahigpit na takpan at inihaw na baboy sa 300º sa loob ng maraming oras, na nagiging isang beses bawat oras.
Kapag ito ay malambot na tinidor, pigilin ang init, alisin ang talukap ng mata, at litson ito, tumabi ang balat nang isa pang 15 hanggang 20 minuto upang makuha ang malutong na balat. Kapag tapos na ito, hayaan itong magpahinga ng 15 minuto bago mag-shred.
Pinutol ang balikat ng baboy (gumagana nang maayos ang dalawang tinidor). Kapag ang lahat ay ginutay-gutay siguraduhing ibuhos ang mga juice sa buong karne.
Paglilingkod kasama ang mga maiinit na tortillas, kalamansi wedges, sour cream, pico de gallo, guacamole, tomatillo salsa ... anuman ang lumilipad ng iyong palda!
Oh aking kabutihan, naiibig ba ako sa balikat ng baboy. Sandali lang ... nasabi ko na lang? Na in love ako sa balikat ng baboy? Seryoso akong kailangang makakuha ng isang buhay. Alam ko noong ako ay labing-walo at nakatira sa golf course at nauna sa akin ang buong mundo, hindi ko kailanman hinulaan sa loob ng isang milyong taon na sasang-ayon ko ang aking walang hanggang pag-ibig sa balikat ng baboy. Ngunit mayroon ako; nangyari ito Gaano kalayo kalayo ako nahulog.
Ang resipe na ito ay nagmula sa kaibigan ni Wetsy, Cynthia, sa Austin, na gumagawa ng masarap na ginutay-gutay na baboy para sa pagsasama sa balakang Austinites. At hindi ako kailanman nasa nasabing mga pagsasama-sama sa lahat ng iba pang mga hip Austinites. Para sa isang bagay, hindi ako nakatira kahit saan malapit sa Austin, kaya't hindi ako naimbitahan. Para sa iba pa, marahil ay hindi ako pupunta kahit papaano dahil ayokong umalis sa aking bahay. Ito ay isang magandang bagay na mayroon akong kapatid na babae upang punan ako sa lahat ng mga masasarap na pinggan. At isang mabuting bagay na pumayag si Cynthia na ibahagi sa akin ang resipe. Salamat, Cynthia. Mayroon kang pinakamagandang malapad na mga mata na nakita ko. Nais kong nagmula sa silangang Europa. Alinman o Italyano. Hindi ako makapagpasya.
Sabagay, itong baboy. Ginawa ko ito ng ilang beses, at palagi akong namangha sa kanyang kagalingan sa maraming kaalaman. Ang pangwakas na putol-putol na produkto ay maihahatid kaagad o sa iba't ibang pinggan sa mga susunod na araw, at ang mga lasa ay masarap… masarap. Gusto kong ihatid ito sa maligamgam na mga tortilla ng harina, wedges wedges, at isang combo ng pico de gallo, sour cream, guacamole ... kung ano man ang hinigaan ko.
C'mon ... hayaan mong ipakita ko sa iyo ang mahika!
Ang Cast of Charities: 4 hanggang 7 pounds na balikat ng baboy (ito ay 7-plus), sibuyas, chili powder, brown sugar, bawang, pinatuyong oregano, ground cumin, chili powder, asin, itim na paminta, langis ng oliba, puting suka ng alak, at kalamang wedges.
Seryoso akong walang ideya kung bakit may isang basong puting alak doon sa halip na puting suka ng alak. Ito ay isang bust synaps sa aking utak. O ito ay ang puting alak. Pasensya na Huwag maging katulad ko, okay?
Ito ay isang baboy na baboy na inihaw. Makipagkaibigan dito, dahil ito ay isang hindi kapani-paniwala maraming nalalaman piraso ng karne. Ang isang ito ay halos $ 1.49 / pound. Iyan ay purong pang-ekonomiya. (Oh, at sige at bigyan ito ng isang mahusay na banlawan bago tayo sumulong. Sige. Maghihintay ako.)
Gusto ko talagang banlawan ang baboy. Ito ay isang libangan ko.
Ito ay chili powder, cumin, at brown sugar. Ang Oregano ay nasa paligid doon kung saan, ngunit hindi ito nakuha. Muli ... ang alak. Maaari kang magdagdag / mag-tweak ng mga pampalasa upang gawin itong lahat sa iyo.
Upang magsimula, itapon lamang ang mga pampalasa sa isang food processor o blender. Gumagamit ako ng 1 kutsaritang pinatuyong oregano, 1 kutsaritang cumin, 1 tspo chili pulbos, at mga 1/4 tasa na brown sugar. Nagkagusto ako sa brown sugar sa aking pagluluto, ngunit maaari mo itong bawasan o alisin ito kung nais mo. Gayundin: magdagdag ng 3 hanggang 4 na peeled na mga sibuyas ng bawang upang gawing banal ang iyong kusina habang nagluluto ito.
Quarter 1 buong sibuyas at itapon ito sa…
Idagdag sa 1 hanggang 2 kutsarang asin (upang tikman) ...
Isang bungkos ng ground black pepper…
Isang pares ng kutsarang puting suka ng alak, at kutsara o dalawa ng langis ng oliba-sapat lamang upang gawin itong pasty.
Paghaluin ang halo hanggang sa ganap na pagsamahin, pagkatapos ay ibuhos ito sa inihaw na baboy.
Kuskusin ito sa bawat sulok at cranny ng karne, ilalagay ito sa ilalim ng mga kulungan at sa mga liko. Huwag pabayaan ang bato.
Ilagay ang baboy sa isang inihaw na kawali o dutch oven at magdagdag ng isang pares ng tasa ng tubig. Mahigpit na takpan at inihaw na baboy sa 300 degree sa loob ng maraming oras, lumiliko minsan bawat oras.
Inihaw ko ang minahan tungkol sa anim o pitong oras, pagkatapos ay suriin upang matiyak na malambot ang tinidor.
Pagkatapos ay inako ko ang init, inalis ang takip, at inihaw ito gilid ng balat para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto upang makuha ang crispy ng balat.
Kapag tapos na ito, hayaan itong magpahinga ng 15 minuto bago mag-shredding ...
pioneer woman chocolate cake sa isang mug
Pagkatapos ay napunit! Gusto kong gumamit ng dalawang tinidor.
Sinabi ni Cynthia na ihatid ito sa mga kalamang wedges. At ginagawa ko ang sinabi niya, sapagkat siya ay silangang Europa na may magagandang malapad na mga mata.
Siguraduhing ibuhos ang mga juice sa buong karne.
Sisiguraduhin nitong mananatili itong basa at malambot. At mamasa-masa. At malambing. At mamasa-masa.
Pagkatapos ay itatambak ko lamang ito sa isang malaking plato. Ang bagay na ito ay mahusay para sa isang karamihan ng tao.
Ihatid ang mga bagay na may maligamgam na mga tortilla ...
At kulay-gatas, pico de gallo, guacamole, tomatillo salsa ... kung anuman ang lumilipad ng iyong palda!
Pagkatapos ulitin mo ako: Yum. Yum yum yum. Yum Ang bagay na ito ay talagang, talagang masarap. At gumagawa ito ng isang toneladang karne, kaya magkakaroon ka ng mga natirang labi para sa mga sopas, enchilada, tostadas, sandwich, atbp.
Mag-enjoy, aking mga kaibigan! Hindi magtatagal, masasabi mong umiibig ka rin sa balikat ng baboy. At sigurado na ipagmalaki ang iyong mga magulang.
Pag-ibig,
Babae ng Pioneer
