Spaghetti Sauce

Spaghetti Sauce

Ang masarap na sarsa ng karne ay isang cinch na maaaring gawin at maaaring magamit sa spaghetti, sa tinapay ng bawang, o higit sa mga shell ng pasta na pinalamanan ng keso. Banal!

1. MAHALAGA: Ang resipe na ito ay madaling mahahati! Gusto ko lang gumawa ng isang tonelada upang ma-freeze ko ito. Sa isang malaking palayok sa katamtamang init, kayumanggi ang ground beef hanggang sa ganap na browned. Alisin ang karne mula sa palayok na may isang slotted spoon at ilagay sa isang mangkok. Itabi.
2. Itapon ang anumang grasa sa palayok, ngunit huwag linisin ang palayok. Mag-ambon sa langis ng oliba. Kapag nainitan, itapon ang diced sibuyas at diced bell pepper. Pukawin ito sa paligid ng 1 1/2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang bawang. Gumalaw at lutuin para sa isang karagdagang minuto.
3. Ibuhos ang alak at payagan itong mag-bubble at bawasan ng halos 1 1/2 minuto. Magdagdag ng durog na kamatis, tomato paste, at sarsa ng marinara. Pukawin upang pagsamahin, pagkatapos ay idagdag ang oregano, tim, asukal, asin, dahon ng bay, at durog na pulang paminta (kung gumagamit). Pukawin, pagkatapos ay idagdag ang lutong ground beef at pukawin upang pagsamahin. Ilagay ang takip sa palayok at pahintulutan na kumulo sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng isang maliit na tubig o ilang low-sodium sabaw kung nangangailangan ito ng mas maraming likido.
4. Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang tinadtad na perehil at ang balat mula sa isang kalso ng Parmesan (o gadgad na Parmesan kung gusto mo - o pareho!) Gumalaw upang pagsamahin, pagkatapos ay ilagay muli ang takip at payagan itong kumulo para sa isa pang 30 minuto o higit pa . Itapon ang mga dahon ng bay bago ihain.
5. Paghatid ng isang malaking mangkok ng may langis na noodles at sarsa ng spaghetti upang maihatid ng mga bisita ang kanilang sarili. Itaas ang bawat paghahatid ng tinadtad na perehil at gadgad na Parmesan (o Parmesan shavings) at ihain kasama ang isang malaking piraso ng tinapay na keso ng keso. Amen.

Ang A-spaghetti na walang a-keso ay tulad ng isang halik nang walang a-pisilin!

Sinabi ng isang waiter ng Italyano sa Sardi's sa New York City sa akin noong ako ay isang maliit na batang babae. Natigil ito.

Ang A-spaghetti na walang a-keso ay tulad ng isang halik na walang a-pisilin, at ang spaghetti na walang mahusay na sarsa ay tulad ng ... mabuti, malata, walang pag-asa na pansit.

Ang sarsa ng spaghetti na ito ... ay mahusay na sarsa, mga kaibigan ko. Ito ay mayaman, mataba, isang cinch na gagawin, at maaari itong mai-freeze at magamit sa spaghetti, sa lasagna, sa tuktok ng tinapay na bawang, o sa tuktok ng mga shell ng pasta na pinalamanan ng ricotta.

At maaari itong gawin nang maramihan at nagyeyelong, na ginagawang mas mahal ko ito. Ginawa ko ang pangkat na makikita mo sa post na ito sa katapusan ng linggo, ngunit ang batch sa larawang Instagram na ito ay ang bagay na pinalo ko dalawang linggo na ang nakakaraan, habang gumagawa ako ng isang bungkos ng pag-stock at maramihang pagluluto. Hindi ka maaaring, kailanman, kailanman magkaroon ng labis na sarsa ng spaghetti sa freezer at naka-stock na ako, sanggol. Makakapahinga ako ng madali sa gabi. Hanggang sa maalala ko kung ano ang hitsura ng loob ng aking sasakyan.

* Kinilig *

The Cast of Charities: Ground Beef (Gumamit ako ng ground round), bawang, sibuyas, berdeng kampanilya, durog na mga kamatis, tomato paste, Parmesan cheese (hindi nakalarawan), bay leaf, ground thyme, ground oregano, asin, paminta…

at isang sangkap ng misteryo na maaaring magpatawa sa iyo o sumpain ang aking pangalan.

O pareho.
Ngunit kung bibigyan mo ito ng isang pagkakataon, kung maaari mong makita ang nakaraan lahat ng iyong nalalaman tungkol sa mga patakaran at pagiging wasto at mabuting pakiramdam at kadalisayan, kung maaari mong maabot ang iyong puso na mahalin ako kahit na ano ang sangkap na magiging, makikita mo magtapos sa isang kamangha-manghang plateful ng spaghetti.

Sama-sama tayong maglakbay. Pasok na ako.

Mangyaring tandaan na dinoble ko ang aking resipe dahil mayroon akong isang dobleng batch ng sarsa sa mga lalagyan sa aking freezer at maliwanag na hindi sapat para sa akin iyon. Kaya't kung anong dami ang nakikita mong ginagamit ko, madali mong mahati ang mga ito.

I-flop ang tuktok ng dalawang mga sibuyas, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa kalahati mula sa ugat hanggang sa dulo.

Gumawa ng mga patayong hiwa sa mga sibuyas na hiwa ...

Pagkatapos ay hiwain sa ibang direksyon upang i-dice up sila.

Pagkatapos ay ihulog ang mga tuktok at ilalim ng berdeng mga peppers ...

Hiwain ang mga ito sa mga piraso ...

At itapon ang mga piraso.

Mga gulay! Hooray.

Gusto ko ng mga scrap ng gulay.

Mahilig ako sa maraming bagay.

May bago akong plano. Ipagpalagay na mahal ko ang lahat. Pagkatapos, kapag may nahanap akong kinaiinisan ko, sigurado akong sasabihin ko sa iyo. Maayos ang tunog? Malaki! Ito ay isang plano.

ano ang idadagdag sa tomato sauce

Ayoko na hindi mahal ang bawang.

Pagsasalin: Gustung-gusto ko ang bawang.

Wag na nga. Hindi ko magawa ito. Gustung-gusto ko ang mapagmahal na pag-ibig.

Mince up ng isang bungkos! Tulad ng, lima o anim na sibuyas. O, mas mabuti, higit pa. Maging matapang ka! Maging matapang!

Magdala ng mga hininga mints!

Ngayon kunin ang magandang karne ng baka, sanggol.

Hangad kong alliterate.

Itapon ito sa isang palayok ...

At lubos itong kayumanggi, dinurog ito habang papunta ka.

Alisin ito mula sa palayok at itapon ito sa isang mangkok para sa ngayon, na pinababayaan ang mas maraming grasa hangga't maaari.

Itapon ang labis na grasa sa palayok (wala akong labis dahil ang aking karne ng baka ay napaka payat, hindi katulad sa aking ibaba) at pag-ambon sa ilang langis ng oliba.

Ang isang mabuting mag-asawa / tatlong tablespoons ay gagawin.

Kapag ang langis ay pinainit sa katamtamang init, itapon ang sibuyas at berdeng paminta ...

At lutuin sila ng ilang minuto, hanggang sa magsimula silang maging malambot. Ano rin ang mangyayari ay makuha nila ang lahat ng kamangha-manghang lasa ng karne mula sa kawali. Hindi ito mahalaga, dahil ang lahat ng ito sa kalaunan ay magpapahangin sa isang malaking nilagang at lutuin sa mga smithereens. Ngunit pinaparamdam nito sa akin kahit papaano.

Susunod, itapon ang bawang. Dahil dinoble ko ang sarsa, maaari akong magdagdag ng higit pa.

Gusto kong hindi mapoot ang bawang.

787 numero ng anghel

Pukawin ito sa paligid at hayaang magluto ang bawang ng isang minuto o higit pa, pagkatapos ay pry ang malakihang baso ng alak na malayo sa iyong mga labi at ibuhos ito sa palayok.

Mas mabuti ito sa sarsa!

Sa tingin ko.

Pukawin ito sa paligid at hayaang mabawasan ang alak sa loob ng ilang minuto ...

Pagkatapos ibuhos sa isang bungkos ng durog na mga kamatis! Gustung-gusto ko ang lahat ng mga de-latang produkto ng kamatis (buo, diced, nilaga, katas, sarsa) ngunit para sa mga sarsa gusto kong gamitin ang durog.

Mayroon itong magandang, nakabubusog na pagkakayari ngunit walang malalaking mga tipak ng kamatis na makikipagtalo.

Upang mapalalim ang lasa, magdagdag ng isang magandang plop ng tomato paste.

Poplar! At tingnan: ang kumpol ng tomato paste ay nagpapatibay sa sarili laban sa kaaway. Bumuo na ito ng isang moat upang panatilihing malayo ang mga umaatake.

Nakikita ko ang mga bagay.

Okay, pukawin ito sa paligid, at pagkatapos ay idagdag sa ilang ground thyme ...

Ground oregano…

Ang ilang mga asukal, upang mapigilan ang acidy tomato effect ...

At asin.

Pukawin ito sa paligid at hayaang magsimula itong magpainit ...

Pagkatapos ay umabot sa misteryo na bag.

Teka lang! Huminto para sa isang segundo lamang.

Tandaan lamang ang isang bagay: Palagi kitang minahal.

At ang iyong sangkap ay mukhang talagang maganda ngayon.

pioneer woman malted milk chocolate chip cookies

Bumili ng marinara sauce ang tindahan!

* Pagkuha sa iyong binti *

* Hindi hinayaan kang umalis *

* Umiiyak at sumisigaw Kung iniiwan mo ako, sasama ako sa iyo! *

Narito ang bagay. Maaari mong lubos na iwanan ito. Maaari mo lamang idagdag ang parehong halaga sa mas durog na mga kamatis (o anumang produktong kamatis) at ang mga bagay ay magiging maayos lang. At naniniwala ako na kung nag-brownout ka ng isang kumpol ng ground beef at nagbuhos ng isang bungkos ng tindahan na bumili ng sarsa ng marinara, hindi ka magkakaroon ng masarap, mayaman, lutong bahay na lasa ng mga bagay na maaari mong gawin sa iyong sarili. Sa katunayan, ito ay magiging napakalaki… jarred sauce-tasting. Ngunit ang isang garapon (o kalahating garapon, anuman ang iyong kagustuhan) ng tindahan ay bumili ng mga bagay-bagay ay halos tulad ng pagdaragdag ng isang dash ng isang bagay. Ito ay spike iyong lutong bahay na sarsa na may isa pang maliit na sukat ng lasa; nakukuha mo ang pakinabang ng mga oras at oras ng isa pang nilalang (tagagawa, pabrika, Emeril) na ginugol sa paglalagay ng kanilang sarsa.

Dagdag pa, mabuti, malinis, may gayak sa gayak na gastusin sa lahat ng oras at pagsisikap na gumawa ng sarsa mula sa simula, pagkatapos ay buksan ang isang garapon ng tindahan na bumili ng sarsa at ihagis ito.

Ginagawa ko ito ... Ginagawa ko ito ...

Nagawa ko.

Ngayon ko talaga nagawa ito.

Susunod, kunin ang baka ...

At itapon ito sa palayok.

Pagkatapos ay pukawin ito sa paligid ...

Grab ilang bay dahon ...

At itapon din sila.

Pagkatapos bawasan ang init sa isang kumulo, ilagay sa takip sa palayok, at lutuin nang napaka-banayad ng isang oras o higit pa. Pukawin ito paminsan-minsan, pinapanood ang Mga Muli na Maybahay na tumatakbo muli sa iyong DVR sa pagitan ng mga paghalo.

Pagkatapos ng isang oras, kumuha ng ilang perehil (o maaari mong gamitin ang mga tuyong natuklap na mga natuklap na perehil).

Chop up ito ...

At magpatuloy hanggang sa ito ay talagang, makinis na tinadtad.

Itapon ito at pukawin ito sa paligid.

At sa susunod — ito ay isang magandang kaunting ugnayan lamang kung nagkataon na mayroon kang kalso ng Parmesan — gupitin ang matitigas na balat ng dulo ...

At itapon ito mismo sa sarsa.

Kung wala kang kalso ng keso, walang problema. Itapon lamang ang ilang gadgad na Parmesan at mahusay kang pumunta.

Pagkatapos marahas na payagan itong kumulo para sa isa pang 30 minuto, magbigay o tumagal. Tandaan na hindi ko sinabi na payagan itong marahas na kumulo. Ang isang marahas na kumulo, syempre, ay tinatawag na pigsa.

Napakahalaga ng pagkakasunud-sunod ng salita.

Hulaan mo? Panahon na upang kumain ngayon.

Patuyuin ang lutong pasghetti sa isang mangkok at ambon sa ilang langis ng oliba.

Pagkatapos ay itapon ito sa paligid kaya ang mga noodles ay maganda at pinahiran. At may langis na oliba.

Upang maihatid, i-bundok ang ilang mga pansit sa isang plato.

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko sa pangkalahatan ay nais na maglagay ng isang malaking tumpok ng noodles at isang malaking tumpok ng sarsa sa isang malaking pinggan, pagkatapos ay maghukay ang lahat at makuha ang kanilang pagtulong mula sa parehong pinggan. Una sa lahat, ang pinggan ay ganap na magulo sa loob ng ilang segundo, at mahirap na makatipid ng labis na sarsa kung nais mo ng mga labi dahil lahat ito ay halo-halong kasama ng pasghetti. Gayundin, gusto ko lang ang hitsura ng isang maayos na indibidwal na plateful ng spaghetti at sarsa. Napaka klasikal nitong spaghetti sauce-ish.

Pile sa isang bungkos ng sarsa sa tuktok.

Grabe. Ang sarap sumasakit sa mata ko.

Ouch! Mayroon bang may Advil?

Kumusta, magkasintahan.

Ngunit sandali! Meron pa!

Budburan sa ilang perehil para sa kaunting pagiging bago at pagiging berde at kagandahan at kulay.

Ngunit sandali! Meron pa!

Parmesan. Maganda, chunky shavings ng Parmesan.

Ngunit sandali! Meron pa!

recipe para sa red skin potato salad

Tinapay ng keso ng bawang. Oo, oo

Ang tinapay na A-bawang na walang a-keso ay tulad ng isang halik nang walang a-pisilin.

Sino ang nagsabi niyan? Freud?

Wag na nga. Hindi ito mahalaga. Sa katunayan, wala nang mahalaga.

Wala maliban sa ... spaghetti sauce.

Mag-enjoy, aking mga kaibigan!