Sourdough Cheese Crackers
Gamitin ang iyong sourdough na itapon upang makagawa ng isang kawali ng mga masasarap na keso na craker! Mula kay Natalie Perry ng Perry's Plate. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras10mga minuto Oras ng pagluluto:0orasApat limamga minuto Kabuuang Oras:0oras55mga minuto Mga sangkap1 C. Sourdough Starter Discard 2 kutsara Langis ng oliba 3/4 tsp. Kosher Asin 6 ans bigat Pinunit ang Matalas na Cheddar KesoAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Painitin ang iyong oven sa 325ºF at iguhit ang isang malaking baking sheet na may pergamino na papel. Haluin ang itapon, langis, at asin hanggang sa ganap na maisama ang langis. Pukawin ang keso.
Ikalat ang halo sa isang pantay na layer sa parchment-lined pan. Ikalat ito nang manipis hangga't maaari habang tinatakpan pa rin ang ilalim.
Maghurno ng 40-45 minuto hanggang sa magsimula ang mga gilid na maging isang ginintuang kahel. Hayaang magpahinga ito ng 5-10 minuto bago maghiwalay. Mas maluluto ang mga crackers pagkatapos na sila ay cooled.
Anumang mga sourdough-ers doon?
Bahagi ng pag-aalaga ng isang sourdough starter ay ang pagtatapon ng bahagi nito at pagpapakain nito ng sariwang harina at tubig upang mapanatiling masaya ang lebadura.
Maaari kang pumili upang itapon ang itapon, ngunit masarap na magkaroon ng ilang mga paggamit para dito. Ang mga pancake at waffle ay palaging isang kasiya-siyang pagpipilian, ngunit ang mga sourdough crackers na gumagamit ng itinapon na starter ay nasa tuktok ng aking listahan.
Nagdagdag ako ng isang bungkos ng gadgad na keso na cheddar, umaasa para sa isang Cheez-Ito ay tulad ng lasa. Oh, ito ang mga PARAAN na mas mahusay kaysa sa mga komersyal na crackers ng keso.
Hiya kong walanghiya na aaminin na nakakakain ako ng isang buong batch ng mga ito sa isang pag-upo.
Kung nabasa mo ang post ni Erica Sourdough 101, mahahanap mo alll ng impormasyong kailangan mong gawin at pangalagaan ang iyong sariling sourdough starter!
Alam mo bang magandang kapalaran na pangalanan ang iyong starter? Ang akin ay si Matilda at siya ay lampas lamang sa isang taong gulang.
Masaya kaming nasiyahan sa pagluluto sa sourdough! Nalaman kong ang aking katawan ay higit na mapagparaya sa mga inihurnong kalakal kaysa sa regular na lutong kalakal na may trigo.
Gumawa tayo ng ilang mga crackers, di ba?
Kakailanganin mo ang tungkol sa isang tasa ng sourdough na itapon, langis ng oliba, putol-putol na cheddar, at asin. Ayan yun!
mga talata sa bibliya tungkol sa pasensya sa mahihirap na panahon
Sa kauna-unahang pagkakagawa ko ng mga ito nag-aalala ako na ang paggamit ng straight sourdough discard ay magiging napakalakas.
Hindi!
Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba sa sourdough. Mahal na mahal ko ang lasa na idinagdag nito. At hindi mo iyon kakailanganin.
Idagdag din ang asin.
Ihagis ito nang maayos. Maaaring tumagal ng isang minuto o higit pa upang maipasok ang lahat ng langis na iyon.
Hindi dapat magkaroon ng anumang madulas na nalalabi sa starter, at maaaring magmukhang medyo kahabaan.
Ngayon idagdag ang keso!
Subukang gumamit ng matalim na cheddar-makakakuha ka ng mas malakas na lasa. Ang mas matalas ang mas mahusay.
Kapag pinaghalo mo ito, mukhang medyo gumagawa ka ng cheeseball. Makapal ito.
Ikalat ito sa isang sheet na baking sheet na may linya na kasing manipis hangga't maaari, ngunit tinatakpan pa rin ang ilalim.
Maghurno ito ng halos 45 minuto sa 325ºF.
Kung hahayaan mo itong umupo ng ilang minuto, makakakuha ito ng mas crispy. Marahil ay may mga bahagi sa gitna na mananatiling medyo chewy, na hindi isang masamang bagay. Iyon ang aking mga paboritong bahagi.
Ayan na! Masarap na maliit na crackers at ibang paraan upang magamit ang iyong sourdough na itapon!
Mahusay akong maglaro sa iba't ibang mga uri ng keso. Sa palagay ko ang pepperjack ay may ilang potensyal.
555 ibig sabihin biblia
Kung mayroon kang isang sourdough starter, ano ang gagawin mo sa iyong itapon? Palagi akong naghahanap ng higit pang mga ideya! Mag-drop sa akin ng isang puna sa ibaba at ibahagi.
Narito ang link sa naka-print na recipe sa Tasty Kitchen: Sourdough Cheese Crackers
