Inihaw na manok

Pollo Asado

Ang katapat na manok sa carne asada, ito ang inatsara na inihaw na manok ng Mexico (gayunpaman, ginawa ko ito sa ilalim ng broiler) na nagsilbi ng mga maiinit na tortilla at maraming panig na maaari mong pamahalaan.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, kahel na kahel, mga limon, limes, asin, paminta, at mga sibuyas ng bawang, na nagse-save ng mga prutas na may juice. Sabay palo. Ilagay ang mga binti ng manok, mga piraso ng prutas, at mga quartered na sibuyas sa malalaking plastic bag o mangkok. Ibuhos ang atsara sa itaas, paghuhugas upang pagsamahin. Takpan ng plastik na pambalot (kung gumagamit ng mangkok) at mag-atsara nang hindi bababa sa dalawang oras - maraming oras ang mas mahusay. Ihagis ng ilang beses sa panahon ng proseso ng marinating.

Painitin ang broiler hanggang sa mataas. Ayusin ang oven rack papunta sa ilalim ng oven.

Itabi ang mga binti ng manok sa isang broiler pan, o iba pang baking dish na may drip tray. Broil sa loob ng 25 minuto, pag-on ng isang beses at pag-maruga ng iba pang bahagi sa kalahati. Alisin ang kawali mula sa oven kapag tapos na.

Balutin ang mga tortilla sa foil at magpainit sa magkakahiwalay na oven habang ang manok ay naglalagay, o pagkatapos na alisin ang manok mula sa oven (bawasan ang oven temp hanggang sa 300.)

Ihain ang mga binti ng manok na may maligamgam na mga tortilla, pico de gallo, beans, guacamole, sour cream, at / o salsa verde.

Mayroong isang nakakabaliw na tunay at masarap na pagkain ng dive sa pagkain sa pangkalahatang paligid ng aking campus sa kolehiyo. Karaniwan ito ay isang kubo na may isang drive-through – Hindi ako sigurado na mayroon itong isang lugar ng pag-upuan sa loob – at ito ay ang perpektong pamasahe para sa aking mga kapwa dormmate: mataas sa taba at lasa, hindi kapani-paniwalang mura, bukas buong gabi. Ang dalawa o tatlong tao na nagtrabaho doon ay magiliw at masigla at ginawa ang pinaka-hindi kapani-paniwala na quesadillas na kinain ko – na hindi ko pa nagawang madoble hanggang ngayon. Ano ang misteryosong keso na iyon? Sa tingin ko panaginip lang ang lahat. Nagbenta din sila carne asada at pollo asado tacos at burritos. Hindi ko kinain ang mga ito dahil naging vegetarian ako sa kolehiyo sa mga kadahilanang hindi ko pa rin maintindihan. Ngunit hindi ko pa rin maintindihan ang paghuhugas ng acid, alinman din. O mga neon scrunchies. O Sun-In.

Si Pollo Asado ay inatsara sa Mexico (o Cuban, depende sa iyong pananaw) inihaw na manok, tinimplahan sa anumang bilang ng mga paraan. Kumuha ako ng isang diskarte sa pangunahing / citrus, ngunit maaari kang magdagdag ng cumin o iba pang pampalasa upang bigyan ito ng anumang sipa na gusto mo. Ngunit ang mahika, sa akin, ay hindi ang manok mismo, ngunit kung ano ang gagawin mo dito pagkatapos na luto: ihatid ang buong mga piraso, na may maligamgam na mga tortilla at pico de gallo ... at kung ano pa ang masasamang panig na maaari mong pamahalaan.

Ganito dapat laging ihain ang inihaw na manok.

Narito ang kailangan mo para sa pag-atsara.

Sukatin ang 1/2 tasa ng langis ng oliba, pagkatapos ay kunin ang isang pares ng mga dalandan at hampasin sila sa kalahati.

Pinisain ang sapat na mga dalandan upang makagawa ng kalahating tasa ng katas.

At kung wala kang sapat na mga dalandan, na wala sa akin ...

Dagdagan lamang ang ilang mga naimbak na bagay.

Ang mga lemon ay pinakamahusay, ngunit wala akong mga limon. Wala akong mga limon dahil mayroon akong isang bloke sa pag-iisip tungkol sa pagbili ng mga limon kapag pumunta ako sa grocery store. Kailangan ko ng mga limon sa humigit-kumulang labing apat na taon ngayon, at tila hindi ko matandaan na bilhin ang mga ito.

Kapag naubusan ang mga boteng ito, mapunta ako sa isang mundo ng nasaktan.

Kakailanganin mo rin ang isang pares ng limes.

At isang nakakagambala, freaky pink alien na kamay upang gawin ang pagsusumikap.

Habang pinipisil mo ang prutas, ihagis ito sa mangkok o bag na balak mong gamitin upang ma-marinate ang manok.

butterflies meaning sa bibliya

Susunod na magdagdag ng asin ...

At paminta.

Pagkatapos ay kumuha ng tatlo o apat na sibuyas ng bawang ...

At gamitin ang iyong mga pananalakay at pagkabigo upang marahas na bagsak ang mga ito.

Itapon ang mga ito sa marinade ...

Pagkatapos ay paluin ito ng sama-sama.

Itapon ang isang bungkos ng mga binti ng manok sa mangkok (o bag) na may pino na prutas, at idagdag ang isang pares ng mga peeled, quartered na mga sibuyas.

Ibuhos ang pag-atsara sa buong manok, pagkatapos ihagis, takpan ng plastik na balot, at palamigin ng kahit ilang oras. Ang Mo ’ay mas mabuti, bagaman.

At ang mga baso ng baso ay mas mahusay. Ngunit kailangan kong maging ako.

Habang ang maruming manok, gumawa ng pico de gallo: kakailanganin mo ng tinadtad na mga kamatis…

Mga sibuyas…

Jalapenos…

At maraming at maraming cilantro, hindi ipinakita dahil ako ay isang airhead.

Kapag handa ka nang lutuin ang manok (at talagang, tiyaking hayaan itong mag-marinate at mag-marinate at mag-marinate muna) ayusin ito sa isang broiler pan. Painitin muna ang broiler at ayusin ang salansan patungo sa ilalim ng oven, at i-broil ang manok sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, pag-on at pag-marina ng manok minsan sa proseso ng pagluluto.

Habang nagluluto ang manok, painitin ang ilang mga tortilla ng mais sa isang hiwalay na oven (o maghintay hanggang matapos ang manok)…

At / o ilang mga harina tortilla.

Grab ilang beans kung mayroon kang ilang. Ito ang mga simpleng naka-kahong pinto beans, na pinatuyo ko, tinimplahan, at dahan-dahang nag-init sa kalan ng halos tatlumpung minuto.

Ngunit walang katulad ng mga lutong bahay na beans. Recipe sa ibaba.

Kakailanganin mo rin ang pico de gallo…

At kung anupaman ang iba pang mga panig na maaari mong bilugan: guacamole, sour cream, gadgad na keso, salsa verde, atbp.

Handa na ang manok! Ang ideya ay i-broil ang ano ba ito upang ang balat ay maitim at inihaw, habang ang loob ay makatas at mamasa-masa.

Itapon ang lahat ng manok sa isang plato at ihatid ito ng lahat ng mga fixin.

Ako mismo ay batang batang tortilla. Hindi ko mapigilan ang grainy na pagkakayari.

At ang manok? Mabuti ito.

Ito ang aking ideya ng isang kumalat, sanggol. Yum

At narito ang iyong ginagawa.

Maraming manok ...

Maraming pico…

At ako L-O-V-E salsa verde.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito ay maliit na pagsukat ng tasa mula sa Anthropologie. Ngunit niloloko at ginagamit ko ang mga ito para sa maliit na pinggan ng salsa.

Ako ay isang rebelde sa ganoong paraan.

MMM.

Ipasok ka sa aking bibig. Pronto.

Gustung-gusto mo ang simpleng pagkain na ito. Madaling iakma at gawin itong iyong sarili.

Mag-enjoy, guys!

Narito ang mga naka-print. (Ang pagtawid sa aking mga daliri ang lumang naka-print na format ay tatakbo at tatakbo sa linggong ito – salamat sa pagiging matiyaga.)

Pico de Gallo - Napi-print na Recipe

Mga Bean - Maaaring i-print na Recipe