Orange Marmalade Rolls
Oh tao. Ang mga rolyo na ito ay lubos at ganap na masarap. Habang sa palagay ko maraming iba't ibang mga jelly o jam flavors ang gagana nang maayos dito, mayroong isang bagay tungkol sa kapaitan ng marmalade na nagbibigay sa mga rolyo ng kanilang espesyal na gilid. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:1oras0mga minuto Oras ng pagluluto:0oras18mga minuto Kabuuang Oras:1oras18mga minuto Mga sangkapPARA SA ROLLS: 1/2 buong Recipe Ng 'Cinnamon Roll Dough' 8 tbsp Orange Marmalade 1/2 c. Natunaw na mantikilya 1 C. Brown Sugar 1/2 tsp Kosher Asin _____ ORANGE GLAZE: 2 lb. Powdered Sugar 6 tbsp Natunaw na mantikilya 1/2 c. Gatas 1/2 c. Orange Juice 1 gitling AsinAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Ilunsad ang kuwarta sa isang mahabang rektanggulo. Ikalat ang marmalade sa itaas. Ibuhos sa mantikilya, at pagkatapos ay iwiwisik nang pantay ang brown sugar. Budburan ng asin. Simula sa mahabang bahagi na pinakamalayo sa iyo, igulong ang kuwarta sa isang mahabang rolyo patungo sa iyo; simulang maingat upang mapanatili itong masikip. Kurutin upang mai-seal.
Gupitin ang mga rolyo sa 1 hanggang 1 1/2 pulgada na mga rolyo at ilagay sa buttered pans. Pahintulutan na tumaas ng hindi bababa sa 20 minuto.
Maghurno sa 375 degree sa loob ng 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi (ngunit hindi masyadong kayumanggi).
Habang nagluluto sa hurno, ihalo ang mga sangkap para sa orange glaze, pagnipis ng mas maraming gatas o orange juice upang gawing sapat ang manipis upang maibuhos.
Agad na pag-ambon ng orange glaze sa tuktok. Paglilingkod mainit-init o sa temperatura ng kuwarto.
Kumikinang pa rin ako mula sa mga alaala ng isang katapusan ng linggo ng masarap na pagluluto kasama Masamang Kusina , ang sobrang sopistikado, buntis na New Yorker na naglaan ng oras sa kanyang iskedyul upang bisitahin ang bukid sa loob ng ilang araw. Nagkaroon kami ng isang masungit na oras na pagpupulong sa maraming mga bisita noong Sabado habang ipinakita ni Deb ang sining ng paggawa ng crumb cake, malambot na bagel, at tinapay na pumpernickel. Ito ay umalis sa Linggo para sa amin hindi lamang upang digest ang aming mga carbs, ngunit upang maghurno kahit anong gusto namin.
Ang Bagel ang una sa listahan. Sila ay dakila. Hindi na ako bibili muli ng mga bagel, hindi sa dati kong ginawa simula noong nakatira ako sa Small Town, America.
Pagkatapos ng bagel, nagpasya akong magkaroon ng leetle masaya kasama ang aking bisita sa New York.
Napagpasyahan kong gawin siyang isang batch ng aking cinnamon roll na kuwarta ... at palayain siya kasama nito.
Hindi ko sasabihin sa iyo ang lahat ng ginawa niya ...
(Hahayaan ko siyang punan ka sa lahat ng mga detalye ...)
Pero ako ay sabihin sa iyo na may kasangkot itong red currant jelly.
Ngunit iyon lang ang sasabihin ko tungkol doon. Ako ang Forrest Gump ng mahiwagang mga hamon sa pagluluto sa hurno sa mga pagbisita sa mga panauhin mula sa New York.
Sasabihin ko sa iyo ito, bagaman: maganda ang isang website sa tabi, ang Deb mula sa Smite Kitchen ay… ay…
Nakakatuwa lang. Lahat siya ng magagandang bagay tungkol sa New York, nang walang alinman sa masama. Alam niya ang pagkain, nakatira siya sa isang maliit (medyo) apartment, matalino siya sa kalye ... at siya ay napaka makatwiran, walang ulo, at hindi dramatiko.
At, oh. Huwag kang magalala. Ginawa ko ang aking mga cinnamon roll.
Oh, NABUHAT KO ba ang aking mga rolyo ng kanela.
Sigurado akong ayaw kong hayaang magutom ang panauhin ko. (Ang bastardisasyon ng Smitten Kitchen ng aking mga rolyo ng kanela ay nasa backround. At hayaan mong sabihin ko sa iyo: ang bastardization ay hindi kailanman nakatikim ng napakasarap.)
Ngunit nagpasya akong sumubok ng bago. Kaya pinagsama ko ang kalahati ng isang resipe ng aking cinnamon roll na kuwarta.
Tapos hinawakan ko to. At nang malaman ko balang araw na ang mga jellies at pinapanatili ni Bonne Maman ay hindi talaga masarap at ang tanging dahilan na binibili ko sila tulad ng baliw ay ang mahal kong takip na gingham ... pakiramdam ko napahiya talaga ako.
Ngunit hindi ko talaga iniisip na mangyayari iyon.
santo joan ng arc panalangin
Susunod, nag-plopping ako ng maraming (isang kabuuang walong) mga kutsara ng orange marmalade sa ibabaw ng kuwarta. Sobra ako sa ganoong paraan.
Ang tanging dahilan lang na alam kong walong kutsarang iyon ay sinusukat ng Smite Kitchen ang lahat kapag lumilikha siya ng isang resipe, at medyo binu-bully niya ako sa paggawa ng pareho. Kung hindi man ay nag-plop at smear lamang ako at pagkatapos ay sa paglaon, nang sinubukan kong ibigay sa iyo ang nais kong gawin, ay buong nahulaan. Mahirap ang pagiging ako minsan.
Tungkol sa orange marmalade : ang ilan ay mas mapait kaysa sa iba. Ang anumang pagkakaiba-iba ay gagana nang maganda para sa resipe na ito, ngunit ang mas mapait na mga tatak ay magbibigay sa mga rolyo ng isang talagang kawili-wili, nakakainis na lasa. Ito ay isang medyo mapait na marmolade. Tingnan lamang ang lahat ng kaibig-ibig na balat.
Pagkatapos ay ibinuhos ko sa 1/2 tasa ng tinunaw na mantikilya. (Ang ilan sa mga stick ay hindi ganap na natunaw-iyon ang solidong bahagi na nakikita mo.)
Pagkatapos ng mantikilya ...
May 1 tasa ng kayumanggi asukal na iwiwisik ng pantay sa tuktok. Hindi ako makapaghintay upang makita kung paano ginagawa ang brown sugar sa mga rolyo - nasanay lang ako sa mga puting bagay.
*** Tandaan: Wala ako sa inasnan na mantikilya (ACK!) Kaya't gumamit ako ng unsalted butter sa kasong ito. Dahil dito, nagwiwisik ako ng halos 1/2 kutsarita na kosher salt sa buong ibabaw. Maaaring hindi mo alam ito, ngunit walang naglalabas ng kamangha-manghang mga matamis kaysa sa katapat nito: asin . Kaya't iwisik mo nang kaunti-makikita mo ang ibig kong sabihin.
Pinagsama ko ang mga rolyo ...
Pagkatapos ay hiniwa ko sila at inilagay sa mga buttered foil pans upang tumaas ng halos dalawampung minuto o higit pa.
Alam mo bang ang mga cinnamon (o orange) na rolyo ay hindi masarap tulad ng ginagawa nila kung inihurnong sila sa mga disposable foil cake pans? Totoo iyon. Ito ay isa sa mga bagay na hindi nila sinabi sa iyo sa preschool.
Habang ang mga rolyo ay nagbe-bake ( 375 degree , hindi na 400! Dumura ako sa 400 degree-hindi na ito gumagana para sa aking mahalagang mga rolyo) Ginawa ko ang icing para sa mga rolyo. Sa halip na magdagdag ng asukal at kape ng maple sa halo, nagdagdag ako… handa na? Orange juice.
Kaya: pulbos na asukal, natunaw / pinalambot na mantikilya, gatas, orange juice ... at kaunting asin.
Pagkatapos ay dinurog ko lamang ito nang sagana sa mga rolyo sa sandaling sila ay lumabas sa oven, mag-ingat na ibuhos ito sa labas ng mga rolyo.
Pasya ng hurado:
Oh, tao. Ang mga rolyo ay lubos at ganap na masarap. Medyo natatakot akong magulo ng sobra sa aking minamahal na mga cinnamon roll, dahil mahirap silang talunin. Ngunit may isang bagay na hindi maaaring mailayo ako sa mga kagandahang ito. Mayroong isang gaan, isang specialty tungkol sa kanila ... at habang sa palagay ko maraming iba't ibang mga jelly o jam flavors ang gagana nang maayos, may isang bagay tungkol sa kapaitan ng marmalade na nagbigay sa mga rolyo na ito ng kanilang espesyal na gilid. At mahalaga na huwag maging kuripot sa kayumanggi asukal; lumikha ito ng isang bahagyang malutong na caramel-ness na banal. At ang pag-icing ay talagang ginawang mas malambot at mas malapot ang mga rolyo kaysa sa kanilang mga kasama sa kanela.
Subukan ang mga ito sa katapusan ng linggo!
Kaugnay na Recipe:
Pioneer Woman’s Cinnamon Rolls
