Paano Mag-iimbak ng Patatas sa Tamang Paraan

How Store Potatoes Right Way

Ang patatas ay ... lahat. Talaga, sila! Naiisip mo ba ang buhay nang wala French fries , dinurog na patatas , chips ng patatas , patatas salad , o inihurnong patatas ? Si Ree Drummond ay may napakaraming kamangha-manghang mga resipe ng patatas dapat mong subukan-ngunit kailangan mo munang malaman kung paano mag-imbak ng patatas! Basahin ang nalalaman upang malaman kung gumagawa ka ng tamang bagay pagdating sa bahay mula sa grocery store, o kung mayroon kang ilang mga pagbabago na gagawin upang mapanatili ang iyong patatas na mas sariwa.

Palaging matalino na bawasan ang basura ng pagkain — at kung alam mo kung paano mag-imbak ng patatas, maaari mong pahabain ang buhay ng kanilang istante hangga't maaari. (Bonus: Ang pagtatago ng mga ito nang maayos ay makakatulong na mapanatili ang kanilang nilalaman ng bitamina!) Hindi mo nais na maganyak ang lahat upang gawin ang iyong paborito linasang resipe ng patatas , abutin ang mga patatas na binili mo ilang linggo na ang nakakaraan, at hanapin ang mga ito berde at sprouted.

Ang una at pinakamahusay na paraan upang matiyak na panatilihin ng iyong patatas hangga't maaari ay pumili ng sariwang patatas upang magsimula. Gumawa ng isang mabilis na pagsusuri kapag nasa tindahan ka upang matiyak na sila ay walang mga pasa at sprouts, at matatag at makinis na hawakan. Pagkatapos, sundin ang mga tip sa ibaba para sa kung paano iimbak ang mga ito sa bahay. (Paalala: Ang mga tip na ito ay pawang para sa buo, hindi lutong patatas. Ang natirang lutong patatas ay dapat itago sa ref at kainin sa loob ng 3 hanggang 4 na araw.)

Huwag Itago ang mga Patatas sa isang Sealed Container

Iwasang sarado ang mga lalagyan, tulad ng resealable na mga plastic bag o lalagyan ng imbakan ng airtight — maaabutan nila ang kahalumigmigan at magiging sanhi ng paghuhubog at pagwasak ng mas mabilis ng mga patatas. Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng patatas ay nasa isang paper bag o sa isang bukas na mangkok o basket. Siguraduhin lamang na hindi sila masyadong masikip — ang patatas ay nangangailangan ng hangin!

Itabi ang Patatas Sa Liwanag

Ang mga maliliwanag na ilaw mula sa kusina o araw ay maaaring maging sanhi ng mga patatas upang buksan ang isang hindi kasiya-siyang berdeng kulay. Subukang itago ang mga patatas sa isang lugar na hindi gaanong ilaw, tulad ng isang madilim na sulok ng kusina o sa isang gabinete. Kung saan mo iniimbak ang mga ito ay dapat na maaliwalas nang maayos.

Itago ang mga Patatas sa isang Malamig, tuyong Lugar

Ang mga patatas ay pinakamahusay na itinatago sa paligid ng 45˚F hanggang 50˚F, na nangangahulugang hindi dapat itago sa ref o fridge. Ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang mga ito para sa pinakamataas na buhay ng istante (hanggang sa tatlong buwan!) Ay isang cool na basement o garahe - hangga't ito ay tuyo. Hindi iyon laging praktikal, kaya kung nag-iimbak ka ng patatas sa kusina, ilayo ang mga ito mula sa kalan o pampainit. Napanatili sa temperatura ng kuwarto (mga 68˚F), ang patatas ay malamang na tumagal ng halos 2 linggo. Mahalaga rin na panatilihing tuyo ang patatas kapag nag-iimbak, kaya huwag hugasan ang mga ito hanggang handa ka nang gamitin ito.