How Separate Eggs
Mga itlog Ang tela ng ating buhay. Teka, cotton yan. Bagaman ang mga itlog ay talagang uri ng tela ng aking kusina. Mahilig ako sa itlog. Mula sa aking ulo hanggang sa aking mga binti. (Mayroong tamang jingle.)
Ngayon, ipapakita ko sa iyo ang tatlong mga paraan upang paghiwalayin ang mga itlog, ang isang malayo at malayo ang aking paborito. Bibigyan din kita ng ilang mga recipe para sa mga puti ng itlog at itlog ng itlog, at pinaghiwalay na mga tip sa pag-iimbak ng itlog.
Sa isip, magsisimula ka sa tatlong mangkok. Alam ko, parang marami. Ang isa ay para sa iyong mga yolks, isa para sa iyong mga puti, at isa para sa bawat puti habang nagtatrabaho ka, kung sakali may isang sirang itlog na makarating doon. Ito ang seguro kung sakaling masira ang isang pula ng itlog, kaya hindi mo mahawahan ang iyong buong mangkok ng mga puti.
Maaari kang magkaroon ng 4 na mangkok-isa para sa mga shell-ngunit hindi ko nais na mapuno ka ng mga bowls. Kaya kalimutan sinabi ko na.
paano gumawa ng chicken fried steak
1 - Ang Paghihiwalay ng Egg
Hinahayaan ka ng maliit na pagkakabit na ito na pumutok sa isang itlog dito. Hawak nito ang yolk na nasuspinde habang naubos ang mga puti. Ang isang ito ay nangyayari na magkaroon ng isang madaling gamiting labi na nakasalalay sa gilid ng isang mangkok.
Maaari mo pa ring gawin ang isang maliit na finagling upang matanggal ang mga puti, alinman sa isang maliit na spatula, pag-tap sa separator, o gamit ang iyong mga daliri.
2 - Ang Shell-to-Shell
Ganito ko pinaghiwalay ang mga itlog sa pinakamahabang oras. Pabalik-balik, pabalik-balik, hanggang sa maubusan ng mga shell ang lahat ng mga puti at maiiwan ka ng yolk sa isang shell.
bukas ba ang walmart ngayon araw ng pasko
Narito kung bakit hindi ito ang aking paborito: ang shell ay maaaring tumusok ng pula ng itlog, tulad ng sa larawang ito.
3 - The Through-the-Fingers
Ito, ITO, ang aking paboritong pamamaraan ng paghihiwalay ng mga itlog. I-crack ang isang itlog papunta mismo sa iyong palad.
Hayaang tumakbo ang mga puti sa iyong mga daliri.
Iiwan ka ng isang perpekto, at ang ibig kong sabihin ay perpekto, bilog, magkahiwalay na pula ng itlog. (Psst. Ang ganitong paraan ay din ang pinakamabilis.)
Ano ang mangyayari kung nakakakuha ka ng isang maliit na pula ng itlog sa iyong mga puti o puti sa iyong mga pula ng itlog? Hindi ko maisip ang isang halimbawa kung saan ang isang maliit na maputi sa iyong mga yolks ay magkakaroon ng pagkakaiba.
Kapag ito ay gumawa ng isang pagkakaiba ay kapag mayroon kang itlog sa iyong mga puti. Kahit ano taba, mula sa itlog ng itlog o kahit langis lamang sa isang mangkok, mapapanatili ang mga puti mula sa paghagupit hanggang sa kanilang buong malambot na potensyal. Kaya't kung gumagawa ka ng meringue, macarons, o isang resipe kung saan ang mga puti ay kailangang maging matigas at taas ng langit, mahalaga. Kailan hindi mahalaga kung ang isang maliit na pula ng itlog ay nahalo? Para sa mga paghuhugas ng itlog, mga puting itlog na omelet, o saanman ginagamit mo ang mga puti ng itlog bilang isang kagustuhan, hindi para sa latigo.
Imbakan
420 numero ng anghel
Gumamit ng mga yolks kaagad pagkatapos maghiwalay. Maaaring panatilihing natatakpan ang mga itlog sa ref sa loob ng ilang araw, ngunit takpan sila ng kaunting tubig bago itago upang maiwasan ang kanilang pagkatuyo. Ibuhos ang tubig bago gamitin.
Ang mga puti ng itlog ay maaaring palamigin din ng ilang araw din, ngunit maaari din silang mai-freeze. Ibuhos ang mga puti sa isang tray ng ice cube at i-freeze. (Kung ikaw ay nasa ilalim ng 30, nakakita ka ba ng isang ice cube tray? Pop top? 8-track tape? Bigla, parang luma na ako.) Sinubukan kong kumuha ng isang puti bawat seksyon, ngunit ang bawat itlog ay medyo magkakaiba at kung minsan ay ' tatakbo sa kalapit na puwang.
Kapag na-freeze, mag-pop out at mag-imbak sa isang freezer baggie. Matunaw bago gamitin. Gusto kong gamitin ang mga itlog na ito para lamang sa mga omelet at hugasan ng itlog, atbp. Hindi iyan masasabi na hindi sila maaaring magamit sa ibang mga application, ngunit dahil ang mga puti ay hindi laging mananatiling perpekto sa kanilang mga maliit na cubes, gusto ko sila para sa mas hindi tama mga resipe
Ano ang gagawin sa sobrang mga puti ng itlog o mga itlog? Narito ang ilang mga recipe upang subukan!
Mga puti ng itlog:
- Joanne's Mga Twist ng Keso
- Brenda's Fudgy Meringue Cookies
- Royal Icing
- Mga Simpleng Macaron
- Chocolate-Dipped Almond Horn
Pula ng itlog:
christmas gift para sa college guys
- Ang kay Erica Chocolate Pudding
- Ree’s Duchess Potatoes
- Maria's Hollandaise Sauce
- Meseidy's Almond Pillow Cookies
- Si Julie naman Avocado Aioli
Mayroon ka bang paboritong pamamaraan para sa paghihiwalay ng mga itlog?
