How Make Matcha Latte
Isang magandang maselan ngunit mayamang inumin. Gawin ito sa bahay upang makontrol ang mga lasa! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:1naglilingkod Binigay na oras para makapag ayos:0oras5mga minuto Oras ng pagluluto:0oras5mga minuto Kabuuang Oras:0oras10mga minuto Mga sangkap1 tsp (2 Scoops) Matcha Powder 1 1/2 kutsara. Tubig 1 tsp Raw Honey, O Marami Pa Upang Tikman 1/4 tsp Vanilla Bean Paste 1/2 c. Buong Gatas 1/4 c. Plus 2 Tablespoons Heavy CreamAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Ilagay ang matcha pulbos sa isang malalim na mangkok o tabo. Init ang tubig sa 160ºF (70ºC) at ibuhos ang matcha pulbos. Gumamit ng matcha whisk upang unang ilibing ang lahat ng pulbos sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay palakas na palis sa isang pabalik-balik na kilos hanggang sa tuluyang matunaw ang matcha. Idagdag ang honey at vanilla bean paste at palis hanggang maisama.
Init ang gatas at cream sa isang maliit na kawali na itinakda sa daluyan-mababang init. Ang gatas / cream ay dapat nasa pagitan ng 140 at 160ºF (60-70ºC). Mag-prutas ng gatas / cream Ibuhos ang natunaw na matcha.
Noong una kong narinig ang tungkol sa matcha (at nakita ang tag ng presyo), naisip ko, Well, shucks. Maaari kong gawin iyon sa aking sarili sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang bag ng berdeng tsaa at paggiling nito sa gilingan ng kape!
Malubhang nabigo ako. At sa mabuting kadahilanan.
Ang Matcha pulbos ay higit pa sa ground-up na berdeng mga dahon ng tsaa. Ito ay napakasarap na lumago, ani, at naproseso. Ang resulta ay isang maganda, malalim, mayamang lasa. Oo, mayroon itong madamong mga pangunahing tono, ngunit ang isang mahusay na matcha ay hindi labis na mapait.
Kung nais mong uminom ng berdeng tsaa, lubos kong inirerekumenda na magsimula sa matcha. At ang isang matcha latte ang panghuli gamutin.
Ito ang mga sangkap at tool na gusto kong gamitin upang makagawa ng isang matcha latte sa bahay:
- isang dobleng sukat na tabo (12-onsa na laki)
- isang kawayan ng palo at scoop (maaari mo ring gamitin ang isang kutsarita sa halip na isang tradisyonal na scoop)
- matcha pulbos
- gatas at cream (oo, ito ay isang teknikal na breve)
- honey
- vanilla bean paste
Madaling magamit din ang pagkakaroon ng isang infrared laser thermometer (na ninakaw ko mula sa aking asawa), o isang instant-read thermometer.
Maglagay ng 2 scoop (o 1 kutsarita) ng matcha pulbos sa iyong mug. Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na mangkok ng matcha, ngunit nalaman ko na ang isang tabo ay gumagana lamang (at hindi madumi ng maraming pinggan).
Init ang ilang tubig sa 160ºF (70ºC). Gusto kong painitin ang mina nang medyo lampas sa 160ºF dahil magiginaw ito habang hinahanda ko ang lahat.
123 kambal na apoy
Idagdag ang tubig sa matcha pulbos.
Ngayon para sa palis!
Skooch lahat ng matcha pulbos sa ilalim ng tubig gamit ang whisk. Pagkatapos, palakas ng palakas sa isang tuwid na pataas at pababa, pabalik-balik na paggalaw. Gawin ito ng halos isang minuto, o hanggang sa tuluyang matunaw ang matcha pulbos.
Gusto kong tapusin sa pamamagitan ng paglipat sa pagitan ng isang pabilog, pabalik-balik, at paggalaw ng W.
Hindi ba maganda?
pinakamahusay na mga regalo para sa 13 taong gulang na batang lalaki
Susunod, idagdag ang iyong vanilla bean paste…
At honey. Gumagamit ako ng hilaw na pulot mula sa mga bubuyog ng aking ama. Ito ay medyo espesyal.
Whisk muli hanggang sa isama ang honey at vanilla bean paste.
Hindi ako sigurado kung tama ito, ngunit nais kong magkaroon ng isang mangkok ng cool na tubig na madaling gamitin upang banlawan ang aking palis upang hindi ito mabahiran ng matcha.
Susunod, oras na upang bulain ang iyong gatas. Kung ikaw ay sapat na masuwerteng pagmamay-ari ng isang espresso machine na may isang steam frother, sa lahat ng mga paraan, gamitin ito!
Kung hindi man, painitin ang iyong gatas sa isang kasirola sa kalan. Ang perpektong temperatura para sa frothing ay nasa pagitan ng 140 at 160ºF (60 hanggang 70ºC).
Matapos maiinit ang iyong gatas, palayan ito at ibuhos sa natunaw na matcha.
Kung sanay ka sa paggawa ng latte art: swerte ka! Sabihin mo sa akin ang lahat ng iyong mga lihim!
Kung hindi ka masyadong bihasa (tulad ng sa akin) ngunit nais mo pa ring gawing maganda ang iyong matcha latte, maaari kang magwiwisik ng dagdag na pulbos na matcha sa tuktok ng foam ng gatas.
Ang ilang mga pagkakaiba-iba:
- Kung ang isang dobleng laki na latte ay labis sa iyo upang maiinom, maaari kang gumamit ng isang solong (8-onsa na laki) na tabo at gumamit ng 1 matcha scoop (o 1/2 kutsarita) ng matcha pulbos, isang maliit na kutsara ng tubig, 1 / 8 kutsarita ng banilya, 1/2 hanggang 1 kutsarita ng pulot, at 1/2 tasa ng kalahati at kalahati.
- Kung hindi ka sigurado na magugustuhan mo ang lasa ng berdeng tsaa, maaari kang magsimula sa kalahati ng dami ng matcha pulbos at gumana mula roon. Kaya't gumamit ng 1/2 kutsarita para sa isang dobleng tasa, o 1/4 kutsarita para sa isang solong tasa.
- Ang Plain buong gatas (sa halip na gatas at cream) ay maaaring gamitin, ngunit ang iyong latte ay hindi magiging mayaman at mapangarapin.
- Maaari mo ring gamitin ang maple syrup para sa pangpatamis (o anumang iba pang pangpatamis, talaga) at vanilla extract bilang kapalit ng vanilla bean powder. Gayunpaman, sa palagay ko ang vanilla bean paste ay nagbibigay ng pinakamahusay na lasa.
- Hindi mo kailangang gumamit ng pangpatamis o banilya sa iyong matcha latte. Nagkaroon ako ng mga latte na may gatas at cream lamang at masarap sila. Tandaan na ang mas mataas na kalidad ng matcha, mas mabuti ang lasa nito nang walang asukal.
Isang salita tungkol sa kalidad ng matcha: Ang marka ay na-marka para sa kalidad at panlasa. Personal kong sinubukan ang tatlong magkakaibang marka ng matcha: culinary, latte, at seremonyal. Ang grade sa pagluluto ay ang pinaka-abot-kayang, pagkatapos ay ang latte, at ang seremonya ay ang pinakamahal.
pasko regalo para sa mga anak na babae sa batas
Kung makakita ka ng isang mahusay na kalidad na matcha sa marka sa pagluluto, ito ay magiging masarap sa lasa kapag nagdagdag ka ng isang pangpatamis at pampalasa sa iyong latte. Para sa pinaka dakilang karanasan sa matcha, pumunta para sa isang de-kalidad, mahusay na nasuri na seremonya ng matcha ng seremonya.
Kung mayroon kang masamang reaksyon sa caffeine sa kape, iminumungkahi kong subukan mo ang matcha. Medyo sensitibo ako sa caffeine, ngunit hindi ako binibigyan ng matcha ng mga jitter tulad ng kape. Pakiramdam ko ito ay isang mas banayad na paglabas ng caffeine.
Dagdag pa, isa ito sa pinaka masarap na inumin na natamo ko.
