Paano Gumawa ng Martini

How Make Martini

Tiyak na inilagay ni James Bond ang martini sa mapang pangkultura. Hindi alintana kung aling artista ang naglalaro ng lihim na ahente, ang inuming pinili ni Bond ay madalas na gumawa ng kameo at palaging napailing , hindi hinalo. Ngunit ang totoo, ang martini ay isang sopistikadong klasiko sa sarili nitong karapatan-kahit na walang 007. Isa rin ito sa pinaka-variable na mga cocktail doon. Naiiling o hinalo? Vodka o gin? Dapat ba itong palamutihan ng isang lemon twist o mas gusto mo ang mga olibo o cocktail na sibuyas? Nais mo bang marumi ito ng kaunting katas ng oliba? Mas gusto mo ba ang isang bersyon ng prutas na may apple liqueur? O nais mong pumunta rogue sa isang espresso o tsokolate martini? Ang mga pagpipilian ay walang katapusang! Kung ipinapadala mo ang iyong panloob na Pioneer Woman, baka gusto mong paghaloin ang isang Butterfly Martini na gawa sa gin, St Germain, Crème de Violette, at hibiscus bitters — nasa menu ito sa Ree's pizzeria, P-Town Pizza!

Ngunit una, magsimula tayo sa kung paano gumawa ng martini — hindi mo kailangang magkaroon ng isang mahusay na stock na bar upang paghaluin ang isa. Eksperimento nang kaunti upang malaman kung paano mo gusto ang iyong inumin. At anuman ang pinili mong landas ng martini, tiyaking ihatid ang iyong cocktail sa isang pinalamig na baso upang mapanatili itong maganda at malamig-binubuo nito ang lahat ng pagkakaiba.

Ang isang klasikong martini ay ginawa gamit ang vodka o gin?

Ang isang klasikong martini ay ginawa gamit ang gin. Ngunit dahil ang alkohol ay may isang malakas na lasa ng botanical, maraming mga tao ang ginusto na gumamit ng vodka-ito ay mas walang kinikilingan. Hindi ka rin maaaring magkamali! Tandaan lamang na ang isang martini ay karaniwang tuwid na gin o vodka, kaya gumamit ng isang tatak na talagang gusto mo.

Kumusta naman ang dry vermouth?

Maliban sa gin o vodka, ang tanging iba pang alkohol sa isang klasikong martini ay isang pahiwatig ng dry vermouth, na isang pinatibay na alak. Tulad ng regular na alak, ang vermouth ay magagamit sa parehong pula at puti — pumili ng puting vermouth (o blanco, bianco o blanc, depende sa kung anong bansa ito nagmula) para sa isang martini. Kakailanganin mo lamang ng kaunting vermouth para sa isang martini; tiyaking palamigin ang binuksan na bote o, tulad ng alak, mag-oxidize ito at magiging suka. Kung nais mong matuyo ang iyong buto ng cocktail, banlawan ang iyong baso ng vermouth sa halip na ihalo ito sa cocktail: Ibuhos ang isang maliit na splash sa isang pinalamig na baso, palibutin ito, at itapon bago ibuhos sa vodka o gin. (Kung nararamdaman mong magarbong, maaari mong umambon ang vermouth sa baso na may spray bote tulad ng ginagawa ng ilang mga bartender!) Ang klasikong ratio ay 1 bahagi ng vermouth sa 6 o 7 na bahagi ng gin o vodka, ngunit ang ilang mga tao ay tulad ng basa ng kanilang martinis , 'na nangangahulugang pantay na bahagi ng vermouth at gin o vodka.

Dapat bang alugin o pukawin ang isang klasikong martini?

Sasabihin ng mga purista na ang isang klasikong martini na naglalaman lamang ng alkohol (walang mga extra tulad ng juice o olive brine) ay dapat na hinalo, hindi inalog (paumanhin, 007!). Pagsamahin ang mga sangkap sa isang shaker na may yelo at pukawin ng halos 30 segundo, pagkatapos ay salain. (Ang pamamaraan na ito ay madalas na ginagamit sa gin-based martinis, dahil ang ilang mga tao ay nararamdaman na ang gin ay maaaring palabasin ang napakaraming mga botanical flavors kung inalog.) Maraming tao ang nais na kalugin ang kanilang martini upang maging sobrang lamig, bagaman — ito ay pulos isang personal na kagustuhan . Upang kalugin, pagsamahin ang mga sangkap sa isang shaker na may yelo at masiglang iling ng halos 10 segundo bago pilitin ang inumin sa baso.

Ano ang dapat kong gamitin upang palamutihan ang aking martini?

Ang ilang mga tao tulad ng kanilang martini na may isang pag-ikot, na nangangahulugang pisilin mo ang likod ng isang malawak na strip ng lemon zest upang palabasin ang mga langis sa baso, pagkatapos ay kuskusin ang alisan ng balat sa paligid ng gilid. Maaari mo ring idagdag ang alisan ng balat sa inumin para sa isang mas malakas na lasa ng citrus. Maaari mo ring palamutihan ng mga sibuyas ng perlas para sa isang Gibson o magdagdag ng isang palito ng mga olibo-karaniwang mga berde, bagaman ang ilang mga tao tulad ng bawang o asul na mga keso na pinalamanan sa kanilang baso. Kung pupunta ka sa ruta ng olibo at nais ang iyong inumin na magkaroon ng ilang katas ng oliba dito, hilingin na maging marumi, labis na marumi o kahit madungis, depende sa kung magkano ang gusto mong brine.

Kapag alam mo kung paano gumawa ng isang klasikong martini, maglaro ng kaunti upang lumikha ng iyong sariling perpektong resipe!

Punan ang isang ice cream ng shaker. Idagdag ang gin o vodka at vermouth at pukawin sa loob ng 30 segundo o masiglang iling sa loob ng 10 segundo. Salain sa isang pinalamig na basong martini. Palamutihan ng mga olibo o isang lemon twist.