How Make Coconut Whipped Cream
ham and bean soup pioneer na babae
Mula pa noong bata ako, ako ay naging isang napakalaking, napakalaking, MALAKING tagahanga ng niyog. Gustung-gusto ko ang lasa at hindi ko alintana ang tekstong ngumisi-sa ilalim-ng-ngipin mo. (Ang mga haters ng lubi ay sumisiksik habang nagsasalita ako.) Gusto ko ng niyog sa anumang bagay at lahat, na maaaring nagmula sa maagang memorya ng hindi kapani-paniwala na coconut cake na ginawa ng aking lola. Sa mga araw na ito, maging cake o manok o sopas o sorbetes o kahit rum, kukuha ako ng niyog sa lahat ng mga bagay.
Nang malaman ko muna na maaari kang gumawa ng whipped cream na may cream sa isang lata ng coconut milk, tuwang tuwa ako. Hindi ako walang pagawaan ng gatas ngunit tiyak na may tone-toneladang kaibigan ako, kaya syempre magiging kapaki-pakinabang sa diwa na iyon. Ngunit makasarili, ibang paraan din ito upang maubos ko ang niyog! Ayan Malinis na ako.
At pagkatapos ay ginawa ko ang coconut whipped cream, at ang mga bagay ay naging mas mahusay. Ang texture ay upang mamatay para sa. Makapal ito at mayaman at mag-atas at masarap. Mayroon itong pinakamaliit na pahiwatig ng niyog, ngunit maaari kang magdagdag ng kaunting asukal o ibang katas at palitan iyon.
Mayroong ilang mahahalagang puntos sa paggawa ng coconut whipped cream. Una, ang lata ng gata ng gatas ay DAPAT malamig. Pinapayagan nitong maghiwalay ang likido at cream. Hinahampas mo lang ang cream, kaya i-save ang likido para sa isang masarap, tulad ng isang smoothie sa agahan. Nais kong handa ang lahat na puntahan, kaya't sa sandaling lumabas ang malamig na coconut cream na maaari, latiguhin ito.
Narinig ko ang ilang mga rumbling na ang coconut milk na naka-kahong ng guar gum ay maaaring mahirap latigo. Hindi ko ito personal na naranasan; Gumagamit ako ng coconut milk na may guar gum nang madalas at palagi akong namamalo ng kamangha-mangha para sa akin. Kailangan mo lang kumilos ng mabilis!
Ipinapakita ko ang pamamaraan sa isang mixer ng stand, ngunit maaari mo itong paluin sa isang mangkok (hello, pag-eehersisyo ng tricep!) O kahit na ilagay ang cream sa isang garapon ng mason at iling ito.
Kaya gawin na natin!
Una, ilagay ang lata ng buong taba gatas ng niyog sa iyong palamigan ng gabi bago mo ito gustong gamitin. Dahil halos palaging nakakalimutan kong gawin ito, nasa punto ako na sinusubukan kong laging handa ang dalawa o tatlong lata na pumunta sa ref. Nais mo ang lata sa ref na magdamag (hindi bababa sa 12 oras) o mas mahaba.
Kunin ang lata sa ref, i-flip ito, at buksan ang lata. Ang cream at tubig ay magkahiwalay, kaya ibuhos ang tubig sa isang mangkok.
Scoop ang cream sa mangkok ng iyong panghalo.
Talunin ito sa mataas na bilis ng ilang minuto hanggang sa mabuo ang mga tuktok.
Kapag ang coconut cream ay lumapot, maaari mo itong matamis sa iyong pinatamis na pagpipilian. Nais kong magdagdag ng vanilla extract o kahit coconut extract upang maibagsak ang tropikal na lasa.
Nag-frost na ako ng mga cake at cupcake na kasama nito, ngunit hindi rin ito kamangha-manghang sa tuktok ng kape o halo-halong may prutas para sa agahan.
Ito ay tulad ng isang kahanga-hangang ulap ng niyog na maaari mong kainin. Sarap
Isang bagay na dapat tandaan: Nalaman ko na ang whipped cream na ito-tulad ng regular na whipped cream-ay hindi masyadong matatag sa init. Kaya't kung ginagamit ito bilang frosting, alinman sa frost bago ang paghahatid o panatilihin ang frosted sa ref.
