How Make Chocolate Ganache
Ang simpleng tsokolate ganache na ito ay maaaring magamit upang maiangat ang mga cookies, cake, at iba pang mga panghimagas. Gumagawa ng 1 tasa. Mula kay Joanne Ozug ng Labinlimang Spatulas. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras5mga minuto Oras ng pagluluto:0oras5mga minuto Kabuuang Oras:0oras10mga minuto Mga sangkap4 ans timbang Bittersweet Chocolate Drops, O Tinadtad na Chocolate 1/2 c. Malakas na CreamAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Ilagay ang tsokolate sa isang daluyan na mangkok, at itabi. Init ang mabibigat na cream sa isang kasirola sa daluyan ng mataas na init, at dalhin sa isang temperatura ng pag-scalding, na kung saan ay 180ºF. Kung wala kang isang thermometer, ito ay kapag ang mga gilid ng cream ay nagsisimulang magbula, ngunit hindi pa ito umabot sa isang buong pigsa. Alisin ang cream mula sa apoy at agad na ibuhos sa tsokolate. Hayaang umupo ng 2 minuto.
Pukawin ang tsokolate at cream kasama ang isang kutsara hanggang sa pagsamahin ang dalawa sa isang makapal, marangyang tsokolate ganache. Handa na itong magamit para sa mga glazing cake o paglubog ng cookies.
Narinig ko muna ang isang tao na nagsabing tsokolate ganache noong ako ay isang maliit na batang babae, na kumakain kasama ang aking pamilya. Ang waiter ay naglalarawan ng isang cake ng tsokolate at naalala ko siya na sinasabi sa huli na ito ay na-topped ng isang chocolate ganache. Akala ko, oooh, chocolate ganache! Parang magarbong iyon.
Ibig kong sabihin, kapag mayroong tsokolate ganache na kasangkot sa isang panghimagas, palaging nabanggit ito. Sapagkat palagi nitong ginagawang swoon ang mga tao. Kasi chocolate ganache ito.
st gerard panalangin para sa ligtas na paghahatid
At pagkatapos kapag naiisip ko ang katotohanan na tsokolate lamang ito at mabibigat na cream, napapatawa ako nito. Napakadali nito! At tulad ng isang madaling paraan upang maiangat ang maraming mga dessert.
Magsimula sa iyong tsokolate. Narito gumagamit ako ng isang 60% cacao bittersweet na tsokolate, at mayroon ako sa disk form. Alam ko mula sa karanasan na ang mga ito ay sapat na maliit upang matunaw nang buo mula sa init ng cream na idaragdag namin sa isang minuto, ngunit kung mayroon kang isang bloke ng tsokolate, kakailanganin mong i-chop ito ng isang kutsilyo.
Init ang mabibigat na cream sa isang temperatura ng pag-scalding, pagkatapos ibuhos ito sa buong tsokolate.
At sa pamamagitan ng ang paraan, ang isang scalding temperatura ay tungkol sa 180-190ºF. Kung wala kang isang thermometer, ito ay kapag ang cream ay halos umabot sa isang pigsa, ngunit hindi masyadong. Ito ay kapag nagsimulang bumuo ang mga bula sa mga gilid ng kawali.
Hayaang umupo ang tsokolate at cream ng dalawang minuto. Kung masyadong maaga ang iyong pagpapakilos, maaaring hindi matunaw ng buong tsokolate.
Kapag ang timpla ay nagkaroon ng ilang minuto, simulan ang pagpapakilos.
Habang pinupukaw mo, ang tsokolate at cream ay magsisimulang maging isa.
At higit pa.
Hanggang sa makakuha ka ng isang masarap, makapal na tsokolate ganache.
Maaari nang magamit ang chocolate ganache. Maaari mong isawsaw ang mga cookies dito, o gamitin ito upang mag-glase ng mga cake, tulad ng ginawa ko para sa Chocolate Swiss Roll Cake na nai-post ko rito maraming buwan na ang nakakaraan. Mag-enjoy!
itlog sa isang hole pioneer na babaeAng nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
