Holiday Wild Rice Salad
Ang isang naka-load na salad na may maple Dijon dressing, perpekto para sa taglamig at iyong holiday table! Mula sa Brenda Score ng A Farmgirl's Dabbles. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:10ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras30mga minuto Oras ng pagluluto:1oras0mga minuto Kabuuang Oras:1oras30mga minuto Mga sangkapPARA SA MAPLE MUSTARD DRESSING: 3/4 c. Mantika 1/4 c. Dijon Mustard 1/4 c. Purong Maple Syrup 1/4 c. Red Wine Vinegar 1 tsp Napaka-makinis na Minced Fresh na bawang 1/8 tsp Curry Powder 1/4 tsp Kosher Asin 1/4 tsp Sariwang Ground Black Pepper PARA SA SALAD: 4 c. Mababang Sodium na Sabaw ng Manok 1 C. Buong (Hindi Basag) Wild Rice 2 tsp Kosher Asin 1 lb. Bacon, O Tulad ng Ninanais 1 buong Medium Apple, Hiniwang Manipis 1/4 Lemon, Sariwang Juice, Para sa Mga Mansanas 8 c. Mga Sariwang Gulay, Mas Mahusay na Matibay Tulad ng Arugula At / O Baby Kale 1 C. Mga Sariwang Binhi ng granada, O Tulad ng Ninanais 1 1/2 c. Halved Red O Green Grapes, O Tulad ng Ninanais 1 C. Crumbled Blue Cheese, O Tulad ng Ninanais 1 1/2 c. Malaking Tinadtad na Inihaw At Inasnan na mga Pecan (Inirerekumenda ko ang Trader na Joe)Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Tagubilin Mangyaring tandaan na ang karamihan sa dami ng mga sangkap ng salad ay maaaring maiakma ayon sa ninanais. Para sa dressing mustard ng maple:
Ilagay ang lahat ng sangkap ng pagbibihis sa isang maliit na mangkok at gumamit ng isang blangko ng pagsasawsaw upang maghalo hanggang makinis at gawing emulado. Kung wala kang isang blender ng paglulubog, ilagay ang lahat ng mga sangkap ng pagbibihis sa isang garapon o lalagyan na may masikip na takip na takip at iling hanggang sa gawing emulado. Basta alam na ang dressing ay hindi magiging makinis.
Para sa salad:
Una, lutuin ang ligaw na bigas. Init ang isang daluyan hanggang sa malaking kawali ng sarsa sa sobrang init. Magdagdag ng sabaw ng manok at pakuluan. Gumalaw ng ligaw na bigas at asin. Gawing pababa ang mababa sa init / katamtaman, takpan, at kumulo hanggang sa mabuksan at mabaluktot ang ligaw na bigas. Dapat itong tumagal nang halos 1 oras. Kung nakikita mo ang isang mahusay na halaga ng ligaw na bigas na hindi pa rin nababahagi, kumulo para sa isa pang 15 minuto. Alisin mula sa init at alisan ng tubig ang anumang labis na likido. Fluff na may isang tinidor at itabi.
Pagprito ng bacon sa isang kawali sa daluyan ng init, hanggang sa malutong-malutong. Alisin ang bacon mula sa kawali at alisan ng tubig sa isang plato na may sheet na tuwalya. Kapag cool na, tumaga sa mga piraso ng laki ng kagat.
Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang mangkok at pisilin ang ilang lemon juice sa kanila. Ihagis ng ilang beses upang amerikana. Makakatulong ito sa kanila na hindi mabilis mag-brown.
Upang tipunin ang salad, maglagay ng isang layer ng mga gulay sa ilalim ng napiling pinggan. Pagkatapos ay ayusin ang natitirang mga sangkap tulad ng ninanais. Paglilingkod kasama ang dressing mustard ng maple sa gilid.
Tandaan: Ang mga posibilidad ng sangkap ay halos walang katapusan para sa isang salad na tulad nito. Kung hindi mo gusto ang mga pecan, gumamit ng mga pistachios, walnuts, o almonds. Ang mga peras ay magiging kaibig-ibig sa halip na mga mansanas. Ang kambing na keso ay magiging maganda kung ang asul na keso ay hindi bagay sa iyo. At ang prosciutto ay magiging isang mahusay na kapalit ng bacon.
Ang pinakamagandang salad ay puno mga salad, hindi ka ba sumasang-ayon?
Sambahin ako ng mga sariwang gulay na nakasalansan nang mataas na may iba't ibang mga lasa, kulay, at mga texture. Ang mga salad na kumakain tulad ng isang pagkain, iniiwan akong nakuntento at nabusog.
Ito Holiday Wild Rice Salad lahat ba yan. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ng salad, na ipinares sa isang madaling gawin na maple Dijon dressing, ay gugustuhin mong ang mga item na ito ay handa na sa buong taglamig!
Napakalaking fan ng ligaw na bigas. At lalo na sa oras ng taon na ito, hangarin kong isama ito sa aming menu hangga't maaari. Ang aking creamy wild rice na sopas ay isang matagal nang paborito; Palagi akong sigurado na makatipid ng ilang Thanksgiving pabo para sa isang palayok ng sopas na ito. Ito ay nagkakahalaga ng litson o pag-ihaw ng isang mas malaking pabo, upang matiyak ang mga kamangha-manghang mga natira!
Kung hindi mo alam ang tungkol sa ligaw na bigas, tingnan ang aking post sa Pagkain at Mga Kaibigan para sa Chicken Wild Rice Casserole kasama si Gruyere, kung saan mas pinag-uusapan ko ito. Ito ay isang masustansiyang dinamo!
Natakpan ko ang lahat ng mga base dito sa deconstructed salad. Mayroong isang magandang halo ng makalupa, chewy, nutty, maalat, malutong, maasim, maliwanag, sariwa, at mag-atas.
Kapag gumagawa ng isang deconstructed na salad ng iyong sarili para sa mga piyesta opisyal, huwag mag-atubiling palitan ang mga item na gusto mo. Layunin lamang para sa isang mahusay na bilugan na pinaghalong mga texture, kulay, at lasa.
Una, pag-usapan natin ang tungkol sa kung ano ang gagamitin para sa sariwang layer ng mga gulay sa base. Inirerekumenda ko ang mga gulay na nasa mas matibay na panig, tulad ng peppery arugula o baby kale. Ang mga ito ay tatayo nang mas mahusay para sa isang mas mahabang oras. Walang sinuman ang nais na tumingin o kumain ng mga taong may gulay.
Hanggang sa pumunta ang mga prutas, ang mga peras ay magiging kaibig-ibig sa halip na mga mansanas. At kung nais mo ang mga pinatuyong prutas, ang mga cranberry ay magiging isang halatang pagpipilian sa oras ng taon na ito.
Gustong-gusto ng aking pamilya ang mga binhi ng granada, nag-aalinlangan akong hinayaan nila akong alisin ang mga ito mula sa salad na ito. Ang kanilang maliwanag na lasa at kulay at maliit na mga pop ng juiciness ay mahirap na maipasa.
At walang alinlangan, ang bacon ay kailangang manatili para sa talahanayan ng aming pamilya. Gumagamit kami ng isang makapal na hiwa, dobleng usok na bacon mula sa aming lokal na tindahan ng karne. Ito ay isang tunay na paggamot pagdating sa bacon. Ngunit ang prosciutto ay magiging mabuti, pati na rin ang ilang mausok na ham na pinutol sa mga cube.
Ang asul na keso ay maaaring maging medyo kontrobersyal. Talagang nakuha ko ito. Ang mabaho, malubhang keso na ito ay hindi para sa lahat. Ngunit sa palagay ko ito ang perpektong pagpipilian para sa salad na ito. Ang iba pang mga posibilidad ay maaaring maging isang mag-atas, gumuho na keso ng kambing o malaking ahit ng maalat na Parmesan.
Dapat din nating pag-usapan ang tungkol sa mga mani? Siguro gusto mo ng mga walnuts o almond na mas mahusay kaysa sa mga pecan na itinampok ko. O pistachios. Ang alinman sa mga iyon ay hindi kapani-paniwala na mga pagpipilian.
At sa wakas, mayroon akong isang hindi kapani-paniwala na pagbibihis na ibabahagi sa iyo na ikinakasal sa lahat para sa masaganang pinggan ng salad. Ang pangunahing lasa ay pantay na bahagi ng Dijon mustasa, maple syrup, at red wine suka. At ilang sariwang mga bawang at isang hawakan ng kari ito. Ito ay ganap na masarap. Positive akong pipilitan mo ang dressing na ito nang higit pa sa holiday salad na ito!
Ang nakabubusog, maligaya na salad na ito ay tumatama sa lahat ng tamang mga spot. Madali itong — at karapat-dapat — makamit ang lugar sa iyong talahanayan sa holiday.
Napi-print na Recipe: Holiday Wild Rice Salad
