I-drop ang Mga Biskwit at Sausage Gravy

Drop Biscuits Sausage Gravy

Huling Sabado ng hapon, matapos na makauwi si Marlboro Man kasama ang mga batang babae na naglalaro ng soccer, at nakauwi ako kasama ang mga batang lalaki na naglalaro ng soccer, at pagkatapos maibigay ang aming tatlong bote na guya ng kanilang mga bote at hinugasan ko ang huling maruming ulam sa bundok ng Ang mga pinggan na iniwan kong nakatambak sa lababo nang umalis ako sa bahay Sabado ng umaga, nagpasiya akong gumawa ng mga biskwit at gravy ng sausage.

pioneer woman slow cooker chicken tortilla soup

Ito ay naging isang mabuting desisyon.

Nag-post ako ng isang biskwit at resipe ng gravy sa napaka, napaka-aga ng website na ito-pabalik nang naisip kong maipapayo na malapit sa pagkain gamit ang aking camera na kung minsan ay hindi mo masabi kung ano ang pagkain. Sa tutorial na iyon, pinirito ko ang mga patty ng sausage at inalis ang mga ito mula sa kawali bago gawin ang gravy at hiwalay na ihatid ang dalawang bahagi. Iyon ang madalas kong paggawa ng mga biskwit at gravy dito.

Ang gravy na ginawa ko noong Sabado, gayunpaman, ay totoong gravy ng sausage, na mas gusto ko kaysa sa karaniwang uri. Nagustuhan ko ito nang bahagya sapagkat madali ito: Nagyurak ka lamang at nagluluto ng sausage, pagkatapos ay gawin itong gravy sa tuktok nito. Ngunit ginusto ko rin ito dahil ang gravy ay dang darn ding dadgum mabuti: Chock na puno ng pagiging kasiya-siya sa sausage at isang kamangha-manghang pagkakahabi at pagkabalot.

Alinmang paraan mo gawin ito, tandaan lamang na ang mga biskwit at gravy ay dapat kainin isang beses lamang bawat labing siyam na taon o higit pa. Nakakatuwa itong pinupuno!

Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng mga biskwit, at habang nais kong gamitin ang processor ng pagkain, gumagana nang maayos na gumamit ng isang pastry cutter at ihalo ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Maliban kung nakakaramdam ka ng tamad, kung saan ako noong Sabado nang gawin ko ang mga drop biskwit na ito.

Gayunpaman, magsimula sa harina.

Pagkatapos baking powder, at tingnan lamang kung ano ang susunod na nangyari ...

Dumating ito sa parisukat sa gitna ng tuktok ng talim!

Kuwadro sa gitna ng tuktok?

Mabuti, Ree. Malinaw at mahusay magsalita tulad ng dati.

Kaya't pagkatapos ay naghanap ako ng sagisag at kahulugan sa katotohanang ang baking powder ay nakarating sa isang perpektong hugis ng simboryo. Tiyak na ito ay dapat na isang palatandaan. Siguro dapat kong dalhin ang aking mga anak sa Washington D.C. upang makita ang Capitol? Ngunit hindi ako sigurado. Kaya't sinabi ko sa aking sarili na kung ang pangalawang kutsara ng baking pulbos ay lumapag at manatili sa tuktok ng unang perpektong bilugan na kutsara, ito ay magiging higit na tanda.

Okay, kaya't hindi naging maayos iyon.

Walang biyahe sa Washington D.C. para sa aking mga anak! At lahat ng ito ay ang kasalanan sa baking pulbos.

Mayroon kang mga panloob na dayalogo sa iyong sarili habang nagluluto ka rin ng mga biskwit, tama ba?

Ay, aba! Mabuti

Susunod, magdagdag ng asin ...

Pagkatapos ay ilagay ang takip at pulso ito upang pagsamahin.

Susunod ay dumating ang isang stick at kalahati ng napakalamig na inasnan na mantikilya! Hiwain ito sa gitna…

Pagkatapos ay i-on ito at hiwain ito muli sa gitna ...

Pagkatapos ay i-on ito at hiwain ang mantikilya sa mga piraso.

Itapon ang mga piraso ng mantikilya sa food processor…

At pulsuhin ito hanggang ang mantikilya ay magtrabaho sa harina. Sa oras na ito, pipiliin kong huwag ipakita sa iyo ang larawan ng mantikilya na nagtrabaho sa harina, sapagkat ang naturang larawan ay wala, dahil ako ay isang airhead at nag-iisip tungkol sa isang bagay na hindi ko matandaan dahil ... mabuti, ang bagay sa airhead.

Ngunit sa totoo lang, ang harina ay dapat magmukhang kaunti tulad ng cornmeal sa sandaling gumana ang mantikilya.

Pagkatapos nito, sukatin ang 1 1/4 tasa ng buttermilk ...

At patalsikin ito habang nagpipinta ka.

Ito ay halos kalahating daanan ng buttermilk ...

At kasama ito sa lahat ngunit halos isang kutsarang buttermilk ang idinagdag. Pinapanood ko lang, at kapag ang kuwarta ay magkakasama at nagsisimulang gumalaw sa paligid ng mangkok sa isang malaking masa, humihinto ako. Ayokong maging crumbly ito, ngunit ayaw ko ring maging basa.

Susunod, DROP (kunin ito?) Maliit na kumpol ng kuwarta sa isang baking sheet gamit ang dalawang kutsara.

Maaari kang maglibot sa paligid ng medyo may hugis, ngunit gusto kong mag-free-form. Walang dalawang biskwit ang dapat magkamukha!

Pasensya na sigaw!

Itapon ang mga ito sa oven ng halos 15 minuto o higit pa.

At habang nagbe-bake sila, maaari kang magpatuloy at gawin ang gravy!

Pasensya na sigaw!

mga panalangin at pagpapala sa araw ni st patrick

Kumuha ng isang libong ng sausage sa agahan: J.C. Potter, Jimmie Dean, Blue Gold ... kung ano ang nakuha mo sa kamay ... tao.

Hiwain ang pakete ...

Pagkatapos ay punitin ang maliliit na piraso at ilagay ito sa isang solong layer sa isang kawali.

Ginagawa ko ito sa halip na itapon ang buong pakete sa isang malaking piraso dahil nais kong maging maganda at masira ang sausage ... at tumatagal ng sobrang siko na grasa upang masira ang sausage gamit ang isang kutsara.

2121 espirituwal na kahulugan

Brown ang sausage hanggang sa luto lang ito, at sa puntong ito, mayroong dalawang paraan upang magawa ito. Maaari mong alisin ang sausage mula sa kawali, pagkatapos ay gawin ang gravy, pagkatapos ay itapon ang sausage pabalik sa gravy ...

O maaari mo lamang simulan ang paggawa ng gravy kaagad! Gagawin ko iyon, dahil ang sausage ay hindi gumawa ng maraming grasa — hindi talaga sapat upang makagawa ng isang mahusay na roux — at kung aalisin ko ang sausage mula sa kawali ay kukuha ako ng maraming kailangan ng grasa sa akin.

Kaya't nagsimula ako sa pamamagitan ng pagwiwisik ng ilang harina sa sausage ...

Marahil 3 hanggang 4 na kutsara upang magsimula.

Pagkatapos ay hinalo ko ang sausage hanggang sa masipsip nito ang lahat ng harina.

Sumunod ay dumating ng kaunti pang harina. Nais kong idagdag hangga't makakaya ko nang hindi nawawala ang sausage nang labis at tuyo.

Matapos mahalo ang sausage na pinahiran ng harina at lutuin ito ng isang minuto o higit pa, nagbuhos ako ng maraming dami ng buong gatas.

Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng pakiramdam, ngunit nagdagdag ako ng mahusay na 4 hanggang 5 tasa sa simula. Sa dami ng idinagdag kong harina, alam kong kinakailangan nito ang dami ng gatas.

Gravy intuition, gusto kong tawagan ito.

Lutuin ang gravy, pukawin ito sa buong oras, hanggang sa magsimula itong lumapot.

Budburan sa isang mahusay na halaga ng itim na paminta ...

At pukawin ito.

Para lamang sa isang maliit na labis na lasa ...

Budburan ng kaunting tinimplahan asin.

At hoy, bakit hindi? Medyo mas itim na paminta.

At tingnan mo! Tapos na ang mga biskwit. At amoy banal sila.

Mmmm Nagiging makapal ito. Maganda at makapal at gravyish. Kung masyadong makapal bago ka handa na ihatid ito, magwisik ka lamang ng kaunting gatas. Ang gravy ay napaka mapagpatawad sa ganoong paraan.

Ahhh Mukhang… perpekto

SA PAGLINGKOD

Ngayon, ang paghahatid ng mga biskwit at gravy ay isang napaka-personal na bagay. Maaari kang mag-stack ng isang biskwit sa tuktok ng iba…

At kumuha ng isang magandang, mainit na kutsarang gravy ...

At kutsara ito mismo sa mga biskwit.

paano ka gumawa ng s mores

Banal ... geewillikers.

Ang isa pang paraan upang maihatid ito ay upang mapunit ang isang biskwit o dalawa sa mga piraso ...

At ayusin ang mga ito sa isang plato.

Pagkatapos kutsara ang gravy sa buong tuktok.

Ganito ang kagustuhan ng Marlboro Man.

(Ang isang labis na hit ng itim na paminta ay sapilitan.)

Sa palagay ko nakakatuwa din itong ihain sa ganitong paraan, kasama ang gravy sa isang ramekin sa tabi ng mga biskwit. Maaari mong isawsaw ang mga biskwit at kainin ang mga iyon sa ganoong paraan, o ang taong pinaglilingkuran mo ito ay maaaring ibuhos ang gravy sa mga biskwit — kahit anong gusto nila!

Gayunpaman ihahatid mo ito, tangkilikin. Mabuti ito

Narito ang madaling gamiting naka-print na dandy.