Ham at Cheese Frittata Na May Mga Caramelized na sibuyas

Ham Cheese Frittata With Caramelized Onions

Maaari mong gawin ang frittata na ito nang ilang oras nang maaga, at pagkatapos ay maghatid sa temperatura ng kuwarto.

1. Painitin ang oven sa 350˚. Prick ang patatas sa buong gamit ng isang tinidor. Ang microwave, pag-turn over sa kalahati, hanggang sa halos malambot, 7 hanggang 8 minuto. Hayaan ang cool habang caramelize mo ang mga sibuyas.
2. Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang malaking nonstick ovenproof skillet sa medium-low heat. Idagdag ang mga sibuyas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa isang malalim na ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto.
3. Peel at cube ang patatas. Haluin ang mga itlog sa isang malaking mangkok na may kalahating-at-kalahati, 1 kutsarita asin at ilang mga giling ng paminta.
4. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa kawali at taasan ang init hanggang katamtaman. Idagdag ang mga patatas at ham at lutuin, paghuhugas paminsan-minsan, hanggang sa magsimula silang kulayan, 2 hanggang 3 minuto. Bawasan ang init sa katamtaman. Ibuhos ang pinaghalong itlog at lutuin hanggang sa maitakda sa paligid ng mga gilid, mga 2 minuto. Budburan ang keso at & frac14; tasa ng chives. Lumipat sa oven at maghurno hanggang ang frittata ay gaanong ginintuang sa itaas at isang kutsilyo na ipinasok sa gitna ay malinis, 15 hanggang 17 minuto. Hayaan ang cool sa kawali ng 5 minuto.
5. Samantala, ihalo ang kulay-gatas at natitirang & frac14; tasa chives sa isang maliit na mangkok at timplahan ng asin at paminta. I-slide ang frittata mula sa kawali papunta sa isang cutting board at gupitin ang mga wedges. Paglilingkod kasama ang chive sour cream.