Giant Linzer Cookie
Mula kay Bridget Edwards ng Bake sa 350. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Ibinigay:14ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasApat limamga minuto Oras ng pagluluto:0orasdalawampumga minuto Kabuuang Oras:1oras5mga minuto Mga sangkap2 1/2 c. Unbleached All-purpose Flour 1/2 c. Flour ng Almond 1 C. Asukal 1 C. Inasnan na Mantikilya, Gupitin sa Mga Chunks 1 Itlog 3/4 tsp. Katas ng almond 1/2 tsp Vanilla Extract 1 garapon (13 Oz. Laki) Pinapanatili ang RaspberryAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven hanggang 350ºF. Grasa isang 11-pulgada na hugis-puso na kawali. Linya kasama ang pergamino papel; grasa ang pergamino. Sabay palo ng harina. Itabi.
Talunin ang asukal at mantikilya hanggang sa magaan at mahimulmol. Talunin ang itlog at mga extract, pag-scrape ng mga gilid at ilalim ng mangkok kung kinakailangan.
Sa tatlong mga karagdagan, magdagdag ng harina sa mababang bilis. Paghaluin lamang hanggang sa pagsamahin.
Hati-hatiin ang kuwarta sa kalahati. Pindutin ang kalahati ng kuwarta sa handa na kawali. Gumamit ng likod ng isang kutsara, isang offset spatula, o iyong mga daliri upang pindutin nang pantay.
Maghurno ng 20 minuto hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang at ang gitna ay lutong. Alisin mula sa oven at hayaang umupo ng 10 minuto sa kawali. Gamitin ang gilid ng pergamino upang dahan-dahang i-slide ang cookie sa isang wire rack upang ganap na palamig.
Ulitin sa natitirang kuwarta. Sa sandaling lumabas ang cookie sa oven, pindutin ang isang malaking pamutol ng cookie na hugis puso sa gitna at alisin. Hayaang palamig sa kawali 10 minuto, pagkatapos ay gamitin ang pergamino upang dahan-dahang i-slide ang cookie papunta sa paglamig.
Kapag ang parehong cookies ay cooled, alisin ang pergamino. Ilagay ang ibabang cookie sa isang paghahatid ng pinggan o malaking cutting board. Ang pagkalat sa raspberry ay pinapanatili ang pantay. Ilagay ang cookie na may putol na puso sa itaas. Alikabok nang malaya ang cookie na may pulbos na asukal.
Gupitin at ihain.
Ang mga cookies ng linzer ay ang mga magagandang cookies ng sandwich, karaniwang nasa isang hugis-puso. Ang nangungunang cookie ay may isang window na ipinapakita ang pagpuno ng raspberry. Ang cookies ay karaniwang may alikabok na may pulbos na asukal na ginagawang mas maganda sila.
Ang mga cookies ng linzer ay palaging nais akong magtapon ng isang tea party. O magsuot ng damit at isang malaking sumbrero. O manuod ng PBS. Espesyal ang mga cookies ng linzer.
Ang higanteng cookie na linzer na ito ay binigyang inspirasyon ng Big, Fat Linzer Cookie sa libro ni Pam Anderson, Perpektong Mga Hapunan . Gusto ko ang ideya ng isang higanteng cookie, at anong mas mahusay na araw upang ibahagi ang isang hugis-puso na cookie kaysa sa Araw ng mga Puso?
Para sa kuwarta ng cookie, gumamit ako ng bahagi ng harina at bahagi ng harina ng almond, sa isang tango sa Linzer torte na karaniwang naglalaman ng mga ground nut.
Ang lasa ng banilya at almond ay nagpakasal sa prambuwesas na napapanatili nang napakahusay. Tunay na pag-ibig.
Linyain mo ang isang malaking pan na hugis puso na may pergamino. Mapapanatili nito ang cookie mula sa malagkit sa kawali at tutulungan ka ng mga gilid na alisin ang cookie mula sa kawali nang hindi ito binabali.
(Binili ko ang aking kawali mula sa Amazon, ngunit nakita ko ang mga ito sa mga baking at craft store.)
Hatiin ang kuwarta sa kalahati at maghurno ng kalahati nang paisa-isa.
Gagupitin mo ang isang puso mula sa tuktok na layer, ngunit gawin ito pagkatapos lumabas ang cookie sa oven.
Kapag ang mga cookies ay lumamig, kumalat ang prutas ng raspberry sa ibabang cookie.
Itaas sa pangalawang cookie na may putol na puso.
Alikabok nang malaya ang buong cookie na may pulbos na asukal. Gupitin at ihain.
Mahahanap mo ang orihinal na resipe ng Pam dito .
Mayroong isang bagay na napakasarap at napaka-tahanan tungkol sa pagbabahagi at paghahatid ng isang higanteng cookie. Ibahagi ang pag-ibig ... at cookie!
