Fried Peach Ginger Hand Pies
Ang mga masarap na pie sa kamay ay may isang maliit na sipa ng ground luya. Paglingkuran ang mga ito ng isang scoop ng vanilla ice cream!
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasApat limamga minuto Kabuuang Oras:1orasApat limamga minuto Mga Sangkap Para sa kuwarta:1 1/2 c.
all-purpose harina, kasama pa para sa alikabok
1/2 tspkosher salt
6 tbspmalamig na inasnan na mantikilya, diced
2 kutsara
pagpapaikli ng malamig na gulay
dalawamalalaking itlog, pinalo sa magkakahiwalay na pinggan
lumilipad na dasal ng nobena
1 hanggang 2 kutsara. malamig na tubig
1 1/2 tsp.
dalisay na puting suka
paano i-substitute ang coconut oil sa shortening
Langis ng halaman, para sa pagprito
Asukal, para sa patong
Para sa pagpuno:dalawamga milokoton (mga 12 ounces), tinadtad
1/4 c.asukal
1 tspground luya
Kurutin ng kosher salt
3 kutsaratubig
1 tspbutil ng mais
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Para sa kuwarta: Pulse ang harina at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at pagpapaikli at pulso hanggang ang paghahalo ay kahawig ng maliliit na maliit na bato. Magdagdag ng 1 pinalo na itlog kasama ang 1 kutsarang malamig na tubig at ang suka. Pulse hanggang sa magkasama ang kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng isa pang kutsarang tubig kung ang kuwarta ay masyadong tuyo. Bumuo sa isang patag na rektanggulo at palamigin sa isang resealable plastic bag hanggang sa matatag, hindi bababa sa 1 oras at hanggang sa magdamag.
- Samantala, para sa pagpuno: Pagsamahin ang mga milokoton, asukal, luya, asin at 2 kutsarang tubig sa isang daluyan ng kasirola sa daluyan ng init. Lutuin, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa lumambot ang mga milokoton, mga 5 minuto. Pukawin ang cornstarch at 1 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok hanggang makinis; idagdag sa mga milokoton at magpatuloy na magluto hanggang sa makapal, mga 1 minuto pa. Alisin mula sa apoy at hayaan ang cool, pagkatapos ay palamigin hanggang sa malamig, tungkol sa 1 oras.
- Painitin ang 1 1/2 hanggang 2 pulgada na langis ng gulay sa isang malaking palayok sa daluyan-mataas na init hanggang sa umabot ang temperatura sa 360 ̊ sa isang lalim na termometro.
- Sa isang may yelo na ibabaw, igulong ang kuwarta sa isang 12-by-16-inch na rektanggulo, halos 1/8 pulgada ang kapal. Gamit ang isang pamutol ng pizza o kutsilyo, i-trim ang mga gilid upang makagawa ng isang pare-parehong rektanggulo. Gupitin ang rektanggulo sa kalahati ng pahaba, pagkatapos ay gupitin sa apat na kuwadrong patawid upang mapunta ka sa 8 mas maliit na mga parihaba (mga 3 1/2 ng 5 pulgada bawat isa).
- Maglagay ng isang kutsarang punungkal ng pagpuno sa isang kalahati ng bawat rektanggulo, na iniiwan ang maraming silid sa paligid ng mga gilid. Brush ang natitirang pinalo na itlog sa paligid ng mga gilid ng kalahati ng rektanggulo na may pagpuno. Tiklupin ang rektanggulo sa kalahating pagtawid upang ikulong ang pagpuno, dahan-dahang pagpindot upang alisin ang anumang mga bulsa ng hangin. Pindutin ang mga gilid upang mai-seal, pagkatapos isawsaw ang isang tinidor sa harina at malambot ang mga gilid.
- Ibaba ang 3 o 4 na mga kamay na pie sa mainit na langis gamit ang isang slotted spoon o metal spatula at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, mga 3 hanggang 4 na minuto, na dumadaan sa kalahati. Alisin sa isang papel na may sheet na baking sheet at ulitin sa natitirang mga pie sa kamay. Dahan-dahang pinahiran ng asukal ang mga pie sa kamay habang mainit-init pa.
