Eggnog Cr Me Br L E
Silky eggnog flavored crème brûlée, perpekto para sa mga holiday party! Mula kay Sommer Collier ng Isang Spicy Perspective. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:12ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras5mga minuto Oras ng pagluluto:0oras35mga minuto Kabuuang Oras:0oras40mga minuto Mga sangkap3 1/2 c. Malakas na Cream 8 Malaking Egg Yolks 1 C. Asukal, Hatiin 1/2 c. Bourbon O Spiced Rum 1 kutsara Vanilla Extract 1 1/2 tsp. Ground Nutmeg 1 kakarampot na asinAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven sa 325ºF. Maglagay ng 9 X 13 pulgadang baking dish, puno ng tubig sa kalahati ng tubig, sa ibabang rak ng oven upang lumikha ng singaw. Itakda ang pangalawang oven rack sa gitnang posisyon. Mantikilya ng isang 10-pulgadang ceramic tart pan at itabi. Sa isang malaking mangkok, whisk egg yolks na may & frac34; tasa ng asukal, banilya, nutmeg at asin.
Ibuhos ang cream sa isang palayok ng sarsa, at itakda sa daluyan ng init hanggang sa kumulo ito. Pagkatapos patayin ang apoy.
Ang paghagupit ng pinaghalong itlog na lagnat, dahan-dahang ibuhos ang mainit na cream sa mga itlog. Mabilis na paluin at ibuhos nang mabagal upang matiyak na hindi mo pinag-aagawan ang mga itlog. Whisk sa bourbon. Pagkatapos ibuhos ang natapos na halo sa handa na tart pan.
Maghurno ng 30 minuto sa center rack. Ang mga gilid ay dapat na matatag at ang pinaka-gitna ay dapat na jiggle nang kaunti. Alisin ang kawali mula sa oven at palamig hanggang sa madaling hawakan. Pagkatapos takpan ang mga tuktok ng plastik na balot at ginaw ng hindi bababa sa 4 na oras.
Bago ihain, iwisik ang natitira at frac14; tasa ng asukal sa tuktok ng tagapag-alaga.
Itakda ang oven sa broil at maglagay ng isang rack sa tuktok na posisyon. Broil ang asukal sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa madilim at caramelized. Huwag alisin ang iyong mga mata sa kawali. Ang asukal ay maaaring maging itim sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang segundo. Kapag caramelized, basagin ang ibabaw at maghatid!
Nakuha ko ang isang kamangha-manghang mash-up para sa iyo ngayon. Ito ay isang kumbinasyon ng dalawa sa aking mga paboritong tratuhin sa holiday: eggnog at crème brûlée!
100 100 numero ng anghel
Ang Eggnog ay isa sa mga item na ang karamihan sa mga tao ay may isang malakas na reaksyon sa-alinman sa kanilang sambahin ito, o hinamak ito nang labis. Kung hindi nila ginusto ang eggnog, kadalasan ito ay higit na may kinalaman sa texture kaysa sa lasa.
Sa personal, ako ay isang malaking tagahanga ng lasa ng eggnog, ngunit sumasang-ayon ako: ang sobrang makapal na pagkakayari ng karamihan sa mga biniling tindahan ng mga eggnog ay ginagawang mahirap silang uminom. Ang homemade eggnog ay higit na nakahihigit, sa aking mapagpakumbabang opinyon.
Sa taong ito, napansin ko na sa tuwing nakakaranas ako ng mayaman sutla na texture ng eggnog, ang aking isip ay gumagala sa crème brûlée, at gumawa ako ng tala sa pag-iisip na malamang na mas gusto kong kainin ang aking eggnog kaysa inumin ito. Ito ay isang madaling paglipat, isinasaalang-alang ang eggnog at crème brûlée ay may katulad na pangunahing mga sangkap, tulad ng mga itlog, cream, asukal, at banilya.
Kaya't nagtakda ako upang gumawa ng isang resipe ng eggnog na maaari kong lumubog sa isang kutsara. Nakoronahan ng isang caramelized sugar top!
Upang gawing simple ang resipe na ito, ginawa ko ito sa isang malaking tart pan sa halip na maliliit na pinggan na brûlée o indibidwal na ramekins. Hindi mo rin kakailanganin ang isang brûlée torch.
Walang anuman.
Kung wala kang isang tart pan, ang resipe na ito ay maaari ding gawin sa isang 9- hanggang 10-pulgadang square baking dish.
Maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven rack habang pinapainit ang oven, upang lumikha ng isang steam bath sa oven.
Paghaluin ang mga egg yolks na may asukal, kaunting booze, vanilla at nutmeg. Init ang cream sa isang kawali hanggang sa kumulo lang.
Pagkatapos ito ang isang mahirap na bahagi: paluin ang mga itlog sa matulin na bilis habang dahan-dahan mong ibubuhos ang hot cream sa mga itlog. Maaari mo itong gawin sa isang electric mixer, sa isang egg beater, o sa isang whisk. Gayunpaman, kailangan mong mabilis na paghagupit at ibuhos nang mabagal, kaya't ang mga itlog ay hindi mag-agawan sa mainit na cream.
Ibuhos ang halo sa tart pan at maghurno sa umuusong oven. Malalaman mo na ang crème brûlée ay tapos na kapag ang mga gilid ay naitakda ngunit ang gitna ay umiikot pa rin ng kaunti.
Palamigin ang crème brûlée hanggang handa nang maghatid.
Bago ihain, itakda ang oven sa broil at ilipat ang isang rack sa tuktok na posisyon. Budburan ang isang mahusay na layer ng asukal sa ibabaw ng tagapag-alaga. Ibalik ang pan sa oven upang i-caramelize ang asukal, lumilikha ng isang madilim na mala-baso na tinapay.
Panatilihin ang iyong mga mata sa kawali. Ang asukal ay maaaring maging itim sa ilang segundo lamang!
Kapag naabot ng tuktok ang isang mayamang kulay kayumanggi, alisin mula sa oven.
Pagkatapos ay i-tap lamang ang isang kutsara sa ibabaw ng Eggnog Crème Brûlée upang masira ang tuktok. Gustung-gusto ng iyong mga kaibigan at pamilya ang resipe na ito, kahit na hindi sila mga inumin ng eggnog!
numero ng anghel 858
