Eddie Jackson's Pineapple-Gochujang Short Ribs

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Kumusta, at maligayang pagdating sa Ang Pioneer Woman Cookbook Club ! Nagtatampok kami ng ilang mga paboritong may-akda ni Ree sa sandaling ito, kasama ang mga bituin sa Food Network at iba pang mga chef at home cook na gusto niya. F irst up: Eddie Jackson ! Si Eddie ay dating manlalaro ng NFL, may akda ng Mga Pagkain sa Game-Day , at 'paboritong ginoo ni Ree sa Food Network.' Patuloy na basahin upang makarinig ng kaunti pa tungkol kay Eddie, at ilabas ang isa sa kanyang mga resipe para sa tag-init.

anghel numero 2121 pag-ibig

'Una kong nakilala si Ree sa set ng Christmas Cookie Challenge , 'Sabi ni Eddie. 'Mula mismo sa paniki na-hit off namin ito. Siya ay isang napakagandang kaluluwa at, katotohanan ang sinabi, talagang ang taong mapagbiro. Hindi ko makakalimutan ang aming mga sing-along sa kotse papunta at mula sa set sa aming unang panahon. '

Alam na niya sa ngayon na si Ree ay isang 'chocoholic.' Kaya't kung si Eddie ay nagluluto para sa kanya, gagawin niya ang kanyang dobleng pinalamanan na tsokolate cookie Mga Pagkain sa Game-Day . Ngunit ngayon, magbabahagi siya ng isang madaling resipe upang subukan sa susunod na nais mong mag-ihaw.

Ang Pineapple-Gochujang Short Ribs ni Eddie ay inspirasyon ng maraming mga biyahe na dadalhin niya sa New York upang makunan ng pelikula para sa Food Network. 'Sa tuwing pupunta ako sa Big Apple, palagi akong naglalaan ng oras para sa isang paglalakbay patungong Koreatown upang makakuha ng Korean barbecue,' sabi niya. 'Ihahatid sa iyo ng mga restawran ang libra ng inatsara na karne na niluluto mo sa isang mesa sa isang mini high-heat grill station. Ang aking pabor at nahihiya; ang ulam na ito ay madali ang na-marino na mga maikling tadyang. '

Nakukuha ng kanyang resipe ang lahat ng matamis, malambing, laman na kabutihan na nasisiyahan siya roon, na may kaunting dagdag. 'Ang aking paboritong bahagi ay ang sipa ng init na nakukuha mo mula sa gochujang,' sabi niya. Narito kung paano gawin itong mabilis at masarap na pagkain sa bahay.

1. Sa isang food processor, pagsamahin ang toyo, pinya, asukal, sabaw, kiwi, bawang, luya, gochujang, langis ng linga, at itim na paminta. Pulso hanggang sa pagsamahin ang mga sangkap at walang natitirang malalaking tipak.
   
2. Ilagay ang mga buto-buto sa isang malaking resealable plastic bag o malaking di-reaktibo na mangkok na may takip na mahangin. Ibuhos ang atsara sa mga tadyang at imasahe sa karne. Seal (o takip) at palamigin ng hindi bababa sa 4 na oras. Alisin mula sa ref at dalhin sa temperatura ng kuwarto mga 1 oras bago mag-ihaw.
3. Kapag handa na mag-ihaw, maghanda ng isang grill para sa direktang pagluluto (o magtakda ng isang grill pan sa katamtamang init).
4. Pag-ihaw ng buto hanggang sa ma-brown ang karne, 2 hanggang 3 minuto bawat panig, madalas na lumiliko. Nangunguna sa mga scallion at maghatid kaagad.

Pro tip: Ang anumang natitirang pag-atsara ay maaaring dalhin sa isang pigsa hanggang sa mabawasan ito nang bahagya at magamit bilang labis na sarsa para sa mga buto-buto, kung ninanais.

Para sa higit pang mga kamangha-manghang mga recipe, kunin ang Eddie's Mga Pagkain sa Game-Day cookbook, magagamit na ngayon!