Mga Halamang Keso

Cheese Straws

3 panalangin ng hail marys

Bagaman ang aking ina ay mahusay na magluto, hindi siya gumawa ng mga straw straw. Binili niya ang mga ito — sa Steinmart! Dahil dito, lagi kong naisip na magiging mahirap ang paggawa ng mga straw straw. Hindi kaya! (Gayundin, sa palagay ko ay kung bakit ang aking tiyan ay umuungol tuwing namimili ako sa Steinmart.)

Ang mga keso straw ay pareho sa mga lutong bahay na crackers ng keso , ngunit medyo mas magaan, salamat sa kaunting baking pulbos. Malinaw na nahuhubog din sila nang kaunti. Langit sila na may isang basong alak o isang malamig na serbesa. O, isa sa Ree's Blackberry Margaritas!

Para sa keso, tradisyonal ang cheddar. Gustung-gusto ko ang Kerrygold's Dubliner na isang tulad ng cheddar na keso na may kaunting pagiging masustansya. Gusto ko ring magtapon ng kaunting sariwang gadgad na Parmesan sa halo. Ang Gruyere ay magiging masarap din. Kung maaari mong rehas na bakal ito, malamang na gagana ito dito.

Ang mantikilya ay isang mahalagang bahagi ng mga straw straw. Kung mayroon kang isang paboritong, tulad ng Irish butter, ito ay isang magandang lugar para dito. Gupitin ito sa mga chunks, lagyan ng rehas ang mga keso (huwag gumamit ng pre-shredded dito), at hayaang makarating sila sa temperatura ng kuwarto.

Haluin ang harina na may baking pulbos at pampalasa. Gumagamit ako ng isang halo ng tuyong mustasa, cayenne, at paprika. Ang cayenne ay nagbibigay ng mga keso sa keso ng isang maliit na sipa, ngunit hindi ko sila tawaging maanghang. Gumamit ng payak na paprika, hindi pinausukang, dahil higit sa lahat doon para sa kulay.

Talunin ang mantikilya at mga keso hanggang sa pagsama-samahin.

Idagdag sa pinaghalong harina. Mukha itong tuyo.

Matapos magdagdag ng kaunting tubig, ang kuwarta ay magkakasama.

Para sa paghubog, maaari kang gumamit ng isang press ng cookie. Sa lahat ng mga item sa cookie na pagmamay-ari ko, hindi ako nagpapanatili ng isang press ng cookie. Para sa aking mga straw straw, gusto kong ilabas ang mga ito at gupitin ng isang pamutol ng pizza. (Ang kuwarta ay masyadong matigas upang pisilin sa pamamagitan ng isang piping bag-dalhin ang aking salita para dito.)

Bigyan sila ng kaunting baluktot at maghurno hanggang sa malutong.

Iiba ang haba sa mga straw, saanman mula 5 hanggang 9 pulgada. Kung ang isang dulo ay nasira kapag umiikot, walang mga alalahanin. Medyo magiging mas maikli pa ito.

Bahagi ng kanilang kagandahan ay hindi sila lahat ay isang haba. Napakatindi nila at nakakaanyayahan na tumayo sa isang baso para sa paghahatid.

Ang mga dayami ng keso ay itatago sa isang lalagyan ng airtight. Kung nagkakaroon ka ng mga kaibigan para sa mga cocktail, gawin silang araw bago. Subukan lamang na huwag i-gobble ang lahat ng ito bago dumating ang iyong mga bisita.

Narito ang naka-print na recipe: Mga Halamang Keso