Best Ever Grilled Ribs
Ang pag-aaral kung paano magluto ng mga tadyang sa grill ay maaaring tumagal ng kaunting oras at pasensya, ngunit hindi madali ang proseso! Pumili ka man para sa isang uling na uling o isang gas grill, lutuin ang mga ribs na ito na pinahid ng pampalasa sa hindi direktang pag-init nang higit sa isang oras bago matapos ang mga ito sa apoy. Ang mga ito ay mausok, malambot, at masusunog, at upang bigyan sila ng isang malagkit na matamis na lasa, binasted namin sila ng isang glaz ng sarsa ng BBQ. Huwag mag-atubiling gumawa ng iyong sarili o gumamit ng a upang gawing mas madali ang mga bagay. Pagkatapos, paglingkuran ang mga ito kasama ng iyong paboritong panig ng BBQ —Think,, o — para sa panghuli na menu ng pagluluto sa tag-init.
Dapat ba kayong magluto ng tadyang bago mag-ihaw?
Ang tradisyonal na mga tadyang ng barbecue ay hindi kailangang lutuin bago mag-ihaw-at sa tag-init, maaari nating pahalagahan ang pagpapanatiling hurno! Sa halip, ang mga buto-buto ay maaaring luto nang buo sa grill. Ito ay isang proseso na nangangailangan ng oras at pasensya (ang mga buto-buto ay nagluluto sa hindi direktang init sa isang mababang temperatura), ngunit sulit ito!
Mas mahusay bang magluto ng mga tadyang sa oven o grill?
Wala talagang tamang sagot dito. Ang pagluluto ng mga tadyang sa grill (tulad ng ginagawa namin dito) ay magbibigay sa iyo ng mga mausok na lasa na alam mo at gusto mo, ngunit ang pagluluto sa kanila sa oven ay mas mabilis at nagbibigay sa iyo ng higit na kontrol sa temperatura. Alinmang paraan ang gumagana, ngunit kung may oras ka, sunugin lamang ang grill.
Gaano katagal bago magluto ng mga buto-buto sa grill?
Nakasalalay sa init ng iyong grill, ang iyong mga tadyang ay dapat tumagal ng halos 1 at frac12; hanggang 2 oras sa kabuuan. Gumamit ng mga visual na pahiwatig upang malaman kung tapos na ang iyong buto-buto gusto mo silang malambot at madaling matusok ng isang tinidor, ngunit hindi ganap na mahuhulog sa buto.
Paano mo malambot ang mga buto ng baboy bago mag-ihaw?
Ang pag-alis ng lamad sa ilalim ng mga tadyang bago mag-ihaw ng mga ito ay magiging mas malambot ang iyong mga buto at bibigyan sila ng mas maraming lasa. Ito ay isang mahalagang hakbang at simpleng gawin ito! Gumamit ng isang kutsilyo upang hilahin ang sulok ng manipis na lamad mula sa karne, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri upang hilahin ang lamad. Maaari kang gumamit ng isang tuwalya ng papel upang makakuha ng mahusay na mahigpit na pagkakahawak kung kinakailangan.
Magbasa Nang Higit Pa + Magbasa ng Mas kaunti -Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:6 - 8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:dalawaoraslabinlimangmga minuto Mga sangkap para sa Spice Rub1/4 c.magaan na asukal sa kayumanggi
2 kutsarapinausukang paprika
1 1/2 tsp.pulbos ng sibuyas
1 1/2 tsp.pulbos ng bawang
1 1/2 tsp.kosher salt
1 tspground black pepper
1/2 tspground cayenne pepper (opsyonal)
para sa mga inihaw na tadyangdalawaracks sanggol likod tadyang (tungkol sa 5 hanggang 6 pounds kabuuan)
3 kutsaralangis ng halaman, kasama ang higit pa para sa oiling ng mga grates
1/2 c.sabaw ng manok
1/4 c.suka ng apple cider
1 1/2 c.Sarsa ng BBQ
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon- Painitin ang isang grill (uling o gas) hanggang 300˚, na may mga uling o apoy lamang sa ilalim ng kalahati ng grill.
- Para sa pampalasa ng pampalasa: Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang kayumanggi asukal, pinausukang paprika, sibuyas na pulbos, pulbos ng bawang, asin, itim na paminta at cayenne (kung ginagamit) upang pagsamahin.
- Ilagay ang rack ng ribs sa isang malaking sheet tray at alisin ang lamad mula sa ilalim ng mga tadyang. Kuskusin ang langis ng gulay sa buong magkabilang panig ng mga tadyang, pagkatapos ay iwiwisik ng pantay sa spice rub.
- Ilagay ang mga tadyang sa sheet tray, na nakaharap ang mga kurba ng mga buto. Idagdag ang stock ng manok at suka sa tray. Balutin nang mahigpit ang tray na may aluminyo foil at ilagay sa grill sa gilid na walang uling / apoy. Magluto sa hindi direktang init hanggang sa panloob na temperatura ng mga buto-buto ay magbasa ng 180˚ hanggang 190˚, mga 80 hanggang 90 minuto.
- Taasan ang temperatura ng grill sa 375˚ at langis na rin ang grill grates. Direktang ilipat ang mga buto-buto sa grill grates at i-brush ang mga tuktok gamit ang sarsa ng BBQ. Takpan at lutuin ng 5 minuto. Maingat na baligtarin ang mga tadyang at itapon sa kabilang panig ang sarsa ng BBQ. Takpan muli at lutuin para sa isang karagdagang 5 minuto. Magpatuloy sa pag-bast at pag-ikot ng mga tadyang hanggang sa ang sarsa ng BBQ ay lumikha ng isang malagkit na patong at ang mga tadyang ay sinunog sa mga spot, 10 hanggang 20 minuto ang haba.
- Ilipat ang mga tadyang sa isang cutting board, gupitin at ihain.
