15 Best Chefs Knife Options
Ang mga kutsilyo sa kusina ay may iba't ibang mga hugis at sukat, ngunit kung tatanungin mo ang karamihan sa mga tagapagluto ng bahay na pumili ng isa lamang na hindi sila mabubuhay nang wala, ituturo nila ang kutsilyo ng chef (tinatawag ding kutsilyo ng tagapagluto). Oo naman, iba pang mga kutsilyo sa iyong kusina ay maaaring mas angkop para sa mga espesyal na gawain tulad ng paggupit ng tinapay o pag-ihaw ng gulay, ngunit ang pinakamahusay na mga kutsilyo ng chef ay dinisenyo upang matulungan kang gawin ang lahat ng iba pa: mga chop herbs, mince bawang, dice gulay, hiwa ng karne, at higit pa
Ang mga kutsilyo ni Chef ay nagmula sa dalawang pangunahing istilo: Ang mga kutsilyo na estilo ng Aleman ay mabigat at matibay na may isang hubog na talim, habang ang mga kutsilyo na istilo ng Hapon ay mas magaan na may isang mas mahigpit, mas payat na talim para sa mas tumpak na pagbawas. Ngunit ang mga desisyon ay hindi hihinto doon. Kakailanganin mong isaalang-alang ang haba ng talim (walong pulgada ang tipikal, ngunit maaari itong saklaw mula anim hanggang 14), hawakan ang materyal, gastos — at marahil kahit na paano ito magmukha sa iyong kusina. Ang pagkilala sa pinakamahusay na mga kutsilyo ng chef ay isang mahirap na gawain, dahil ang isang kutsilyo na nararamdaman na matatag at komportable sa isang tao ay maaaring mukhang hindi mahirap sa iba. Pinagsama namin ang ilan sa mga pinakatanyag at pinakamataas na rating na kutsilyo ng chef sa bawat punto ng presyo upang matulungan kang makahanap ng tama para sa iyo.
Alinmang kutsilyo ang pipiliin mo, tandaan na ang tamang pag-aalaga ay susi: Gumamit ng isang plastic o kahoy na pagputol (huwag kailanman marmol o baso) at madalas na itasa ang iyong kutsilyo. Hugasan ang iyong kutsilyo sa pamamagitan ng kamay (wala sa makinang panghugas) at itago ito sa isang bloke ng kutsilyo o sa isang magnetic strip sa halip na sa isang drawer kung saan maaaring mapurol ang talim-o mas masahol pa, gupitin ka!
Ang Pioneer Woman Chef's Knife$ 64.97Ang isang ito ay maaaring maging masanay kung madalas kang nagtatrabaho sa kutsilyo ng isang hubog na chef, ngunit ito ang istilo na madalas gamitin ni Ree Drummond. Hindi kapani-paniwalang matibay at naka-istilong mag-boot.
Ang Mercer Culinary Genesis ay Pineke ang Kutsilyo ng Chef $ 39.00$ 33,99 (13% diskwento)Ang lumalaban sa kalawang, walong pulgadang German steel na kutsilyo ay nakakuha ng higit sa 1,800 na limang bituin na mga pagsusuri sa Amazon. Ang kutsilyo ay may isang buong tang, na nangangahulugang ang talim ay patuloy na tumatakbo sa haba ng hawakan, na tumutulong sa balanse. Karamihan sa mga kutsilyo na may tampok na ito ay nagdadala ng isang mas mataas na presyo na tag, kaya't ang isang ito ay mahusay na hanapin.
Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife$ 46.70Ang kutsilyo ng pinakamahusay na nagbebenta ng Amazon ay mayroong isang ergonomic na plastik na hawakan para sa isang komportableng mahigpit na pagkakahawak. Ang pinakamalaking pagkakaiba-iba: Ito ay panteknikal na makinang panghugas ng pinggan (kahit na ang paghuhugas ng kamay pa rin ang pinakamahusay na paraan upang mapalawak ang habang-buhay ng anumang kutsilyo).
Sabatier Chef Knife na may Searing Sariling Sarili $ 19.99$ 14.99 (25% diskwento)Kung natatakot ka sa tool na may hugis na rod na nasa iyong bloke ng kutsilyo, hindi ka nag-iisa. Teknikal na hindi pinatalas ang iyong kutsilyo, ngunit binabago nito ang gilid, na kung saan ang mga splinters sa paglipas ng panahon. Sa kabutihang palad ang abot-kayang kutsilyo na ito ay may kasamang isang espesyal na kaluban na awtomatikong binubulok ang talim bago at pagkatapos ng bawat paggamit.
