Thai Inspired Salmon Salad
Isang masarap na salad na may salmon, coconut, at isang peanut dressing. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:dalawaihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras10mga minuto Oras ng pagluluto:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:0oras25mga minuto Mga sangkapPARA SA PAGBIHIS NG PEANUT: 1/4 c. Peanut butter 2 kutsara Hilaw na Mahal 1/4 tsp Ground Ginger 1 kurot Cayenne Pepper 2 kutsara Ako si Willow 2 tsp Patis 2 tsp Rice Vinegar dalawa sibuyas Bawang, Minced PARA SA SALAD: 3 c. Arugula 1 C. Pinutol na Lila na Cabbage dalawa Mga Karot, Pinagbalatan At Ginutay-gutay 3 kutsara Hiniwang Almonds 3 kutsara Chipped Desiccated Coconut dalawa buong (4 Hanggang 6 Oz. Laki) Mga Salet Fillet Asin at paminta para lumasa Langis, Para sa Pagprito ng Salmon dalawa Mga berdeng sibuyas, hiniwaAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Para sa pagbibihis: Hatiin ang lahat ng sangkap ng pagbibihis hanggang makinis. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig upang makuha ito sa tamang pagkakapare-pareho.
Para sa salad:
Sa isang daluyan na mangkok, itapon ang arugula, repolyo, at mga karot. Palamigin hanggang handa na upang maghatid.
Ang mga toast almond at coconut sa isang tuyong kawali sa daluyan ng init, madalas na pagpapakilos, hanggang sa mabango at nagsisimulang maging ginintuang kayumanggi. Alisin sa isang plato upang palamig.
Itala ang salmon nang maraming beses sa kalahati ng kapal ng fillet, balat na pataas. I-flip at timplahan ang laman ng salmon ng masaganang asin at paminta.
Init ang isang malaking kawali ng cast iron sa katamtamang init. Magdagdag ng ilang kutsarang langis at hintaying uminit ito. Maingat na idagdag ang mga fillet, gilid ng balat pababa. Pagprito hanggang makita mo na ang fillet ay lutong kalahati, mga 3-4 na minuto. I-flip at lutuin hanggang sa magawa mo ayon sa gusto mo, mga 3-4 minuto pa. Alisin mula sa kawali at pahintulutang lumamig nang bahagya.
Hatiin ang mga gulay na ihalo sa pagitan ng mga mangkok ng salad. Nangunguna sa mga berdeng sibuyas, almond, at niyog. Mag-ambon gamit ang ilang dressing. Ilagay ang mga bahagyang pinalamig na mga fillet sa itaas at ambon na may dagdag na dressing. Paglingkuran kaagad.
Noong nakaraang taglamig at kami ni Ruben ay kumuha ng isang linggong paglalakbay sa lugar ng Sarasota, Florida. Sa isang maliit na cafe na nakatuon sa kalusugan kung saan kumain kami sa ilang mga okasyon, naghahatid sila ng isang peanut salmon salad na masarap. Hindi lamang ang pagbibihis ng mani na puno ng lasa, ang salmon fillet ay napaka masarap din. Napahanga ako nito, dahil alam ko mula sa karanasan kung gaano kahirap maging magluto ng salmon na hindi lamang basa-basa ngunit may lasa din.
Alam kong kailangan kong subukang muling likhain ang salad sa bahay.
Inilipat ko nang kaunti ang mga sangkap mula sa orihinal upang mas madaling gawin ang salad. Halimbawa, ang salad sa restawran ay may malutong na pritong noodles ng bigas sa itaas. Upang idagdag ang crunch factor na iyon, gumamit ako ng toasted almonds at coconut sa halip.
Ang maalat na lasa ng arugula ay napakahusay sa lahat ng mga sangkap na ito, ngunit huwag mag-atubiling ilipat ito para sa spinach o kahit romaine kung mas gusto mo ang isang mas malambing na berde. Ang isang kumbinasyon ng mga gulay, karot, at repolyo ay maganda at makulay.
Gumamit ako ng sockeye salmon para sa buhay na kulay, ngunit gagana rin ang iba pang mga pagkakaiba-iba.
Nais kong gumawa ng aking sariling peanut dressing upang sumama sa salad na ito, ngunit maaari mong tiyakin ang isang mahusay na jarred peanut sauce (marahil ay payatin ito ng kaunting tubig) kung pinindot ka para sa oras, o tinatamad ka lang.
Kung pupunta ka para sa lutong bahay, kakailanganin mo ng peanut butter, bawang, sarsa ng isda, toyo, suka ng bigas, honey, cayenne, at ground luya.
Tandaan: Kung hindi mo talaga matiis ang sarsa ng isda (ano ang nangyayari sa iyo? Biruin mo lang - ito ay nakuha na lasa), maaari mong palitan ang higit pang toyo.
panalangin upang mabuntis ang isang sanggol
Haluin ang lahat ng mga sangkap para sa pagbibihis nang magkasama hanggang sa ganap na makinis. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng maligamgam na tubig upang mapayat ito.
Tapos na! Madali iyon
Ituloy natin ang pagluluto ng isda! Nalaman ko ang pamamaraang ito mula sa panonood ng isang video na Gordon Ramsay, at gumagawa ito para sa isang kamangha-manghang fillet ng salmon.
Una nais mong i-flip ang fillet at i-iskor ang lahat sa haba. Gupitin ang tungkol sa 1/3 o kalahati sa kapal ng fillet.
Susunod, i-flip ang fillet pabalik at masagana itong timplahan ng asin at paminta. Huwag kang mahiya sa mga pampalasa!
Painitin ang isang cast iron skillet, magdagdag ng isang kutsarang langis ng palma, at idagdag ang fillet sa sandaling ang langis ay napakainit. Magluto hanggang maluto ang fillet halos kalahati hanggang 2/3 ng paraan pataas. I-flip at lutuin hanggang sa magawa mo ayon sa gusto mo, mga 2-4 na minuto pa. Alisin sa isang plato upang palamig nang bahagya.
Sa palagay ko ito ay pinakamahusay na gumagana kung magluto ka ng isang fillet bawat kawali. Maaari mong iprito ang mga ito nang paisa-isa, o gumamit ng dalawang kawali nang sabay-sabay tulad ng ginawa ko.
Hatiin ang halo-halong arugula-repolyo-karot sa pagitan ng mga mangkok ng salad.
Magdagdag ng isang budburan ng berdeng mga sibuyas.
I-ambon ang ilang mga dressing ng peanut sa itaas.
Ilagay ang bahagyang pinalamig na fillet ng salmon sa itaas.
Budburan ng mga toasted almond at coconut. Diretso ang ilang sobrang pagbibihis ng mani nang direkta sa tuktok ng salmon.
Upang magawa ito sa isang madaling gawin sa pananghalian sa tanghalian, maaari mong ihanda ang lahat nang maaga: Paghaluin ang pagbibihis, pag-iinuman ang mga almond at niyog, itapon ang arugula, repolyo, at mga karot, hiwain ang berdeng sibuyas, at lutuin ang salmon. Itabi ang lahat sa mga lalagyan na hindi airtight sa ref. Ang salad na ito ay talagang pinakamahusay kung ihahatid habang ang salmon ay sariwang luto, ngunit medyo malamig pa rin.
O maaari mong ihatid ang salad na ito bilang hapunan! Perpekto para sa mainit na gabi ng tagsibol.
TANDAAN:
- Ang resipe na ito ay gumagawa ng kaunting dressing ng peanut (maaari mo bang sabihin na ito ang aking paboritong bahagi?). Kung mayroon kang mga natitira, maaari mo itong gamitin tulad ng gusto mong sarsa ng mani.
- Ang mga lasa ng dressing ay mas mahusay kung nakaupo ito sa ref para sa isang pares ng mga oras bago gamitin.
- Muli, huwag magdamdam tungkol sa pag-sub-out ng mga sangkap. Ayaw mo ng repolyo? Iwanan mo na! Hindi makatiis ng niyog? Ihulog mo na! Gumamit ng anumang mga gulay na mayroon ka sa iyong ref sa ngayon. Gawin ang resipe na ito ng iyong sarili.
Nasubukan mo na bang likhain muli ang isang ulam na mayroon ka sa isang restawran?
