Portobello Prosciutto Burgers
Oo, asawa ako ng isang magsasaka ng baka at mas gusto ko ang mga 'burger' ng kabute na ito ng Portobello higit pa sa buhay mismo. Huwag sabihin sa Marlboro Man! Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oras10mga minuto Oras ng pagluluto:0orasdalawampumga minuto Kabuuang Oras:0oras30mga minuto Mga sangkap1/2 c. Mayonesa 16 buong Dahon ng Basil 8 buong Malaking Portobello Mushroom 1 C. Pulang Alak (opsyonal) Langis ng Oliba Para sa Pagsipilyo Asin at paminta para lumasa 4 hiwa ng Provolone Cheese 4 hiwa Ham 4 buong Kaiser Rolls, Hatiin Dagdag na Mga Dahon ng BasilAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Hugasan nang mabuti ang mga kabute. Magbabad sa pulang alak sa loob ng 20 hanggang 30 minuto (ito ay ganap na opsyonal!) Pagsamahin ang mayonesa at basil sa isang food processor o blender. Pulso hanggang basil ay ganap na halo-halong mayonesa. Itabi.
Mag-ihaw ng mga kabute sa isang grill pan o sa isang uling na uling, gaanong pagsipilyo ng langis ng oliba at pagwiwisik ng asin at paminta. Matunaw ang keso ng provolone sa apat na pinakamalaking kabute. Alisin ang mga kabute mula sa grill at isalansan ang iba pang apat na kabute sa tuktok ng mga kabute na na-topped ng keso.
Drizzle griddle na may langis ng oliba. Ang toast kaiser ay gumulong sa medium-low heat hanggang sa napaka crispy at toasted.
Masaganang kumalat ang basil mayonesa sa parehong tuktok at ilalim na halves ng kaiser roll. Ilagay ang kabute na dobleng decker sa ilalim ng kalahati, pagkatapos ay ilagay ang hiwa ng prosciutto sa itaas. Panghuli, itaas sa mga dahon ng balanoy at iba pang kalahati ng rolyo. Bahagyang pindutin nang sa gayon ang ilan sa mga katas mula sa mga kabute ay tatakbo sa ilalim na kalahati ng rolyo.
Paglingkuran kaagad. Yum!
Oo, kasal ako sa isang magsasaka ng baka. Bakit mo natanong?
Ito ay tiyak na isa sa mga resipe na nag-iiwan sa Marlboro Man at halos anumang respeto sa sarili na koboy sa rehiyon na nagkakamot ng kanyang ulo at nagtataka kung ano ang layunin nito sa mundo. Mga kabute na nagkukubli ng kanilang sarili bilang karne ng baka: alam mo ba ang hindi pangkaraniwang bagay na ito? Mayroon akong isang resipe ng kabute sa aking libro sa pagluluto (Inihanda ko ito sa palabas na NGAYONG ARAW dalawang linggo na ang nakakaraan) na napakasarap sa mundong ito, hindi ko maikulong sa utak ko. Ang resipe na iyon ay nagsasangkot ng puting mga butas na butas na nagluluto nang sobrang haba sa isang palayok ng pulang alak at mantikilya, literal silang nabago sa isang bagay na iba sa mga kabute. Ang mga ito ay halos tulad ng karne sa pagkakayari at pagkakapare-pareho. Masungit. Ang mga kabute ng Portobello na luto sa grill ay kukuha ng parehong pare-pareho na karne na pare-pareho.
Ang mga burger ng kabute ng Portobello ay iyan lamang: mga burger kung saan ang karne ng patty ay pinalitan ng mga lutong kabute ng Portobello. Maaaring mukhang kakaiba para sa asawa ng isang magsasaka ng baka na ilubog ang kanyang mga ngipin sa isang bagay na napagpasyahan na hindi karne ng baka ... ngunit ako ay isang rebelde sa ganoong paraan.
Upang mabigyan ang batch ng Portobello burger na ito ng isang maliit na pag-ikot, itinapon ko ang isang magandang slice ng Prosciutto sa tuktok ng bawat isa.
Isang burger na gawa sa fungus at maalat na Italian ham? Ano ang darating sa mundo?
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng isang simpleng maliit na pagkalat ng sandwich: magtapon ng ilang mayo sa food processor.
Pagkatapos itapon sa isang bungkos ng mga dahon ng balanoy. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na limon at bawang kung nais mong talagang magarbong ... ngunit ang balanoy at mayo ay poifect para sa akin.
Pulso pulse pulse ... nais mo ang basil na talagang masira at maging isa sa mayo. Itabi ang basil mayo.
Hugasan ko ang ano sa mga kabute ng Portobello. Kung labag sa batas kahit papaano, mangyaring huwag sabihin sa akin ang tungkol dito. Hindi ako nagtitiwala sa lahat ng maliliit na gills na iyon sa ilalim.
Nakakabit sila ng mga bagay. Alam ko lang to.
Zeez ezz pulang alak. Karaniwan ay gagamit ako ng isang bagay na pula at mayaman tulad ng Burgundy o Cabernet. Ngunit hindi ko nais na magbukas ng isang bagong bote, at gusto ko ang Pinot Noir.
Para lamang sa mga sipa (at seryoso itong opsyonal), ibabad ang mga kabute sa pulang alak sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
Muli, ganap na opsyonal. At sasabihin sa katotohanan, hindi ako naniniwala na ang alak ay gumagawa ng napakalaking pagkakaiba sa lasa sa huli. Ngunit lahat ako ay nagkakamali sa gilid ng pagbabad ng mga bagay sa pulang alak.
Kapag may pag-aalinlangan, magbabad sa pulang alak. Iyon ang aking motto.
Kapag natapos na nilang magbabad (o hindi magbabad, kung matalino ka at hinuhulaan ang hakbang na iyon) itapon sila sa grill (o isang grill pan sa kalan, kung ayaw mong magulo ang uling.) Mag-spray sa isang maliit na oliba langis, iwisik ang asin at paminta, at ihawin ang mga sanggol nang hindi bababa sa 10 hanggang 15 minuto sa daluyan hanggang sa katamtamang mababang init.
ano ang ibig sabihin ng numero 28 sa numerolohiya
Hay naku. Isang magandang kasiyahan.
Ito ang isa na ibinabad ko sa pulang alak. Pansinin ang kulay ng kulay.
Ngayon magtapon ng isang slice ng keso. Gumamit ako ng Provolone, ngunit maaari mong gamitin ang mozzarella o Swiss o anumang ol 'na keso na lumulutang sa iyong bangka, pinapalabas ang iyong palda, o kinukulit ang iyong magarbong. Hayaang matunaw ito sa grill, pagkatapos alisin ito at ilagay ito sa isang plato habang niluluto mo ang iba pang mga Portobellos.
Tandaan: Nais mo lamang na ilagay ang keso sa apat sa walong Portobellos. Makikita mo kung bakit sa isang minuto.
Susunod, kumuha ng ilang mga Kaiser roll. Ang crusty ay pinakamahusay.
butterfly espirituwal na mensahe
Hatiin sila sa kalahati.
Pagkatapos mag-ambon ng langis ng oliba sa isang mainit na griddle at ilagay ang halved roll na pababa sa langis. Gusto mong maging crispy sila!
Kapag ang lahat ng mga kabute ay inihaw at handa na - apat na pinunan ng tinunaw na keso, apat na wala - ay kumalat ang lahat ng mga toasted roll na may basil mayonesa.
Maging mapagbigay! Nais mong tikman ang basilness nito.
Ngayon, sa ilalim ng bawat rolyo, ilagay ang isa sa mga top-keso na Portobellos. Pagkatapos itaas ang bawat keso na may tuktok na keso na Portobello na may pangalawang kabute.
Susunod, kunin ang ilang manipis, masarap na Prosciutto.
Tiklupin ito sa tuktok ng bawat isa.
(Ang sangkap na ito ay ganap na opsyonal. Itinapon ko lang ito sa dulo upang mapaglaruan.
At sa wakas — oh, my — itaas ang buong bagay sa isang pares ng mga dahon ng basil. Nangyayari ito upang maging dahon ng dahon ng litsugas, na kung saan ay isa sa ilang mga bagay sa aking hardin na nakaligtas sa mapang-api na init ng nakaraang buwan.
Tandaan: Kung mayroon kang isang hardin, itanim ang ilan sa mga bagay na ito. Ito ay may lasa at mahalaga.
Itapon sa tuktok ng tinapay ...
At… oh.
Ang mga katas. Dumadaloy sila.
Mmmmm Mahalin mo ito
At magugustuhan mo rin ito.
Kahit na ang Marlboro Man ay hindi.
Tangkilikin ito, aking mga kaibigan ... kahit na si Marlboro Man at ang mga cowboy ay hindi.
Narito ang madaling gamiting naka-print:
