Pizza Ree-a

Pizza Ree

Pinagsasama ng masarap na pizza na ito ang pesto, mga sariwang kamatis, at maraming keso, syempre!

kaliwang mata kibot espirituwal na kahulugan

1. Budburan ang lebadura sa maligamgam na tubig sa mangkok ng isang mixer ng stand. Whisk upang pagsamahin at pagkatapos ay hayaan umupo hanggang sa nabuo ang mga bula sa tuktok, tungkol sa 10 minuto. Idagdag ang harina, langis ng oliba at asin at ihalo sa kawit ng kuwarta sa katamtamang mababang bilis hanggang sa magkakasama ang kuwarta, mga 2 minuto. Taasan ang bilis sa katamtamang mataas at masahin hanggang ang kuwarta ay makintab at nababanat, mga 10 minuto.
2. Takpan ng maluwag ang mangkok ng plastik na balot at hayaang umupo sa isang mainit na lugar hanggang sa ang kuwarta ay doble ang laki, mga 1 oras.
3. Ibagsak ang kuwarta, mahigpit na takpan ng plastic na balot at palamigin ng hindi bababa sa 8 oras at hanggang sa 3 araw bago gawin ang iyong mga pizza.
4. Kapag handa ka nang gawin ang mga pizza: Hatiin ang kuwarta ng pizza sa kalahati at hayaang dumating sa temperatura ng kuwarto, walang takip,
   mga 1 oras. Samantala, maglagay ng isang bato ng pizza o isang baligtad na baking sheet sa sahig ng oven at magpainit hanggang sa 500˚.
5. Sa isang gaanong na-floured na ibabaw, iunat o igulong ang 1 piraso ng kuwarta sa isang 12-pulgada na bilog, mga 1/8 pulgada ang kapal. Mag-alikabok ng isang peel ng pizza o iba pang baligtad na baking sheet na may cornmeal at itabi ang kuwarta sa itaas.
6. Ikalat ang kalahati ng pesto sa kuwarta, na nag-iiwan ng isang 1/2-pulgada na hangganan sa paligid ng gilid. Budburan ng kalahati ang bawat mozzarella
   at parmesan.
7. I-slide ang pizza sa mainit na bato o baking sheet at maghurno hanggang sa ma-brown ang tinapay at natunaw ang keso, 10 hanggang 12 minuto. Ulitin sa natitirang kuwarta at mga topping.
8. Ihagis ang mga kamatis, langis ng oliba at suka sa isang mangkok at timplahan ng asin at paminta. Budburan ang mga pizza kasama ang kambing na keso at basil.
   

Gumawa ako ng pizza para sa palabas ilang araw na ang nakakalipas, at ang bersyon na ito ng tomato-basil na may apat na magkakaibang mga keso ang nagpalipad ng aking palda, kumakanta ang aking kaluluwa, at umangat ang aking espiritu. Napakalaking masarap, at habang hindi ako nakakuha ng mga sunud-sunod na larawan, napagsama ko ang aking ginawa gamit ang mga pag-shot ng proseso mula sa isang pares ng iba't ibang mga naka-archive na recipe dito: Pizza Dough at Bruschetta.

Dahil dito, hindi ko mawari kung tatawagin ang pizza na ito na Bruschetta Pizza (sapagkat ito, sa totoo lang, ang tinapay na pinagtabunan ng pinaghalong kamatis-basil) o Four Cheese Pizza o Tomato Basil Pizza o Bruschetta Four Cheese Pizza o ano.

Kaya naisipan kong tawagan itong Pizza alla Ree.

Kasi pag punta ko sa Heaven, ito ang pizza na gusto kong kainin doon.

Ngunit napagpasyahan kong maging kakaiba ang lahat at tawaging Pizza Ree-a.

Kunin mo?

Marahil ay hindi ko kailangang magalala tungkol sa resipe na ito na lalabas sa anumang mga paghahanap sa Google.

Narito ang kailangan mo para sa crust ng pizza.

(Ang mga pag-shot ng proseso ng kuwarta na ito ay mula sa aking resipe ng Fig-Prosciutto Pizza, na kung saan ay maluwalhati rin!

Upang gawin ang crust, iwisik ang lebadura sa maligamgam na tubig at hayaang tumayo ito ng ilang minuto.

Susunod, idagdag ang asin sa harina.

At pukawin ito sa paligid sa panghalo ng ilang segundo.

Susunod, kasama ang panghalo sa mababa, ambon sa langis ng oliba.

Pukawin ito hanggang ang langis ng oliba ay nagawa sa harina.

Susunod, ibuhos ang maligamgam na tubig / halo ng lebadura.

Paghaluin ito hanggang sa ang kuwarta ay magkakasama sa isang malagkit na masa.

Pagkatapos takpan lamang ang mangkok ng plastik na balot at itabi ito sa loob ng 1 hanggang 2 oras. O, upang talagang mapataas ang lasa at pagkakayari, i-park lamang ito sa ref para sa isang ilang araw, naka-selyo sa isang plastic bag.

Yum Nakatanda sa pagiging perpekto.

Nais kong maging manipis hangga't maaari ang pizza na ito, kaya ginamit ko lang ang kalahati ng resipe ng kuwarta. Igulong lamang ito hanggang manipis hangga't maaari.

O, kung may talento ka sa arena na ito (at hindi ako), hubugin ito at iunat ito sa iyong mga kamay.

Ilagay ang kuwarta sa isang malaking baking sheet. Sinisipsip ito nang napakagaan ng langis ng oliba, at iwiwisik ng magaan ang asin.

Upang gawing topping ang tomato-basil, hiwain ang mga kamatis sa kalahating pahaba ...

(Tandaan: Ang mga sumusunod na kuha ng proseso ay mula sa aking Bruschetta na resipe.)

Pagkatapos gawin ang pareho sa dilaw. Kumain ng dalawa. Ulitin kung kinakailangan.

Tumaga ng isang bungkos ng pre-peeled na mga sibuyas ng bawang gamit ang chopper contraption na ito, dahil kung katulad mo ako, ito ang iyong bagong paboritong paraan upang mabilis na matadtad ang isang grupo ng bawang…

mga produkto ng kulay ng buhok para sa itim na buhok

Pagkatapos initin ang ilang langis ng oliba sa isang maliit na kawali sa katamtamang init at itapon sa bawang.

Pukawin ito sa paligid nang mas mababa sa isang minuto, upang mapunta lamang ang mga lasa at kayumanggi ito nang kaunti ... ngunit huwag hayaan itong masunog!

Pagkatapos itapon ito — langis ng oliba at lahat — sa isang mangkok at hayaang lumamig ito nang kaunti.

Maaari kang huminto ng ilang segundo nang mas maaga kaysa sa ginawa ko kaya mas ginintuan ito kaysa sa ginintuang kayumanggi.

Huwag maging katulad ko, ang sinasabi ko.

Samantala, kumuha ng ilang mga dahon ng basil at isalansan ito sa isa't isa…

Pagkatapos ay i-roll up ang mga ito nang mahigpit ...

At hiwain ang mga ito sa mga piraso. Kakailanganin mo ang isang buong bungkos higit pa rito. Nagpapakita lang ako.

Susunod, itapon ang pulang mga kamatis sa mangkok ...

Sinusundan ng mga dilaw na kamatis ...

Isang maliit na balsamic ...

Ang basil…

At isang maliit na asin at paminta. Hindi masyadong maraming asin! Magsimula ng magaan at gumana kaagad kung kinakailangan.

Susunod, pukawin ito upang pagsamahin at bigyan ito ng panlasa, pagdaragdag ng higit sa anumang inaakala mong kailangan nito. Nagdagdag ako ng isang bungkos ng higit pang balanoy ...

At isang maliit na splash ng higit pang balsamic. Pagkatapos ay pukawin ito sa paligid.

Ngayon SCREEEEEEECH sa isang pagtigil, dahil ngayon wala akong mga proseso ng pag-shot upang ipakita sa iyo para sa natitirang pizza.

Ngunit narito ang mga tagubilin:

1. Kumalat pesto sa buong ibabaw. Gumamit ako ng mga garapon na bagay, at masarap ito.
2. Itaas ang pesto ng a pinaghalong apat na keso : Mozzarella, Pecorino Romano, Fontina, at Kambing Keso / Chevre (gumuho)
3. Maghurno ng pizza sa 500 degree para sa 12-15 minuto.
4. Hilahin ito sa oven.
5. Budburan ang timpla ng kamatis-basil sa buong tuktok.
6. Paglingkuran!

Talagang magugustuhan mo ito. (Tandaan: Kinuha ito mga 20 minuto matapos itong lumabas sa oven ... at kahit na ito ay nakakatawang mabuti. Kung kainin mo ito habang mainit ang tubo at ang keso ay halos bubbling pa rin, mas mabuti pa.)

Ang sobrang manipis na tinapay ay ang bituin ng palabas.

Ngunit muli, gayun din ang apat na keso.

Ngunit muli, gayun din ang timpla ng kamatis-basil.

Narito ang mga naka-print para sa parehong pizza at crust!