Aking Iskedyul sa Pagluluto ng Thanksgiving

My Thanksgiving Cooking Schedule

Ginagawa ko pa rin ang mga larawan para sa bagong recipe ng Thanksgiving, at susubukan na mag-cram ng maraming mga bago bago ang Thanksgiving dahil papayagan ang aking ilalim at kinakabahan na system. (Narito ang buong listahan ng mga PW Thanksgiving Recipe, kung sakaling kailangan mo ng mga ideya o inspirasyon.) Para sa umagang ito, dahil malapit na sa oras na iyon, narito ang aking pang-araw-araw na Iskedyul ng Pagluluto ng Thanksgiving, na nagsisimulan sa susunod na Lunes. Sa apat na anak, isang asawa, at maraming mga nilalang ng baka at pantay sa aking buhay, kailangan kong magsimula nang maaga sa oras o hindi ko rin maaasahan na makagawa ng anumang bagay sa oras na dumating ang lahat ng aking mga freaky na kamag-anak sa darating na Huwebes.

Inaasahan kong kapaki-pakinabang sa iyo na tumatalakay sa buong kainan sa kauna-unahang pagkakataon. Kahit na nagluluto ka lamang ng isa o dalawang bagay, maaari kang makakuha ng mga ideya sa plano.

Ang Marlboro Man ay nag-shopping sa grocery kahapon. Gustung-gusto ko ito kapag ginagawa niya ang aking pamimili. Inaabot siya, tulad ng, pitong oras, ngunit hindi siya nakakaligtaan ng isang trick.

____________________________

Lunes :
Napagtanto na nakalimutan mong maghugas at mag-iron ng mga tela ng tela. Isaalang-alang ang paggamit ng mga tuwalya ng papel ng Bounty sa taong ito sa halip. Napagtanto na magiging katapusan ng dahilan at magtapon ng mga napkin sa washing machine. Sumpa si Martha Stewart.

Simulang i-de-kalat ang mga countertop ng kusina: itago ang hindi kinakailangang mga kagamitan sa bahay, pampalasa, kagamitan, atbp. Magsumikap para sa isang malinis na canvas. Kahit anuman ang ibig sabihan nyan.

Gumawa ng Butternut Squash Puree.

Ilagay sa malalaking mga ziploc bag, pagkatapos ay itabi ang flat sa freezer. Dilaan ang kutsara at mangkok kapag tapos ka na.

LABASA :
Gumawa ng 2 mga recipe ng Perfect Pie Crust. Gagawa ito ng apat na crust ng pie: Isa para sa Pecan Pie, isa para sa Pumpkin Pie, isa para sa Chocolate Pie, at isa para sa… TURKEY POT PIE para sa iyong mga natirang pabo.

Ilagay ang bawat crust sa malaking Ziploc bag, patagin nang kaunti, at itabi sa ref. Makakatipid lang sila sa ref.

Maglakad-lakad sa bahay, kumukuha ng buong araw. I-lock ang mga bata sa labas hanggang sa oras ng pagtulog.

Miyerkules

Umaga na :

I-lock ang mga bata sa labas hanggang sa oras ng pagtulog.

Gumawa ng Mag-atas, Masarap na Patatas na Patatas.

Ilagay sa isang malaking kaserol (Gumagamit ako ng isang malaking lasagna pan), mahigpit na takpan ng foil, at ilagay sa ref sa magdamag.

Noonish : Dalhin ang pigsa na sangkap sa isang pigsa ...

Pagkatapos ay patayin ang init at payagan ang cool na ganap. (Ang larawang ito ay ang pampalasa ng brine mula sa Williams Sonoma, ngunit mag-post ng bago mula sa simula recipe ngayong katapusan ng linggo.)

Hapon : Pinong tumaga ng mga sibuyas at kintsay para sa Stuffing / Dressing:

Itabi sa magkakahiwalay na mga ziploc bag sa ref hanggang sa susunod na araw.

Pino ang mga sibuyas na sibuyas para sa Mga Green Beans at Tomato:

Itabi sa ziploc bag sa ref.

Hiwain ang bacon sa mga piraso ng 1-pulgada para sa Mga Green Beans at Tomato:

Itabi sa ziploc sa ref.

Gumawa ng No-Knead Dinner Roll na kuwarta.

Pahintulutan na tumaas sa parehong kawali sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay suntukin, ilipat sa malaking mangkok, takpan ng malinis na tuwalya ng pinggan, at ilagay sa ref sa magdamag.

Gumawa

Gupitin ang cornbread at french tinapay sa mga cube, payagan na matuyo sa mga sheet ng cookie magdamag. (Nagtakip ako ng mga dishtowel bago ako matulog.)

3:00 ng hapon : Alisin ang pabo mula sa plastik.

anong pagkain ang bukas sa araw ng pasko

Alisin ang gross, nakakasuklam na mga bag sa loob at itabi.

Hugasan nang lubusan ang pabo sa ilalim ng malamig na tubig, ang lugar sa isang brining bag (maliban kung ang aking mga anak na lalaki ay tumakbo kasama nila, kung saan gagamit ako ng isang malaking palayok), magdagdag ng malamig na tubig at solusyon sa brine. Mahigpit na selyo at ilagay sa ref upang magbabad sa brine sa loob ng 12 oras. Alisin ang mga giblet at iba pang basura mula sa mga bag, banlawan nang lubusan, at ilagay sa ziploc bag at itabi sa ref

Gabi na : Gumawa ng Pecan Pie. Payagan ang ganap na paglamig, pagkatapos ay takpan ng malinis na tuwalya ng pinggan at iwanan sa counter magdamag.

Magtakda ng mga pinggan, baso, pinggan, gamit sa pilak, gravy boat, paghahatid ng mga piraso, at crispy ironed napkin. Tiyaking puno ang mga shaker ng asin at paminta.

Ilagay ang mga naka-print na recipe para sa natitirang pinggan sa isla na may kaukulang mga hindi masisira na sangkap (lata, pampalasa) na nakaupo sa tuktok ng bawat resipe. Makatipid ng oras bukas.

Ibuhos ang aking sarili ng isang basong alak at umupo kasama si Marlboro Man. Makatulog sa loob ng labintatlo segundo.

THURSDAY MORNING, 4 am :

maliit na bahay sa prairie streaming

Pindutin ang pindutan ng pag-snooze para sa labis na labinlimang minuto. Bumangon, magsipilyo ng ngipin. Maramdaman Pagkatapos ay pumunta sa kusina at itakda ang oven sa 275.

Alisin ang pabo mula sa brining bag, itapon ang solusyon sa brine:

Hugasan ang pabo at patuyuin, pagkatapos ay ilagay sa isang litson at takpan nang mahigpit sa foil:

Ilagay sa oven ng 4:30. Sundin ang mga tagubilin para sa Roasted Thanksgiving Turkey.

Alisin ang mga niligis na patatas mula sa ref upang maging temperatura ng silid ang mga ito sa unang bahagi ng hapon.

Alisin ang butternut squash puree mula sa freezer at payagan na matunaw. Ilipat sa baking dish.

Sa buong umaga :
Magtipon ng pagpupuno:

Bagay na bagay na may bahagi ng pagpupuno kung ninanais. Kung hindi man, ilagay ang lahat ng pagpupuno sa malaking baking pan. Takpan at itabi.

Gumawa ng Chocolate Pie:

Dilaan ang spatula para sa agahan.

Gumawa ng Pumpkin Pie (Darating ang resipe!)

Gumawa ng Green Beans & Tomatis.

Payagan na kumulo sa kalan.

Alisin ang mga giblet mula sa ref, pakuluan sa maliit na kawali ng tubig.

Itabi para sa giblet gravy. (Huwag itapon ang tubig!)

Alisin ang dinner roll masa mula sa ref at payagan na dumating sa temperatura ng kuwarto.

Gumulong sa mga bola ng hindi bababa sa 1 oras nang mas maaga sa pagluluto sa hurno. Payagan ang tumaas sa countertop, natakpan ng dishtowel, kahit isang oras. (Tandaan: Ang mga rolyo ay maaaring gawin sa Lunes, buong lutong, at maiimbak sa mga ziplocs sa freezer. Pagkatapos, simpleng pag-init muli sa araw ng Thanksgiving.)

*** Pumunta sa turkey at gravy mode! ***

Itakda sa aking mga batang babae ang mesa. Walang pakialam tungkol sa kung ito ay hitsura perpekto o hindi.

Ipagawa ang lahat ng grub sa mesa ng 2:00!

________________________

Ang iskedyul na ito ay hindi ganap na kumpleto — Iniwan ko ang isang napakadaling pinggan na idaragdag ko rito at doon — ngunit nilalayon na ipakita ang aking pangkalahatang diskarte sa pagluluto ng mga bagay na maaaring gawin nang maaga o ma-freeze sa Lunes at Martes, pagkatapos ay ginagamit ang Miyerkules bilang isang araw ng paghahanda para sa pagpuputol, pag-brining, pagbabalat, prepping, upang ang Huwebes ay maaaring tungkol lamang sa pagtipon at pagtatapos ng proseso ng pagluluto / pagluluto sa hurno.

Sana hindi kita pinalabas.

Ngunit pakinggan mo ako kapag sinabi ko ito: Kung magagawa ko ito, magagawa mo ito.