How Roast Chicken
Ang simpleng inihaw na manok na ito ay perpekto para sa isang kumpletong pagkain. Gamitin ang iyong mga paboritong veggies at patatas bilang base, pagkatapos maghain para sa hapunan sa isang linggo. Mula kay Joanne Ozug ng Labinlimang Spatulas. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:4ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Oras ng pagluluto:1oras10mga minuto Kabuuang Oras:1oras25mga minuto Mga sangkap3 Malaking Karot, Gupitin sa Mga Chunks 2 lb. Yukon Gold Patatas, Gupitin sa mga Chunks 1 Malaking Dilaw na sibuyas, Tinadtad 3 kutsara Langis ng Oliba, Dagdag Dagdag Para sa Pagsipilyo 1 buong (4 To 5 Lb. Sukat) Manok, Sa Temperatura ng Silid 3 cloves Bawang, Basag dalawa sprigs Fresh Rosemary 1 Maliit na Wedge Fresh Lemon Asin at pamintaAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven hanggang 475ºF. Ilagay ang mga karot, patatas, at sibuyas sa isang malaking mangkok. Pag-ambon gamit ang 3 kutsarang langis ng oliba, pagkatapos ay bigyan ng masinam na asin at paminta. Ihagis ito nang maayos sa paligid ng amerikana, pagkatapos ay ilagay sa isang malaking kawali ng cast-iron. Maaari mo ring gamitin ang isang malaking baking dish sa halip, tulad ng isang 9x13 pan.
Patuyuin ang manok ng isang tuwalya sa papel, at pagkatapos ay timplahin ang asin at paminta sa loob at labas ng manok. Ilagay ang bawang, rosemary, at lemon wedge sa lukab, pagkatapos ay i-truss ang manok na may twine sa kusina.
Ilagay ang manok sa tuktok ng kama ng mga gulay, pagkatapos ay inihaw sa loob ng 25 minuto. Ibaba ang oven sa 400ºF, at ipahid sa labas ng manok ang langis ng oliba. Magpatuloy sa pagluluto ng manok ng humigit-kumulang na 45 higit pang mga minuto, hanggang sa ang rehistro ng manok 160ºF na may isang thermometer, na binabasa kung saan nakakatugon ang hita sa dibdib. O, maaari mong suriin na ang mga juice ay tumatakbo malinaw sa lugar na ito. Ang manok ay maaaring mangailangan ng karagdagang 5 o 10 minuto ng oras ng pagluluto, depende sa laki ng manok.
Kapag natapos na ang pagluluto ng manok, hayaan itong magpahinga sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 15 minuto upang muling ipamahagi ang mga juice. Handa na ngayong maghatid!
Maraming tao ang nagsasabi na ang unang bagay na dapat mong malaman kung paano gawin kapag nagsisimula ka na magluto ay inihaw na manok. Isang mabilis na paghahanap sa internet at makikita mo mayroong halos 1,000 iba't ibang mga paraan upang makagawa ng isang inihaw na manok! Paano mo malalaman kung aling pamamaraan ang pipiliin?
Kumbinsido ako na ang paraan ng pag-ihaw mo ng manok ay isang personal na bagay, ngunit ang aking sariling pagsubok na ilang pamamaraan, ang ibabahagi ko sa iyo ngayon ay ang aking paborito. Ito ay isang pangkalahatang pamamaraan na natutunan ko mula sa isang cookbook na nakuha ako ng aking kapatid para sa Pasko maraming taon na ang nakakaraan, si Thomas Keller Ad Hoc Sa Tahanan , at ito ang aking naging go-to na pamamaraan sa loob ng maraming taon. Naging mainit na pagsisimula, pagkatapos ay natapos ang pagluluto sa isang mas mababang temperatura. Dagdag pa, ang kama ng mga gulay sa ilalim ng manok ay nagbabad sa lahat ng kagalingan ng manok habang nagluluto ito. Ito ang aking bayani na inihaw na manok!
Ang unang bagay na nais mong gawin ay gupitin ang ilang mga gulay na litson sa ilalim at paligid ng manok. Sa pangkalahatan ay ginusto kong gawin ang dilaw na sibuyas, karot, at Yukon gintong patatas, ngunit kung nais mong magarbong kasama nito, maaari kang magdagdag ng ilang mga parsnips, palitan ang mga sibuyas sa mga bawang, at iba pa. Gumamit ng mga veggie na mahusay sa iyo.
Ilagay ang mga veggies sa isang malaking mangkok at timplahan ng mabuti ang asin.
Pagkatapos ay magdagdag ng basag na paminta at ilang langis ng oliba.
Ihagis sa amerikana, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang malaking kawali ng cast-iron.
Upang maihanda ang manok, magsimula sa pamamagitan ng pagtapik nito ng napatuyong gamit ang isang twalya. Ito ay isang bagay na palagi kong ginagawa kapag kumukuha ako ng karne mula sa pakete, dahil kadalasan mayroong labis na kahalumigmigan sa ibabaw. Nais naming alisin ang kahalumigmigan na iyon upang ang kayumanggi ay maaaring kayumanggi.
Susunod na panahon ang manok sa buong asin. Huwag kalimutang iasin ang loob din ng lukab.
Pinalamanan ang manok ng ilang mga sprigs ng rosemary, ilang basag na mga sibuyas ng bawang, at isang maliit na wedge ng lemon. Sinadya lamang namin ang pagdaragdag ng isang pares ng mga elemento dito na magpapalasa sa manok mula sa loob, kaysa sa pagpuno ng buong lukab. Hindi namin nais na magdagdag ng maraming masa sa ibon, o kung hindi ay itatapon nito ang pagluluto.
I-truss ang manok, pagkatapos ay itabi ito sa tuktok ng mga gulay. Ang bawat isa ay may paboritong paraan ng trussing, at ang ilan sa mga pamamaraan sa mga panahong ito ay talagang kumplikado. Piliin ang pamamaraan na nababagay sa iyo, siguraduhing truss ito. Ilang taon na ang nakalipas ay gumawa ako ng isang pagsubok sa aking blog paghahambing ng isang manok na hindi napigilan kumpara sa trussed , at ang mga resulta ay malinaw: truss ang ibon.
Inihaw ang manok sa isang mainit na oven upang magsimula, pagkatapos ay babaan ang temperatura, magsipilyo ng balat ng langis ng oliba, at tapusin ang litson ang manok hanggang maluto.
Pahinga ang manok ng 15 minuto, pagkatapos ay mag-enjoy!
Ang nilalamang ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito upang matulungan ang mga gumagamit na ibigay ang kanilang mga email address. Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa piano.io Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba
