Paano mag-Flash-Fry Herbs

How Flash Fry Herbs

Ngayon ay nagbabahagi ako ng isang maliit na chefy trick na ginagamit ko sa loob ng maraming taon: flash-frying herbs.

Kapag nakakaaliw ako at nais na gumawa ng isang ulam na tila mas matikas o espesyal, madalas kong inilalagay ang mga pritong halamang gamot sa itaas. Ang mabilis na maliit na dekorasyon na ito ay may isang paraan ng pagtaas ng mga pinggan tulad ng wala nang iba.

Ang malulutong na kumikislap na mabangong mga halamang gamot ay nagdaragdag ng isang suntok ng lasa, pagkakayari, at visual na apila sa anumang bagay na iwiwisik mo sa kanila. Dagdag pa, ang flash-frying ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga sariwang damo bago sila masira sa ref.

Sa halip na magtapon ng mainip na tinadtad na perehil sa iyong mga pinggan sa hapunan, bakit hindi subukan ang piniritong mga halamang gamot? Tumatagal lamang sila ng mga segundo upang maghanda.

Literal na segundo.

Gumamit ng mga flash-fried herbs bilang isang crispy na dekorasyon sa:

1133 angel number twin flame separation

• deviled mga itlog
• sopas
• masarap na mga cocktail
• mga inihaw na pizza
• creamy dips at hummus
• Bruschetta
• dinurog na patatas
• inihaw na gulay
• sa isang board ng keso
• sa paglipas ng mga steak at iba pang mga pangunahing-kurso na protina

Ang langit ang hangganan. Kaya paano mo ito magagawa? Hayaan mo akong ipakita sa iyo.

Kakailanganin mong:

• sariwang halaman, anumang pagkakaiba-iba
• isang kawali
• langis na walang lasa (canola, mirasol, o langis ng binhi ng ubas)
• mahabang sipit
• isang plato na may linya na tuwalya

Ilagay ang kawali sa katamtamang init at ibuhos ng sapat na langis dito upang maipintal sa ilalim. Magtakda ng isang plate na may sheet na tuwalya na may tuwalya malapit sa kawali upang hawakan ang mga pritong halamang gamot habang umaalis at natuyo.

Kapag ang langis ay mainit, gamitin ang sipit upang maingat na ibababa ang mga halaman sa kawali. Pahintulutan silang magprito ng 5-15 segundo. I-flip ang mga ito gamit ang sipit at ulitin para sa isa pang 5-15 segundo.

Gamitin ang sipit upang ilipat ang mga pritong halaman sa plato. Tapos na!

Mahalagang ayusin ang fry-time at init kung kinakailangan para sa iba't ibang mga halaman. Dapat panatilihin ng mga halaman ang kanilang berdeng kulay, hindi maging kayumanggi at mapait.

Mahalaga rin na malaman na ang ilang mga halaman ay nagkalat higit sa iba.

Ang mga malambot na nababaluktot na damo tulad ng mga dahon ng sambong at basil ay naglalaman ng higit na kahalumigmigan kaysa sa iba pang mga halaman, samakatuwid ay pop sa loob ng ilang segundo sa sandaling hawakan nila ang langis. Ang mga fibrous herbs, tulad ng rosemary, ay mas malamang na mag-pop.

anghel number 144 ibig sabihin

Huwag hayaang mag-alarma sa iyo. Ilagay lamang ang mga ito sa langis na may mahabang sipit at umatras ng ilang paa. Kapag huminto ang popping, ligtas na suriin at i-flip ang mga halaman.

Subukan ang pagprito:

• rosemary sprigs
• dahon ng basil
• thyme sprigs
• dahon ng Sage
• dahon ng tarragon
• dahon ng mint
• lavender sprigs
• pati mga tangkay ng cilantro!

Ang iyong mga bisita sa hapunan ay labis na mapahanga kapag nakita nila ang mga pinggan na inihanda mong dumating sa mesa na may malutong na sparkling pritong damo sa itaas.

Sa palagay ko ang aking mga dahon ng basil ang aking personal na paborito. Mukha silang maliit na berdeng may kulay na mga bintana ng salamin kapag sila ay pinirito.

Kung mayroon kang kasaganaan ng basil sa hardin sa susunod na tag-init, maaari mo ring iprito ang isang mangkok na puno ng mga dahon ng balanoy. Pagkatapos ay iwisik ang asin at tangkilikin ang mga ito bilang mga basil chip!