Gesine Prados Pistachio Star Cookies
'Zimtsterne, mga cinnamon star cookies, ay isang sangkap na hilaw ng mga German Christmas plate plate,' sabi ni Gesine. 'Ang mga ito ay malambot at bahagyang chewy, na may isang manipis, malutong layer ng meringue sa itaas. At natural na walang gluten sila! Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay gawa sa mga almond, ngunit mahal ko sila ng mga pistachios. '
Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:40ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0orasApat limamga minuto Kabuuang Oras:1oraslabinlimangmga minuto Mga Sangkap Para sa Cookies4 2/3 c.
inihaw, gaanong inasnan na mga pistachios
3 3/4 c.asukal sa confectioners '
1/2 tspground cinnamon
dalawa
malalaking puti ng itlog
Para sa Meringue1malaking puting itlog
1 C.asukal sa confectioners '
Ang module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon
- Para sa cookies: Sa isang food processor, gilingin ang mga pistachios hanggang sa maayos. Magdagdag ng 2 3 & frasl; 4 na tasa ng asukal sa confectioners at kanela. Magpatuloy sa pag-pulso upang makagawa ng isang pinong pulbos. Idagdag ang mga puti ng itlog at iproseso hanggang sa magkakasama ang kuwarta.
- Painitin ang oven sa 300 ̊. Linya 2 baking sheet na may papel na papel.
- Budburan ang isang ibabaw ng trabaho sa natitirang 1 tasa ng asukal sa confectioners. Masahin ang kuwarta sa ibabaw upang lumikha ng isang cohesive na kuwarta. Igulong ang kuwarta hanggang sa 1 & frasl; 4 pulgada na makapal, siguraduhin na ang ibabaw at rolling pin ay pinahiran ng asukal sa confectioners upang maiwasang dumikit ang kuwarta. Gupitin ang mga cookies gamit ang isang 2-inch star cookie cutter, isinasawsaw ang pamutol sa asukal sa mga confectioner bawat ngayon at muli upang hindi malagkit ang kuwarta. Ilagay ang cookies tungkol sa 1 at frasl; 2 pulgada ang layo sa mga kawali (hindi sila magkakalat). Ipunin ang mga scrap ng kuwarta, pagkatapos ay i-reroll at gupitin ang higit pang mga bituin.
- Para sa meringue: Paluin ang itlog na puti sa isang mangkok na metal hanggang sa bumuo ng medium-stiff peaks. Whisk sa asukal sa confectioners, 1 kutsara nang paisa-isa, hanggang sa makapal at makinis (OK lang kung ang meringue ay hindi nagtataglay ng isang rurok). Ilipat ang meringue sa isang piping bag o isang zip-top bag. I-snip ang isang maliit na bahagi sa dulo ng bag at i-tubo ang meringue sa tuktok ng cookies. (O ihulog ang isang kutsarita ng meringue sa gitna ng bawat cookie at gamitin ang likod ng isang kutsara upang maikalat ito.)
- Maghurno ng mga cookies sa loob ng 15 hanggang 17 minuto, o hanggang sa ang mga gilid ng meringue ay bahagyang nagsimulang kulay. Hayaan ang cool na 5 minuto sa baking sheet, pagkatapos ay ilipat sa isang rack upang ganap na palamig.
