Gazpacho
Ang Gazpacho ay isang hilaw, malamig na sopas-hindi ito dapat isaalang-alang na isang lutong sabaw ng kamatis na malamig na inihatid. Hindi pwede! Ang Gazpacho ay sariwa, may texture, magaan, at napakasarap na paggamot sa tag-init. Mas mahal ko ito tuwing kinakain ko ito. Masarap lang sa pakiramdam. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:8ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Oras ng pagluluto:0oraslabinlimangmga minuto Kabuuang Oras:0oras30mga minuto Mga sangkapdalawa sibuyas Bawang, Minced 1/2 buong Pulang sibuyas, Diced 1 buong Malaking Pipino, Pinangulay 5 buong Roma Tomato, Diced 1 buong Zucchini, Diced dalawa stalks Celery, Diced 1 dash salt To Taste 1/4 gallon Tomato Juice 1/4 c. Dagdag na Virgin Olive Oil 1/8 c. Red Wine Vinegar 2 kutsara Puting asukal 6 gitling Tabasco 1 dash Black Pepper To TasteAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon Sa mangkok ng isang food processor o sa isang blender, pagsamahin ang tinadtad na bawang na may kalahating pulang sibuyas, kalahati ng pipino, kalahati ng kamatis, kalahati ng zucchini, kalahati ng kintsay, kalahati ng tomato juice, langis ng oliba, suka ng red wine , asukal, Tabasco, at isang dash ng asin. Pulso hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo na rin; ang halo ay magkakaroon ng magandang speckled, makulay na pagkakayari.
Ibuhos sa isang malaking mangkok at idagdag ang natitirang kamatis ng kamatis, at kalahati ng natitirang sibuyas, pipino, kamatis, zucchini, at kintsay. (Itipid ang natitirang mga diced na gulay para sa dekorasyon.)
Pukawin ang halo at suriin ang mga pampalasa, pagdaragdag ng asin kung kinakailangan. Chill sopas para sa hindi bababa sa isang pares ng mga oras; kailangang sobrang lamig ng sopas!
Alisin ang sopas mula sa ref at pukawin. Suriin ang mga panimpla sa huling pagkakataon. Isukol sa isang mangkok at palamutihan ang natitirang mga diced gulay, isang sliver ng sariwang abukado, kulay-gatas, at cilantro. Panghuli, maglagay ng isang inihaw na hipon sa tuktok at ihatid sa mga inihaw na hiwa ng tinapay.
Ito ay isang to-die-para sa hapunan sa tag-init.
Nagkaroon ako ng pag-ibig sa Gazpacho mula nang makita ko ang pelikulang Violets ay Blue kasama sina Kevin Kline at Sissy Spacek noong 1986. Mangyaring sabihin sa akin na nakita mo ito.
Okay, si Kevin Kline (positibong napakarilag noong 1986) ay gumaganap bilang Henry, isang maliit na may-ari ng pahayagan ng bayan sa isang baybayin na bayan ng Maryland. Ikakasal sana siya kay Gussie Sawyer, na ginampanan ni Sissy Spacek (kanyang kasintahan sa high school), kung hindi siya dalhin ng ambisyon sa buong mundo sa takdang-aralin bilang isang photographer ng digmaan sa Life Magazine. O baka naman Oras na; Hindi ko maalala. Gayunpaman, ang dalawa ay nagkaroon ng isang lubos na mainit na pag-ibig at ang kanyang karera ay hadlangan - sa ilalim ng linya. Si Henry ay nanatili sa kanyang bayan at nagsimulang magtrabaho sa pahayagan na pag-aari ng kanyang ama, pagkatapos ay pinatumba niya ang mas gaanong makamundong si Bonnie Bedelia, pinakasalan, at tumira. Nagkaroon sila ng isang kaibig-ibig na anak at bumuo ng isang masayang buhay na magkasama.
Labinlimang taon na ang lumipas, si Sissy Spacek (Gussie) ay nagpapakita sa kauna-unahang pagkakataon mula nang umalis siya. Hindi alam ni Kevin Kline (Henry) na bumalik siya sa bayan para sa isang pagbisita hanggang sa napagtanto niya na nakikipagkumpitensya siya sa kanya sa isang karera ng bangka; sa sandaling napagtanto niya ito, siya ay nahulog sa dagat sa pagkabigla. Kinaumagahan, habang nag-jogging tungkol sa bayan, huminto si Gussie upang sabihin na napaka-awkward at tense kamusta na kayo ? at niyaya siya ni Henry sa kanyang bahay para sa hapunan sa susunod na gabi kasama ang pamilya.
Umuwi na si Henry / Kevin. Kinaumagahan sa pag-agahan ay inanunsyo niya, nang walang kabuluhan, Nasagasaan ko si Gussie Sawyer kahapon .
Ang dating kasintahan mo ? Nagtanong si Bonnie, nakatingala mula sa toast ng Pransya na pinrito niya sa griddle. (Napansin ko ang pagkain, kahit noong 1986.)
Yep Niyaya ko siya sa hapunan ngayong gabi , pinagpatuloy niya.
Oh, Mahal , sweet niyang sabi. Hindi mo ginawa .
Sinusubukan ko lang na maging mabait , Ngiti ni Henry. Hindi siya nakakauwi sa mahigit labinlimang taon ...
Sa gabing iyon ay nagpapakita si Gussie. Maganda ang lahat, ngunit ang pag-igting ay nasa hangin. Naghahain si Bonnie Bedelia ng hapunan: Gazpacho at crusty French bread.
Malamig ito , sabi ng kanilang minamahal na anak na binatilyo.
Ito ay dapat , Sagot ni Bonnie, nakangiting isang matamis na ngiti ng ina.
Malamig na SOUP ? tanong ng kanyang anak. Bagay na batang lalaki.
Ang Gazpacho na iyon ay mukhang napakahusay.
Pagkatapos ng hapunan nagsisimula itong bumagyo at inihayag ni Gussie na naglalakad siya pauwi dahil gusto niya ang ulan. Iginiit ni Bonnie Bedelia na lakarin ni Henry si Gussie sa bahay, at ang pagiging mabuti, mapagmalasakit na tao siya, pinipilit niya.
pinakamagandang regalo para sa in laws
Pagkatapos Gussie at Henry wind up natutulog magkasama sa ilalim ng isang pier sa kanilang mga paraan sa bahay at ang pelikula medyo mahulog mula sa doon.
Ngunit hindi bababa sa ipinakilala ito sa akin sa Gazpacho, na inilalarawan ni Bonnie bilang karaniwang, salad sa isang blender. Ang Gazpacho ay isang hilaw, malamig na sopas-hindi ito dapat isaalang-alang na isang lutong sabaw ng kamatis na malamig na inihatid. Hindi pwede! Ang Gazpacho ay sariwa, may texture, magaan, at napakasarap na paggamot sa tag-init. Mas mahal ko ito tuwing kinakain ko ito. Masarap lang sa pakiramdam.
At nga pala, ANO ang iniisip ng aking ina na payagan akong manuod ng mga pelikulang tulad nito? Tumatawag sa Marlboro Man ang mga pelikula nila ni Cheatin. Sa ilang kadahilanan, lagi ko silang pinapanood. Palagi kong sinisiguro ang Marlboro Man na hindi ko ibig sabihin ng hindi ito '. Ang lahat ay tungkol sa pag-arte para sa akin.
Gayunpaman, Gazpacho. Narito kung paano ko ito nagagawa:
Magsimula sa veggies! Sariwa, sariwang gulay. Mas sariwa ang mas mahusay.
Kamatis, pipino, zucchini…
Bawang, pulang sibuyas, kintsay… at ilang mga palamuting sangkap tulad ng abukado, cilantro, atbp.
Gusto ko talaga ang bagay na ito. Ito ang tatak ng tindahan at hindi ito masyadong acidic.
O maaari mong gamitin ang V8! Kung ano man ang lason mo.
Una, tinadtad ang 2 sibuyas ng bawang na makinis.
Susunod, alisan ng balat ang isang pulang sibuyas, gupitin ito sa kalahati ...
At i-dice ito nang medyo makinis. Sinusubukan kong panatilihing maliit ang lahat ng dicing. Sariling kagustuhan.
Susunod, hiwain ang isang pipino pababa sa gitna pahaba.
At itapon din ito.
Nahahanap ko itong pinakamadaling i-cut ang mga mahabang gulay sa mga matchstick, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa iba pang direksyon sa dice.
Gamitin ang pamamaraang ito upang i-dice up din ang isang zucchini. Sige? Sige.
Susunod na dumating maraming mga hinog na kamatis. Ginamit ko ang tungkol sa lima.
Sa wakas, itapon ang ilang mga tangkay ng kintsay — gusto kong kumuha ng ilang mga dahon doon. Yum
Kaya karaniwang, narito ang gagawin namin. Hinahalo namin ang bawang na may kalahati ng kamatis na kamatis at kalahati ng mga gulay — at ilang iba pang mga sangkap. Pagkatapos, sa paglaon, pukawin namin ang ilan sa mga natitirang gulay upang magkaroon ka ng magandang halo ng makinis at chunky. Iyon ang paraan na gusto ko ito.
Kaya: LAHAT ng bawang at HALF ang pulang sibuyas, pipino, kamatis, zucchini, at kintsay.
Tignan — Talagang nag-tap sa bounty ako!
Susunod, ibuhos ang 2 tasa ng tomato juice ...
1/4 tasa ng langis ng oliba. Gumamit ng sobrang birhen dito, por pabor.
Susunod, idagdag sa ilang suka. Gumamit ako ng halos 1/8 tasa ng red wine suka. Mayroon akong isang mababang mababang pagpapaubaya para sa sakit at kagat ng suka, kaya maaari kang gumamit ng kaunti pa kung nais mo-at gamitin ang anumang suka na mayroon ka, hanggang sa puting dalisay na bagay.
Upang mapigilan ang parehong suka at anumang kaasiman sa tomato juice, palagi akong nagdaragdag ng asukal. Talagang pinupuntahan ko ito at nagdaragdag ng 2 tablespoons, at hindi kailanman, sobrang sobra para sa akin. Ngunit magdagdag ng kaunting mas kaunti kung nais mo, pagkatapos ay umayos ka kung kailangan mo ito.
Susunod, magdagdag ng ilang mga gitling ng Tabasco. Higit pa kung gusto mo ang mga bagay na maanghang.
Susunod ay dumating ang isang dash ng asin ... at oras na upang ihalo ito!
Narito bago.
Narito pagkatapos.
Masarap! Mapapansin mo na hindi kami pupunta para sa isang ganap na pulverized, makinis na halo; magkakaroon ito ng magandang pagkakayari at magagandang mga flecks ng kulay sa buong lugar. Gustung-gusto ko ang mga berdeng flecks mula sa pipino at zucchini. Malusog!
Ngayon ibuhos ito sa isang malaking mangkok.
Idagdag ang natitirang (2 tasa) ng tomato juice.
At kalahati ng natitirang gulay-sa madaling salita, 1/4 ng kabuuang halaga ng mga gulay. Kaya kong mag matematika! Kaya kong mag matematika!
Sa tingin ko.
Bigyan ito ng isang lasa, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang asin kung kailangan ito. Pagkatapos takpan ang mangkok at palamigin ang sopas nang hindi bababa sa ilang oras. Hindi lamang mo nais ang gazpacho na maging sobrang lamig, nais mo rin ang mga lasa na magkaroon ng pagkakataong matunaw.
Kunin ang natitirang gulay at ilagay sa isang mangkok. Takpan ito at ginaw.
Ang mga gulay. Hindi ikaw.
Kapag ang sopas ay pinalamig at malapit ka na sa oras ng paghahatid, maghanda ng ilang cilantro (hinuhubad ko lang ang mga dahon mula sa mga tangkay) at gupitin ang isang abukado sa kalahati.
Sa isang kutsara, alisin ang mga magagandang bagay sa bawat kalahati. Subukang panatilihin ito sa isang piraso.
Gupitin ang abukado sa manipis na mga hiwa.
At mag-ihaw ng ilang mga hiwa ng crusty tinapay. Lagyan ng kaunting langis ng oliba ang bawat piraso.
O marami, kung ikaw ako.
Magalak ka na hindi ako. Sige?
At sa wakas — at ito ay ganap na opsyonal, ngunit masarap na opsyonal gayunpaman — mag-ihaw o igisa ang ilang malaki, masarap na hipon.
Alisin ang sopas mula sa ref at gawin ang isang pangwakas na pagsusuri ng mga pampalasa.
Ngayon ihain ito! Gumagamit ako ng isang magandang malaki, patag na mangkok dahil handa ako na maglagay ng isang talagang nakakahiya na halaga ng mga garnish at adornment sa buong ibabaw.
Mmmm Tingnan lamang ang masarap, sariwang kasiyahan!
Masarap! Ngayon, maaari kang magpatuloy at maghukay dito mismo at magkaroon ng isang magandang, magaan na hapunan o tanghalian kasama ang piraso ng tinapay na iyong inihaw.
Ngunit hindi iyon sapat para sa akin.
Kunin ang natitirang mga tinadtad na gulay na pinalamig mo sa ref at itapon ang isang kutsara sa bawat paghahatid.
Magdagdag ng isang magandang manika ng sour cream. Ito ay talagang, talagang isang gamutin kaya kung maaari mong makita sa iyong puso na huwag iwanan ito, mas obligado ako.
Sumusunod ay isang maliit na cilantro — hindi masyadong, sobra.
Pagkatapos ay darating ang ilang mga hiwa ng abukado. Isa pang masarap na karagdagan. Huwag palampasin ito.
At huwag kalimutan ang tinapay. GUSTO ko ang mga inihaw na hiwa ng crusty na tinapay kasama si Gazpacho. Hindi ko alam kung bakit. Napaka-cranky ko kapag kakain ako ng Gazpacho nang walang inihaw na tinapay. Grabe. Nagtatapon ako ng mga gamit.
Pinag-uusapan tungkol sa cranky. Ako ay ng ilang kagat sa ito kapag ako natanto Gusto ko nakalimutan ang inihaw na hipon. Gaano ako kabalewala!
Hindi ko kailanman, gawin ulit iyon. Pangako
Gawin ito sa madaling panahon, mga kaibig-ibig kong kaibigan. Bigyan ng pagkakataon si Gazpacho. Sa mainit na tag-init, ito ay isang ganap na gamutin — partikular para sa kumpanya. Maaari itong gawin nang maraming oras nang maaga, at bukod sa pagpuputol ng mga gulay, ito ay isang labis na pagkain na may mababang pagsisikap.
Mag-enjoy!
