Nakataas ang Avocado Toast

Elevating Avocado Toast

Kung bibigyan mo ako ng isang abukado at limang minuto sa kusina, lalabas ako na nakikipag-swing sa ilang nakababaliw na bersyon ng avocado toast. Sapagkat ito ay 2015. Sino ang maaaring panatilihing simple ang mga bagay?

Sa tabi-tabi ng lahat ng libu-libong pagkabagot, halos araw-araw na gumagawa ako ng isang slice ng avocado toast, maging para sa agahan, tanghalian o isang meryenda sa hapon na may latte. At hindi ito laging kailangang maging magarbong, o nais ko rin ito. Ito ay tulad ng labis na pananabik sa isang klasikong agahan ng bacon at mga itlog o nais na panatilihin ang tradisyunal na spaghetti at meatballs: kung minsan ay nais ko lamang ang makapal, toasty tinapay sa tuktok na may mashed buttery avocado at iyon lang.

Ngunit una, alisin natin ito. Paano mo kukunin ang iyong toast? Gusto ko ng toast ko to, well, toasted. Tulad ng, toasted talaga. Ang aking asawa, sa kabilang banda, ay mas gusto ang gusto kong tawaging maligamgam na tinapay, na walang ginintuang masarap na kabutihan dito. Ang setting ng toaster ay isang pare-pareho na labanan sa aming tahanan at sasabihin lamang na salamat ay mayroon kaming isang apat na slice na toaster na may dalawang mga setting, na pinapayagan kaming magkaroon ng aming sariling panig ng toaster.

Kaya ang aking unang susi sa perpektong toast ng avocado ay iyon lamang: sobrang toasty toast!

Mula doon, pumunta ako ng isang hinog na abukado, isang bahid ng lemon para sa kasariwaan at asin at paminta. Kamakailan lamang na pinunan ko ang aking toast ng isang truffled na sesame sea salt na mayroon ako mula sa etsy at iyon ang perpektong paraan upang pagandahin ang aking paboritong meryenda kapag nagmamadali ako.

Gumagamit ako dati ng kaunting katas ng dayap, at paminsan-minsan ay ginagawa ko pa rin, ngunit sa pangkalahatan ay sinusubukan kong iwasan ang pakiramdam na kumakain ako ng guacamole sa toast, na kung minsan ay maaaring mangyari sa katas ng dayap. Sambahin ako ng guac, ngunit sa aking utak, ang avocado toast at guacamole ay dalawang magkakaibang bagay at wala akong pagnanais na mesh ang dalawa. Pinaparamdam mo ako

Kapag mayroon akong kaunting oras, nais kong baguhin ang mga bagay at, upang maging lahat ng magarbong, itaas ang aking paboritong toast. Narito ang tatlo sa aking mga paborito!

1 - Pesto at Egg

Ang anumang uri ng itlog na hinaluan ng kaunting pesto ay isang nagwagi. Gusto kong itaas ang toast na may isang ambon ng pesto, isang itlog na luto subalit gusto mo ito (ang aking paboritong paraan ay lugaw o maluto na niluto), at isa pang bukana ng pesto. Magandang bagay! Ang lasa ay hindi mapigilan at kung ikaw ay isang runny egg yolk na uri ng tao, sambahin mo ito. Ito ay isang agahan na madalas dumarating sa aking kusina bawat linggo!

2 - Goat Cheese at Chili Oil

Para sa ilang init, sinusubukan ang paggamit ng crumbled na keso ng kambing para sa isang mag-atas tang (isang iba't ibang may lasa tulad ng honey o fig ay magiging mabuti din!) At pinupunan ito ng ilang mga drizzles ng mainit na langis ng sili. Sapat lamang na pampalasa upang bigyan ito ng sipa, ngunit pinipigilan ito ng keso ng kambing mula sa sobrang init.

3 - Chickpeas, Sesame at Roasted Red Peppers

Para sa pangunahing lasa at pananatiling lakas, sinusubukang i-topping ang avo ng mga tinadtad na sisiw, inihaw na pulang peppers (mga puntos ng bonus kung naka-pack ang mga ito sa langis ng oliba ng bawang) at isang pagwiwisik ng mga toasted na linga ng linga. Ito ay isang maliit na briny mula sa mga peppers (aking fave!) At may pagkakayari mula sa mga chickpeas. Nagwagi ng nagwagi! (Avocado toast hapunan?)

Huwag kalimutan na maaari mo ring palitan ang tinapay! Habang ang aking paborito ay isang bersyon ng sourdough, gusto ko rin ang paggamit ng ciabatta baguettes o kahit na natirang toasted na cornbread. Isa pang mahusay na ideya? Pretzel na tinapay!

Sabihin mo sa akin, ano ang Iyong paboritong paraan upang kumain ng avocado toast?