Chai Spiced Donuts
Malambing na inihurnong mga donut na may maligamgam at mayamang lasa ng mabangong chai pampalasa para sa isang komportable at masarap na gamutin! Mula kay Heather Christo. Advertising - Magpatuloy sa Pagbasa sa ibaba Mga Yield:10ihahatid Binigay na oras para makapag ayos:0oraslabinlimangmga minuto Oras ng pagluluto:0oras10mga minuto Kabuuang Oras:0oras25mga minuto Mga sangkap1/3 c. Unsweetened Coconut Milk (Gumagamit ako ng Mabait Mula sa Isang Karton) 2 tsp Apple Cider Vinegar 1 1/2 c. All-purpose Gluten Free Flour (Gumagamit ako ng Red Mill ni Bob) 1/2 c. Asukal 1 tsp Baking Powder 1/2 tsp Baking soda 1/2 tsp Asin 1/4 tsp Xanthan Gum 1 tsp Ground Cardamom 1 tsp Ground Cinnamon 1/2 tsp Ground Allspice 1/2 tsp Ground Ginger 1/2 tsp Ground Nutmeg 1/2 tsp Mga ground Clove 1/3 c. Unsweetened Sweet Potato Puree 2 kutsara Coconut Oil, Natunaw PARA SA ISTIKANG SUGAR COATING: 1 C. Asukal 1/2 tsp Kanela 1/4 tsp NutmegAng module ng pamimili ng sangkap na ito ay nilikha at pinapanatili ng isang third party, at na-import sa pahinang ito. Maaari kang makahanap ng higit pang impormasyon tungkol dito at katulad na nilalaman sa kanilang web site. Mga Direksyon I-preheat ang oven hanggang 350ºF. Grasa isang donut pan na may spray ng langis ng niyog. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang coconut milk at suka at itabi sa loob ng 5 minuto.
Sa isang daluyan ng paghahalo ng mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga dry sangkap.
Idagdag ang kamote na katas, natunaw na langis ng niyog, gata ng niyog at suka sa mga tuyong sangkap. Paghaluin nang mabuti hanggang sa magkaroon ka ng isang makapal na batter. Ilipat ang batter sa isang malaking Ziploc bag at i-snip ang sulok upang makagawa ng isang piping bag. Ito ang pinakamadaling paraan upang hawakan ang malagkit na batter.
I-tubo ang batter sa greased donut pan. Maghurno ng donut sa 350ºF sa loob ng 8-10 minuto. Samantala, paghaluin ang mga sangkap para sa spiced sugar coating. Itabi.
Kapag tapos na ang mga donut, agad na i-out at i-spray ng langis ng niyog. Igulong ang spiced sugar. Kumain kaagad o hayaan ang cool at pagkatapos maghain.
Nagkaroon ako ng aking unang chai latte sa isang coffee shop sa kolehiyo, at gusto ko ito. Pero ako Talaga nahulog sa pag-ibig dito matapos kong magkaroon ng aking unang tunay na tasa ng chai sa aking 30's. Ang isang kaibig-ibig na babaeng Indian sa aking kapitbahayan ay gumawa sa akin ng isang tasa, at ako ay ganap na sinaktan ng amoy, ang lasa, ang caffeine!
Naranasan mo na ba talagang magaling chai? O baka isang chai latte? Ang kombinasyon ng mga mayamang pampalasa at banayad na tamis ay isa sa aking mga paborito, lalo na sa mga mas malamig na buwan. Bukod sa kamangha-mangha at mabangong timpla ng karaniwang mga hinihinalang wintery (kanela, luya at nutmeg), nagdagdag din ako ng mas madidilim, mas seryosong pampalasa tulad ng mga clove at allspice, kasama ang tumutukoy na lasa ng cardamom na gumagawa ng chai, well, chai!
Kamakailan, nagkaroon ako ng isang partikular na kaibig-ibig na chai latte na gawa sa coconut milk, at naisip ko na talagang gusto ko ang isang magandang donut na sumama dito. (Kung gayon muli, kailan hindi ako masisiyahan sa isang magandang donut?) Iyon ay napagtanto kong dapat ko lang gawin ang latte na isang donut. Hindi ka ba pumapayag?
Kapag malaya ka sa gluten at alerdyi rin sa pagawaan ng gatas at mga itlog, kailangan mo ring gawin ang lahat sa iyong sarili, kaya't nagtatrabaho ako. Pinagsama ko ang coconut milk at kamangha-manghang timpla ng pampalasa sa puree ng kamote. Ang katas ay nagbibigay sa mga donut ng perpektong pagkakayari at lambing na mahirap hanapin sa walang gluten at walang itlog na mga lutong kalakal.
Sa halip na isang glaze (na kung saan ay naging kahanga-hanga din, alam ko), gustung-gusto ko ang isang magandang crunchy, asukal na paglalagay ng pambahay. Pinapaalala nito sa akin ang makalumang mga donut ng cake. Nagdagdag ako ng higit pang pampalasa sa paglalagay ng asukal, ngunit ang simpleng asukal o asukal na vanilla ay magiging mabuti din,!
