Broccoli-Cheese Soup

Broccoli Cheese Soup

Masarap na klasikong sopas na broccoli-keso. Palitan ang keso na iyong ginagamit, at alinman i-mash ito sa palayok o katas sa dulo. Gawin itong lahat sa iyo!

1. Matunaw na mantikilya sa isang palayok sa daluyan ng init, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas. Lutuin ang mga sibuyas ng 3 hanggang 4 minuto, pagkatapos ay iwisik ang harina sa itaas. Pukawin upang pagsamahin at lutuin ng 1 minuto o higit pa, pagkatapos ay ibuhos ang gatas at kalahati at kalahati. Magdagdag ng nutmeg, pagkatapos ay idagdag ang broccoli, isang maliit na dash ng asin, at maraming itim na paminta.
2. Takpan at bawasan ang init sa mababang. Kumulo ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang malambot ang brokuli. Gumalaw ng keso at payagan na matunaw.
3. Tikman ang mga pampalasa at ayusin kung kinakailangan. Pagkatapos ay alinman sa paglilingkod, o i-mash ito sa isang patatas na masher upang masira nang kaunti ang broccoli, o ilipat sa isang blender sa dalawang mga batch at ganap na katas. (Kung pinaputasan mo ito sa isang blender, ibalik ito sa apoy at pahintulutan ang pag-init. Iwisik ang sabaw ng manok kung kinakailangan para sa pagnipis.) Masiyahan!

Broccoli-cheese sopas ang aking buhay. Mayroong isang bagay tungkol dito na nagpapalitaw ng isang masaya, mapayapang memorya. Hindi ko lang alam kung ano ang memorya. Kaya't hulaan ko sa teknolohiya, hindi talaga ito isang memorya. Sa palagay ko ang isang memorya, sa pamamagitan ng kahulugan, ay isang bagay na talagang dapat tandaan ng isang tao.

Wag na nga. Broccoli cheese sopas ang aking buhay. Dapat ay tumigil ako doon upang magsimula sa.

Narito kung paano ko ito nagagawa!

Ang Cast ng Mga Character: Mantikilya, tinadtad na sibuyas, harina, gatas, kalahati at kalahati, broccoli, nutmeg (Mayroon akong sariwang, ngunit ang anumang nutmeg ay mabuti), keso, at asin at paminta kung kailangan mo ito.

Matunaw ang mantikilya sa isang palayok at igisa ang mga sibuyas hanggang sa magsimula silang maging translucent, mga 3 minuto o mahigit pa.

(Mapapansin mo na hindi ako nagbibigay sa iyo ng isang larawan ng mga sibuyas na nagisa sa mantikilya. Ito ay dahil ako ay isang airhead.)

Budburan ang harina at pukawin ito sa mga sibuyas. Hayaan itong magluto ng isang minuto o higit pa…

(Mapapansin mo na hindi ako nagbibigay sa iyo ng isang larawan ng harina na hinalo sa mga sibuyas. Ito ay dahil wala ang aking utak sa araw na niluto ko ang sopas na ito. Sundin lamang ang aking nakasulat na mga tagubilin at kalimutan na mayroon akong biswal. Ngunit sandali lang.)

0909 angel number love

Okay, bumalik ako ng biswal. Ibuhos ang gatas, pagpapakilos habang idinagdag mo ito.

Ibuhos din ang kalahati at kalahati, dahil malikot ka.

Idagdag sa nutmeg (ginagawang mas masarap ang sopas!)…

Pagkatapos ihagis sa brokuli at idagdag sa isang maliit na asin (madali lamang sa asin dahil medyo maraming keso)…

At maraming paminta. Yum

Pagkatapos takpan lamang ang palayok at kaldero ang sopas nang mababa sa 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa maganda at malambot ang brokuli. Bibigyan nito ang oras ng sopas upang makabuo ng ilang masarap na lasa ng broccoli, at bibigyan ka nito ng oras upang ihawan ang keso.

Susunod, itapon ang keso. Ito ay banayad na keso sa cheddar, ngunit maaari mong gamitin ang matalim na cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, kahit na isang maliit na keso ng kambing o gruyere upang gawing masarap ang mga bagay. Pumili ka ng keso!

Ngayon ay oras na upang gumawa ng isa pang desisyon. Anong pagkakapare-pareho ang nais mong magkaroon ng iyong sopas na broccoli-cheese? Maaari mong iwanan ito tulad ng ngayon. Maaari mong mash ito sa isang patatas na masher upang masira ito nang kaunti.

O maaari mo itong ganap na gawing katas, alinman sa isang immersion blender O may isang blender sa isa o dalawang mga batch, depende sa kung gaano kalaki ang iyong blender.

Nagkataon na nagustuhan ko ito na puro, kaya iyon ang landas na pinili ko sa buhay.

* Tandaan: Maaari mo ring piliing puree ito bago idagdag ang keso, ngunit hindi ko nalaman na talagang mahalaga ito kapag idinagdag mo ito. Masarap pa rin sa alinman sa paraan.

Whizzzzzzzzzzzz! Tingnan lamang ang kabutihan sa blender na iyon.

101 ibig sabihin sa pag-ibig

Ibuhos ito pabalik sa palayok kapag pinaghalo, upang matiyak lamang na ito ay maganda at mainit. Pagwiwisik ng kaunting gatas o sabaw ng manok kung kailangan nito ng kaunting pagnipis. Ang sopas ay hindi dapat na perpektong makinis, bagaman-maganda at naka-texture ay mabuti.

Wala kang isang magarbong, crusty na mangkok ng tinapay? Gumamit lamang ng isang Kaiser roll. Ang iyong mga anak ay walang pakialam kahit kaunti!

I-lop lamang ang tuktok at hilahin ang mga kaloob-looban, naiwan ang isang maliit na gilid para sa suporta. Hindi ko ito nagawa para sa larawan, ngunit kung i-pop mo ang mga rolyo sa isang 350 degree oven sa loob ng ilang minuto, sisirain ito at gagawing mas mahusay ang paghawak sa sopas.

Ang cute na maliit na bow mangkok ng tinapay. Tiyak na hindi ako magpapasa sa isang matikas na hapunan ... ngunit wala kaming mga eleganteng hapunan para sa hapunan.

Kaya, napakahusay. Yum!

At syempre, gumagana rin ang mga regular na mangkok.

Napakaraming magagandang sopas ng broccoli-cheese doon, mga kaibigan ko, at sa palagay ko hindi pa ako nakakakilala ng isa na hindi ko gusto. Kaya kunin ito at tumakbo kasama nito — gawin itong lahat sa iyo sa pamamagitan ng paglipat ng keso, kahit na pagdaragdag ng isang dash o dalawa ng Worcestershire, Tabasco, o kung ano man ang naiisip mo.

Ngunit ang pinakamahalaga: mag-enjoy. Ang sopas ng broccoli-cheese ay nararapat na tikman.